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Rezepte
Marco Cervellera auf dem Titelblatt der Zeitschrift Mundus Vini
Heute im Olivenhain La Vialla di Sopra
Im Weinkeller zum Abstich des Mostes
Heute bereiten wir ein pfeffriges Rindfleischragout zu, il Peposo
Heute wird im Weinberg vom Landhaus La Casotta geerntet
Das Traubenfest 2024
Heute kommt mit Auberginen-Caponata gefüllte Pizza Calzone auf den Tisch
Ernte der Auberginen und Zwiebeln im Gemüsegarten von La Vialla
Heute bereiten wir für die Gäste Vitello Tonnato zu
Die Seen und die Bewässerung der Weinberge
La Vialla in der Zeitschrift Essen & Trinken, Ausgabe 8/2024
Heute wird in der Küche Zucchiniauflauf zubereitet
Die neuen Familien der Valdarno-Hühner
Heute wird Basilikum im Gemüsegarten geerntet
Mürbeteigkuchen mit Ricotta, Fragolina und Mandeln
Die erste Mahd des Jahres
Heute Sommerschnitt im Weinberg Le Quattro Pietre
Heute kommen Tagliatelle „Paglia e Fieno” auf den Tisch
Heute Pflanzung der Zwiebeln und Jäten im Erdbeerbeet des biodynamischen Gemüsegartens
Es wird Mehl gemahlen und Brot gebacken
La Vialla Bester Winzer beim Wettbewerb Gran Vinitaly
Der herzhaft gefüllte „Panettone non Panettone”
Bei den neuen Familien der Valdarno-Hühner
Heute Rebschnitt in den Weinbergen von Casa Conforto und Casa Rossa
Heute bereitet Stefania die „Panina” (= Osterbrot) zu
Heute Besuch beim jüngsten Kälbchen im Kuhstall von La Vialla
Palmkohl-Ricotta-Bällchen mit hausgemachter Mayonnaise
Heute werden nach 2 Jahren die Olivenbäume beim Landhaus Scampata beschnitten
Instandsetzung der Wege der Fattoria nach den winterlichen Niederschlägen
La Vialla wurde mit der Alphazirkel Award for Impact & Sustainability 2024 ausgezeichnet
Im Schafstall, um die Neugeborenen zu begrüßen
Heute bereiten wir Cannelloni mit Wildschweinsoße zu
Heute wird der Micro-Pecorino mit Pfefferkörnern zubereitet
Mit Schokoladencreme gefüllter Panettone
La Vialla gewinnt den Deutschen Nachhaltigkeitspreis
Heute bereitet Stefania das „Stufato alla Sangiovannese” zu
Heute wird das neue Öl hergestellt
Der World Future Council bei La Vialla
Heute werden toskanische Crostoni mit Capocollo, Pecorino und Paprikaschotenkonfitüre zubereitet
Heute im Weinkeller von La Vialla
Traubenfest auf der „Piazzetta” von La Vialla
“La Bottaia di paglia” (= der Weinkeller aus Stroh)
Heute bei La Vialla Lasagne mit geschmortem Sommergemüse und Pecorinocreme
Kontrolle des Reifegrads der Trauben im Weinberg von Landhaus Casotta
Im biodynamischen Gemüsegarten von La Vialla
Am Museum von La Vialla, Erinnerungen von Giancarlo an das historische Getreidedreschen
Heute Valdarno-Hühnchen mit der Auberginen-Caponata von La Vialla
Bei Antonio, dem Schäfer von La Vialla, und den Schafen
Hacken und Pflege der neugepflanzten kleinen Rebstöcke
