Die Erdbeeren vorsichtig waschen und abtrocknen. Dann die Blättchen und den Stiel entfernen. Grob zerkleinern und zusammen mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben. Zu einem Püree verarbeiten und in eine Karaffe gießen. Servieren Sie den Rossini sofort, bevor das Eis vollkommen schmilzt, und verzieren Sie die Karaffe und die Gläser mit „ganzen" Erdbeeren, die Sie an der Spitze einschneiden und auf den Rand oder auf einen Holzspieß stecken. Ein leckerer Multivitaminmix für einen (wirklichen) Toast auf die Gesundheit.... Natürlich passt je nach Geschmack auch etwas Sekt sehr gut dazu!...