Nachricht vom 11.Mai 2020:

Eine „Huldigung“ an den toskanischen Frühlingsboten „par Excellence”, den köstlich duftenden grünen Spargel. In der Fattoria hat Stefania hausgemachte Gnocchi mit Asparagina zubereitet (die Spargel-Soße ist eine der Spezialitäten von La Vialla!).
Als besonderes „Highlight“ gibt es ein Dessert des Hauses, die Crostata all'Olio d'oliva della Nonna Amelia (= Mürbeteigkuchen mit Olivenöl nach Art von Oma Amelia), ein von Generation zu Generation überliefertes Rezept: Nonna Amelia war Giuliana Lo Francos Großmutter väterlicherseits.
Das komplette Menü des Monats Mai finden Sie hier.