Stefania bereitet das Fladenbrot aus Sauerteig mit Kirschtomaten und Pecorino zu
Mit dem Agronomen Alceo zur Kontrolle des Reifegrads des Getreides
Sommer-Konzert 2022
Heute im Hühnerstall von La Vialla bei den „Neuankömmlingen“
Nudelsalat aus Mini-Pasta und Pasticcio di Olive
Heute Sommerschnitt in den Weinbergen Quattro Pietre und Casa Conforto
Willkommensgruß für die neue technologische Walze zum Zerkleinern der Gründüngung im Weinberg
Rigatoniauflauf mit Spargel und pikanter Salami
Ausbringen des biodynamischen Präparats 500 auf die Felder mit alten Getreidesorten
45 Jahre La Vialla
Beim Landhaus Spedale zum Besuch der Rinderherde und der neugeborenen Kälber
Ricotta-Artischocken-Ravioli mit Thymianbutter
Baumschnitt der jungen Olivenpflanzen beim Landhaus La Grillaia
Das mit Viallella gefüllte Schokoladenosterei
Casal Duro Best of Show
Foto der Preisverleihung mit Antonio, Bandino, Sabina, Tommaso, Caterina, Piero und Lucio: La Vialla ist Weinfamilie des Jahres 2023
La Vialla ist Weinfamilie des Jahres 2023
Präsentation Weinfamile des Jahres 2023
Heute wird der biodynamische Komposthaufen geimpft
Heute werden in der Küche „Brutti ma Buoni” mit und ohne Schokoladenglasur zubereitet
Preisverleihung MundusVini Biofach 2023
Heute bereitet Aida herzhaften Ricotta-Kuchen mit rotem Pesto und scharfer Salami zu
Artikel der Journalistin Margit Rüdiger im Online-Magazin Culture & Cream über die Welt der Polyphenole aus Oliven von La Vialla
Im Weinberg von Casa Conforto zum Schneiden und Verjüngen der Rebstöcke
La Vialla im neuen Nachhaltigkeitsmanifest von Demeter International
Heute im Stall von La Vialla mit den neugeborenen Lämmern
Nudelauflauf mit Emmer-Strozzapreti, Salsiccia und toskanischem Schwarzkohl
"2022 a La Vialla"
Aida bereitet den Hackbraten im Teigmantel aus dem Weihnachtsmenü zu
Filtration des Vegetationswassers der Oliven für die Herstellung von OliPhenolia
Weihnachten 2022, die herzlichsten Wünsche von der „Band” von La Vialla
Heute bei La Vialla mit Schokolade überzogene Orangenschalen
La Vialla als Partnerin der UN-Dekade zur Wiederherstellung von Ökosystemen 2021-2030
Heute bereitet Erika herbstliche Linguine zu
Heute in der Ölmühle von La Vialla Olivenöl Extravergine mit Chilischoten
Beginn der Olivenernte bei La Vialla
Heute bei La Vialla „Überbackene Auberginen mit Hackfleisch und Piccantissima“
Mundus Vini Summer Tasting 2022
Selektion der autochthonen Hefen von La Vialla
Traubenfest im Weinberg La Casotta
Fotos vom Traubenfest 2022
Heute Lese im Weinberg “Capannino”
Heute Hühnersalat mit „Sommer-Giardiniera mit Balsamico Bianco”
Heute im Gemüsegarten und in den Arbeitsräumen von La Vialla zur Herstellung der Bombolino-Soße
Die Bienenflüsterer von La Vialla, Titelgeschichte der Zeitschrift Meiningers Weinwelt!
