Nachricht vom 3. Juli 2024:
In diesen Tagen wird im biodynamischen Gemüsegarten von La Vialla duftendes Basilikum geerntet, das umgehend danach seinen Weg in die Soßenküche findet, um…. Basilikum-Pesto zu werden.
Soeben sind die neuesten Jahrgänge der „Perlen“ von La Vialla in der Dispensa eingetroffen: der Rosé-Sekt Ca' dell'Oro Metodo Ancestrale, jung, frisch, mit delikaten Noten von Erdbeeren und Himbeeren, während der jüngste Metodo Classico der Fattoria aus Pinot-Nero-Trauben - der angenehm zu trinkende Cuvée Initiale - mit eleganten Anklängen von Schalenobst und mineralischen Nuancen „aufwartet“. Der neue Jahrgang des klassischen Weißweins Casa Conforto 2023 aus dem Weinberg eines der ältesten Landhäuser der Fattoria wurde fünfunddreißig Jahre nach der ersten Ernte mit einem kleinen Anteil Chardonnay aus demselben Weinberg angereichert. Mit von der Partie ist des Weiteren der ebenfalls von diesem Landhaus stammende rote Casa Conforto Chianti Riserva 2020, ein sehr feiner Wein mit bedeutender Struktur und großem Potenzial, der bereits mit 2 Goldmedaillen ausgezeichnet wurde.
Hier finden Sie die Beschreibung der Weine sowie einige Rezepte und die jüngsten Neuigkeiten von La Vialla.
