Nachricht vom 6. April 2023:

Für das April-Menü haben sich die viallinischen Köch:innen Gerichte einfallen lassen, die sich auch perfekt für das Osteressen eignen. Das Menü lehnt mit einer köstlichen Vorspeise an die Farben und Geschmacksnoten des Frühlings an, den Crostini mit Asparagina, pochiertem Ei, Spargel und Pecorinocreme. Der erste Gang, Ravioli mit Ricotta-Artischockenfüllung und Thymianbutter, ist in der Zubereitung zwar etwas aufwendig, aber die „Mühe“ lohnt sich wirklich - Ehrenwort!

Buona Pasqua! (= Frohe Ostern)

Das komplette Menü des Monats April finden Sie hier.