Überprüfung des Reifungsgrads und Einschätzung des Ertrags der Pinot-Nero-Trauben im Weinberg Casa Rossa
Im Ofen gebackenes, sommerliches Gartengemüse mit „Sugo all’arrabbiata”
Im Weinberg La Greppaccia zur Verjüngung der Sangiovese-Reben
Auf Besuch bei den Kühen auf den höhergelegenen Weiden von Landhaus Spedale
Konzert auf der Piazzetta von La Vialla
Heute mit Wildfenchelpesto und Pecorino gefülltes Omelett
Heute Basilikumernte im biodynamischen Gemüsegarten von La Vialla
Hacken und Pflege des neuen Weinbergs Grillaia
Pici mit Pesto Rosso und Carciofini Trifolati
Im Weinberg des Landhauses Casa Conforto wird die Gründüngung abgemäht und eingearbeitet
Kompostierung des biodynamischen Präparats 501 oder Hornkiesel
Preisverleihung bei Mundus Vini Spring Tasting @Prowein, Düsseldorf, 15. Mai 2022
Brotauflauf mit gedünstetem Kräuter-Brokkoli und Pecorino
Rebenbinden im Weinberg Ronco
“La Bottaia di paglia” (= der Weinkeller aus Stroh), erste Bauphase
Zum 8. Mal Erzeuger des Jahres international bei MundusVini Biofach 2022
Mit Ricotta und Spinat gefüllte maremmanische Tortelli mit Butter und Salbei
Säuberungsarbeiten auf den Erdbeerfeldern und Ersetzen von Ausfällen im Weinberg
Verkostung des neuen Rotweins „Casa Quaranta”
Baumschnitt junger und ausgewachsener Olivenpflanzen
Zum Weltfrauentag Napfkuchen mit Vin Santo
Wartungsarbeiten im Weinberg
Heute bei La Vialla Cardy auf aretinische Art
Heute im Weinberg Casa Rossa für den Winterschnitt
Heute wird in der Soßenküche Pappa al Pomodoro zubereitet
Heute bereiten wir bei La Vialla Hasen in Dolceforte zu, ein antikes toskanisches Rezept
Verkostung der neuen Olivenöle der Hauptsorten von La Vialla
Ein Besuch im Schafsstall von La Vialla
Heute bei La Vialla: Zubereitung der „Torta della Nonna”
Heute in der Ölmühle von La Vialla Herstellung des Olivenöls Extravergine mit Rosmarin
Heute im Weinkeller zur Pressung der getrockneten Trauben für den Vin Santo
Heute Lasagne mit Pilzen und getrockneten Tomaten
Heute gibt es zum Mittagessen toskanischen Schweinebraten mit Äpfeln und Rosinen
Auswahl der roten Trauben für den Vinsanto Occhio di Pernice
Fotos vom Traubenfest 2021
Das Traubenfest 2021
Beginn der Bodenbearbeitung und der Aussaat
Heute zusammen mit dem Institut CREA in der experimentellen Parzelle zur Reduzierung des Einsatzes von Kupfer im Weinberg
Heute wird Nudelauflauf mit Paprikaschoten und „Peperotta“ zubereitet
Ernte im biodynamischen Gemüsegarten von La Vialla
Heute geht es mit Carlo zur monatlichen Kontrolle der Olivenhaine und Weinberge von La Vialla
Heute werden bei La Vialla Ricciole alla Parmigianina zubereitet
Besuch bei der Schafherde auf der Weide beim Landhaus Casa Conforto
Das Dreschfest durch die Augen des Fotografen Roman Raacke gesehen
Das Dreschfest bei La Vialla
Heute zum Mittagessen bei La Vialla Brot-Gnocchi mit frischen Sardellen, Kirschtomaten und Pinienkernen
Im Weinberg des Landhauses La Casotta mit neuen, umweltschonenden Geräten
Im Gemüsegarten von La Vialla wird heute Petersilie gepflanzt.
Im Olivenhain La Vialla di Sotto zur Kontrolle der Blüte
Heute Besuch im Weinberg La Casotta, wo der Sommerschnitt vorgenommen wird.
Heute bereitet Stefania bei La Vialla einen herzhaften „Blätterteigkuchen” mit Pesto-Ricotta-Füllung zu.
Heute Besuch bei den jungen Valdarno-Hühnern von La Vialla
Mundus vini Biofach 2021: Video der Preisverleihung
Ein roter Teppich in der Fattoria - Preisverleihung Mundus Vini Biofach 2021
Heute werden zum Mittagessen Bällchen aus Carciofina zubereitet.
Beim Landhaus Ca' dell'Oro zur Wiederherstellung von alten Terrassierungen.
Schädlingsüberwachung im Weinberg Casa Conforto
Heute bereiten wir bei La Vialla mit dem Ricotta die “Gnudi Burro e Salvia” zu.
Mit dem Önologen im Barrique-Keller von La Vialla
Heute bereiten wir die typische „viallinische“ Pizza mit Pecorino zu
Das Osterei von La Vialla
Heute im Bauernhausmuseum von La Vialla mit Erzählungen von Giancarlo
Der neue Olivenhain „La Grillaia” drei Jahre nach der Pflanzung
Heute Winterschnitt im höchstgelegenen „viallinischen“ Weinberg beim Landhaus Spedale
Heute bereitet Valentina bei La Vialla einen zur Jahreszeit passenden Nudelauflauf zu
Winterlicher Rückschnitt im Erdbeerfeld von La Vialla
Heute wird der Boden im Olivenhain von La Vialla umgebrochen
Heute Winterschnitt im „viallinischen” Weinberg La Casotta
Heute bereitet Erika eine für die Jahreszeit typische Quiche mit Palmkohl und neuem Öl zu
"2020 a La Vialla"
Heute bereitet Stefania im Landhaus La Vialla Giulianas Mandelfocaccia zu
Mit Andrea in der Ölmühle von La Vialla zu einer Qualitätskontrolle
Im Stall von La Vialla kommen die ersten Lämmer der Saison zur Welt
In der Ölmühle von La Vialla wird das Olivenöl Extravergine mit Basilikum gepresst
In der Küche im Landhaus La Vialla wird Wildschweinragout mit Sugo Finto zubereitet
Heute bei La Vialla Olivenernte beim Landhaus La Scampata
Heute werden die Sangiovese-Trauben geerntet
Concours Mondial de Bruxelles: 1. Oktober 2020, die "Viallini" bei der Preisverleihung in Rom
Stefania bereitet heute bei La Vialla eine Quiche mit Paprikaschoten zu
Ernte der Trauben der Sorte Vernaccia di San Gimignano in Castelvecchio
Heute werden im Weinberg Ronco die weißen Chardonnay-Trauben geerntet
"Sommer 2020 bei La Vialla"
Heute zu Tisch bei La Vialla überbackene Ricciole mit Trauben
Heute wird in der Soßenküche von La Vialla die „Piccantissima” zubereitet
Auberginenernte im Gemüsegarten von La Vialla
Heute mit Andrea im Olivenhain vom Landhaus La Vialla di Sopra, um den Gesundheitszustand der Pflanzen zu überprüfen
Carmela bereitet heute bei La Vialla ein Omelett mit der Soße “Piccantissima” zu
Reduzierung des Einsatzes von Kupfer in den biodynamischen Weinbergen von La Vialla
Heute wird bei La Vialla das biodynamische Präparat „Hornkiesel” versprüht
Lasagne mit Pomarola und Basilikumpesto
Heute Arbeiten im biodynamischen Gemüsegarten von La Vialla
Reduzierung von Kupfer in den biodynamischen Weinbergen von La Vialla. Heute zusammen mit CREA.
Einsatz eines innovativen Arbeitsgeräts im Weinberg von La Vialla
Heute bei La Vialla „Ziehharmonika-Auberginen”
Heute Zubereitung des biodynamischen Präparats Hornkiesel oder 501
Heute Mittag hausgemachte Gnocchi mit Asparagina für die „Viallini“
Ausdünnen der jungen Triebe
Heute Kontrolle der biodynamischen Kompostmieten
Heute im Landhaus La Lignana Zubereitung von geschmortem Lamm in Rotweinsoße
Heute Besuch im Syrah-Weinberg von La Vialla in Cortona
Heute Konstruktion von Schatten spendenden Überdachungen auf dem Parkplatz
Heute wird der „Aglione” (= Kussknoblauch) im Gemüsegarten des Landhauses La Vialla gepflanzt
Ribollita-Quiche und Schwarzkohlchips
Mundus Vini Biofach 2020: Video der Preisverleihung
Mundus Vini Biofach 2020: 13. Februar 2020, die „Viallini“ bei der Preisverleihung in Nürnberg
Heute Winterarbeiten im Olivenhain von Landhaus La Vialla di Sopra
Winterschnitt auf den Weinbergterrassen von Casa Rossa
Nudelauflauf mit Salsa Etrusca
Heute bei La Vialla Zubereitung und Verteilung des biodynamischen Präparats 500
Heute bei La Vialla Instandhaltungsarbeiten an den Spalieren im Weinberg
Vertikale Verkostung des Weins Casal Duro mit dem Experten Götz Drewitz
Heute bereiten wir die „Carabaccia” (= toskanische Zwiebelsuppe) mit dem Vino Novo von La Vialla zu
Vor den Feiertagen im Stall und in der Käserei von La Vialla
Luigina bereitet den Zuccotto zu
Auf dem Bauernhof, Fattoria... La Vialla i-ei-i-ei-o
Alceo beurteilt den Reifegrad der Oliven für das Olivenöl Extravergine
In der Ölmühle beim Überprüfen der Presstemperaturen des Öls
Graham Candy's La Vialla Music Writing Camp 2019 by Crazy Planet Records
Der Viallinische Herbst 2019
Die neuen, im Sommer geschlüpften Hühnerfamilien des Valdarno-Huhns
Heute bereiten wir gefüllte Cannelloni mit toskanischer Hackfleischsoße und Haselnüssen zu
Heute Auslese der Sangiovese-Trauben für den Vin Santo „Occhio di Pernice”
Heute gibt es bei La Vialla mit Pasta gefüllte Paprikaschoten
Ein„filmino” (= Filmchen) des schönen Nachmittags und Abends im Weinberg
Fotos vom Traubenfest
Verkostung unter dem Feigenbaum Teil 2
Heute wird im Bauerhausmuseum die Rolle mit Weintrauben und Rosinen zubereitet
Die letzte Ernte auf dem Gemüsefeld für die Kirschtomatensoße ohne Schalen
Heute, 29. August: 2. Tag der Weinlese
Kontrollen im Olivenhain
Basilikumernte im Gemüsegarten für das Pesto
Heute bereitet Luigina eine Variation der Melanzane alla Parmigiana zu
Das Strohhaufen-Fest
Sommerliche Weinverkostung unterm Feigenbaum mit dem Experten Götz Drewitz
Heute Panzanella, ein traditionelles Hauptgericht mit all dem, was im Gemüsegarten zur Verfügung steht
Heute werden im Gemüsegarten die letzten Pflänzchen gesetzt, die scharfen Chilischoten
Abschätzung der kleinen Früchte im Weinberg und Olivenhain
Heute in der Küche Auflauf aus Ricciole, Zucchini und Rosalina-Soße
Weinberg des Landhauses La Casotta, Versuchsreihe zur Halbierung der Kupfereinsatzes im Pflanzenschutz
Heute pflanzen wir Gemüse beim Landhaus Casa Conforto
Laubarbeiten beim Landhaus La Casotta
Nach sechs Monaten wird das biodynamische Präparat ausgegraben
Erdbeer-Moussecake
Im Museum im Empfangszimmer des Padrone
In der Käserei, von der Dickete zur Reifung
Heute zeigen wir im Weinberg von Spedale eine innovative Methode zum Anbinden der Triebe
Heute gibt es Frühlingsrouladen mit grünen Spargel
Heute werden zwei unterschiedliche Baumschnitt-Techniken an den Olivenbäumen angewendet
Befüllen der Fässer im Barriquekeller mit dem Wein der 2018er Lese
Preisverleihung beim Großen Internationalen Weinpreis @ProWein, Düsseldorf, 17. März 2019
Instandhaltungsarbeiten im Landhaus Casale
In der Küche wird nichts weggeworfen – La Ribollita
Bauernhausmuseum, im Schlafzimmer der Großeltern
Kontrolle des Bodens mit dem Spaten-Test
Die Viallini bei Mundus Vini Biofach 2019
Zwei unterschiedliche Rebschnitte im Weinberg von Casa Conforto
Heute werden Strozzapreti mit einem Pesto aus Schwarzkohl und Walnüssen zubereitet
Was isst man heute im Landhaus La Lignana?
Zum Jahresende in der Fattoria
2018 a La Vialla
Heute die zweite Auslese der trocknenden Trauben für den Vin Santo
Heute Olivenernte beim Landhaus La Lignana
Zubereitung der "Weihnachtsperlen" von Francesco, derSchokotrüffeln
Im Barriquekeller Vergleich von 3 Jahrgängen des Weins Podere La Casotta
Heute gibt es frisch gepresstes Olivenöl in der Ölmühle
Heute bereiten wir herbstliche, mit „Cipollina“ gefüllte Ravioli zu
In den Arbeitsräumen wird heute die Cipollina hergestellt
Abstich des letzten Sangiovese-Mostes im Weinkeller
Heute „Thunfisch des Chianti“ auf dem Tisch
Traubenfest bei Casa Conforto
Lese im Weinberg von Cortona
Weinlese für den Vin Santo mit den Jungs
Vollkorn-Focaccia mit frischem Sommergemüse
Heute werden im Weinberg die Beeren unter die Lupe genommen
Im Gemüsegarten läuft die Ernte auf Hochtouren
Heute Brombeerernte beim Landhaus Casa Conforto
Sommerarbeiten im Olivenhain
Heute wird Bruschetta mit Parmigianina zubereitet
La Vialla in Musica
Erste Einschätzung der Weintrauben durch den Agronomen
Reifekontrolle des Getriedes vor dem Dreschen
Heute gibt es Pappa al Pomodoro
Heute bohren wir den neuen Brunnen
Heute gehen die „Damen“ zum Friseur
Heute werden im Gemüsegarten Tomaten gepflanzt und Erdbeeren geerntet
Heute kommt ein "viallinischer" Auberginen-Hamburger auf den Tisch
Vorbereitung des Gemüsegartens durch die Einarbeitung der Gründüngung
Heute später Rebschnitt im Weinberg von Casa Curzio
Heute bepflanzen wir den neuen Olivenhain La Grillaia
Mit Spargel und Asparagina gefüllte Omelett-Röllchen
„Außeneinsatz“ im Weinberg von San Gimignano
Heute bereiten wir einen herzhaften Kuchen mit Ricotta, Artischocken und Carciofina zu
Heute die Instandsetzung der Wege zwischen den Landhäusern
Im experimentellen Weinberg „La Torre“ zur Entnahme der Pfropfreiser
Heute auf der Arbeit in den olivenbestückten Terrassen von Landhaus Campo di Città
Umstellung auf die biodynamische Landwirtschaft eines befreundeten Landwirts
Pasta mit frischen Sardinen und Wildfenchelpesto
Heute im Weinberg Casa Rossa fuer den Winterschnitt
Ausgebackene getrocknete Tomaten in Fenchelteig
Elektromagnetische Messung zur Grundwassersuche
Heute Pici ubriachi für die Jungs aus dem Weinkeller
Heute grüßen wir die Lämmer, die auf die Welt gekommen sind
Heute im Olivenhain zum Pflügen des Bodens
Heute Besuch des regionalen Experten im Hühnergehege
Backsteine aus Cantucci, Dachziegeln aus Stracci
Erste Verkostung des frisch gepressten Olivenöls 2017
Heute einige Bemerkungen zu den gerade abgestochenen Weinen
Kurz vor Winterbeginn: Rettungseinsatz bei den Bienen
Heute im Olivenhain: Dinkel-Strozzapreti mit Pilzen „Extra“
Heute vom Olivenhain zum Olivenöl
Mit Giancarlo in der Küche des Bauernhausmuseums
Heute wird der Traubensaft aus „Uva Fragola“ frisch gepresst
Heute Lasagne mit Peperotta zum Mittagessen im Bauernhausmuseum
Gelungener Abschluss des Projektes „Alte Weinreben", Weinberg La Torre
Die Ergebnisse des Weinbergexperiments mit reduzierter Kupferverwendung 2017
Heute Beginn der Weinlese der roten Trauben bei Casalduro
Heute Aperitif mit Gaspaccio nach Art von La Vialla
Tomatenernte mit den neuen elektrischen Erntefahrzeugen
Heute Abend Kino im Bauernhausmuseum von La Vialla
Heute zum Mittagessen: mit Ribollita gefüllte Paprika und Zucchini
Heute Orangenoliven in der Soßenküche
Auf den Spuren der sommerlichen Bewässerung
Kontrollo des Reifegrades der alten Weizensorten
Im Ofen gebackener Karpfen mit Wildfenchelpesto-Füllung
Der „viallinische“ Masterchef
Heute mit Felix im Hühnerstall zum Eiersammeln
Heute im Weinberg von Meliciano, um einige Reben zu retten
Heute im Olivenhain mit den Händen im Blütenstaub
Heute gibt es im Bauernhausmuseum von La Vialla Ofen-Rigatoni mit Pesto
Experiment zur Reduzierung von Kupfer im Weinberg
Heute wird im biodynamischen Gemüsegarten Basilikum gepflanzt
Frühjahrsschnitt im Weinberg Casalduro
Heute Kalbfleisch „nach Art der Pizzabäckerin“ mit Aida
Heute werden in der Backstube Cantucci-Kekse gebacken
Am Landhaus Casotta werden Weinreben gepflanzt
Heute Pflege der Olivenbäume von La Vialla di Sotto
Heute im Getreidefeld
Nudelauflauf mit grünem Spargel und „Asparagina“
Wartungsarbeiten im Hofladen und am Landhaus La Scampata
Heute werden beim „viallinischen“ Museum alte Obstsortengepflanzt
Heute im Barrique-Keller mit dem Önologen
Heute „Rosalina“-Soße mit Luigina
Heute säen wir alte Weizensorten
Ist es zweimal gekocht, dann ist es Ricotta
Rebschnitt im sehr jungen Weinberg beim Landhaus Casa Conforto
Heute Valdarno-Hühnchen in Guazzabuglio
Heute Wiederherstellung des verlassenen Olivenhains in Montelungo
Heute werden die getrockneten Trauben des Podere La Casotta gepresst
Luiginas Bruschetta
Heute Panfortini nach La-Vialla-Art
Die ersten Lämmer sind da!
Olivenernte im Dezember
Eine Hymne an La Vialla
10 Musiker in der Fattoria: Konzert und Writing Camp Oktober 2018
La Vialla Song & Music Writing Camp by Crazy Planet Records
Die Viallini auf der 10. Hamburger Klimawoche, 24. September 2018
Sterneköchin Lea Linster in der Küche von La Vialla
10. Hamburger Klimawoche Mit dem Solarboot in eine nachhaltige Zukunft
In der Backstube mit leckeren Zutaten
Heute, 870 Tage nach der „Geburt" der Pecorinolaibe
Heute: Zwiebelconfit
Biodynamische Beize der Samen
Hamburger Klimawoche 2018 - Rede von Gianni und Antonio Lo Franco
Video der Galileo-Sendung auf Pro 7 Episode 283 vom 09.09.2018, 19:05
Alte Ölpresse, junge Viallini
Hinter den Kulissen (der Tomaten!): TV-Aufnahmen für das Galileo Wissensmagazin
Überraschung für den Önologen Marco: 100/100 Punkte vergeben vom Juryvorsitzenden des JWSC 2018
Die lange Tafel zur 40-Jahrfeier von La Vialla, 1978-2018
Auslese der Oliven für die Salzlake
Es werden Rosinen gemacht
La Vialla in Musica
Frühlingsgrüße vom Hof
Ein schönes Fest im Weinberg beim Landhaus Casotta
Fest "40 Jahre La Vialla" in der Fattoria
Traubenauslese für den Vin Santo
28. September 2016 La Vialla im Miniatur Wunderland Hamburg
Der Vino Novo und das Olio Novo sind da!
Kommen und Gehen der Weintrauben und die ersten Gärungen
Mit getrockneten Tomaten stellen wir rotes Pesto her
Das Weihnachtsmenü von La Vialla
Johei, Johei, auf geht’s zur Weinleserei
Die letzten Kontrollen vor der Weinlese
IWSC Awards London 2017 La Vialla ist bester Italian Wine Producer
Die Bombolino-Tomaten - vom Garten ins Glas
IWSC Awards London 2017: Video Preisverleihung
Im Bauernhausmuseum: Ein Sprung in die Vergangenheit mit Giancarlo
Der Herbst ist in der Fattoria angekommen
Heute im Gemüsegarten bei 38 Grad
Heute wird die Gerste geerntet
Fattoria La Vialla in der Augustausgabe des Wirtschaftsmagazins Brand Eins (Ausgabe 8/17)
Ein Summen, das Wunder vollbringt
„Beschwörendes Wasserfest“ am See der Fattoria
Video der Umweltpreis - Verleihung und Laudatio
B.A.U.M. Umweltpreis 2017, Frankfurt am Main
Primavera in Fattoria
Sommer 2018 auf der Fattoria
Preisverleihung "Erzeuger des Jahres 2018" auf der Mundus Vini Biofach, Nürnberg
Francesco bereitet die Ostertaube zu
Ein schönes Fest im Weinberg beim Landhaus Casotta
Basilikum auf dem Feld, Pesto in der Soßenküche
Experimenteller, kupferfreier Weinberg. Kontrolle und Behandlung
Instandsetzung einer Trockenmauer im Olivenhain
Ein Bummel mit den Schafen
Das biodynamische Präparat „501” auf dem Erdbeerfeld
Mehl, Olivenöl, Rotwein und Zucker: die Stracci
"Mai im Erdbeergarten: Ernte und Aperitif mit den Gästen"
Im Großen Gemüsegarten werden die Tomaten gepflanzt
Frühjahrsschnitt im Weinberg von La Casotta
Biodynamische Frühjahrsarbeiten
Ein "kleines groẞes" Andenken an das Konzert vom 8. Juli 2015
"Mundus Vini Biofach 2016: die "Viallini" bei der Preisverleihung" (Video von Felicitas Umlauf)
"Der Vin Santo: von der Traube bis zur Groẞen Goldmedaille bei Mundus Vini Biofach 2016"
Ein Glückwunsch von Massimo an die "Neugeborenen"
Das Jahr 2015 auf der Fattoria: eine Kleine Fotodokumentation
Die Schokoladensalami nach Art von Francesco
Dégorgement und Verkostung des "viallinischen" Winzersekts Cuvée N2, 36-monatige Flaschenreifung
Ein Stern im Himmel von La Vialla Traubenfest 2015
Der NDR und Yared Dibaba zu Besuch auf der Fattoria
Wir begleiten den Önologen in den Barriquekeller
Offizielles Video der IWSC - Preisverleihung, 16. November 2016, London
"Etwas" schief; aber von Herzen ...Frohe Weihnachten von der ganzen "Bande" von La Vialla
Der Panettone à la Francesco
Fattoria La Vialla ist Italian Wine Producer of the Year 2016 bei der International Wine & Spirit Competition, London
Instandsetzung und Pflege der Landhäuser
Pecorinoherstellung in der Käserei
Winterarbeiten im Olivenhain
Im Januar für einen Tag im Stall
Winterschnitt im Weinberg
Ende Oktober 2016: mit Freunden bei der Ernte und zum Mittagessen im Olivenhain Ca'dell'Oro
Massimos Willkommensgruß an die Neugeborenen
Endresultat der unterstützten Bestäubung
Die Vin-Santo-Trauben sind bereit für die Pressung
Francesco bereitet die Schokoladensalami zu
Die Oliven in der Ölmühle
Experimentelle Bestäubing im Olivenhain - Ergebnisse Phase 1
Laufende Arbeiten: Abstich im Weinkeller
Viallini bei der Traubenlese
Sapa, ein antikes römisches Rezept
Ein Stern im Himmel von La Vialla beim Traubenfest 2015 (Video von Felicitas Umlauf)
Weiße Trauben: vom Landhaus Spedale zum Weinkeller
Versuche mit biodynamischen Methoden zur Bekämpfung der Olivenfliege
Update zum biodynamischen Komposthaufen
Vorbereitungen für die Traubenlese
In der Ölmühle und im Olivenhain
Die Auberginen-Caponata von Carmela
Ein kostbarer Rückstand
Vom See zum Gemüsegarten
Kleines Fotoalbum 2016: Augenbliche ous einem Fattoria
Experimentelles Projekt: Kupferreduzierung im Weinberg
Trab und Galopp im Reitstall
Weizen- und Pizzafest
Ein Experiment im Olivenhain
Die Behandlungen im Weinberg im Monat Juni
Ein Ausflug aufs Feld zum Heumachen
Die Pfauen auf der Piazzetta
Mundus Vini Biofach 2017: die Viallini bei der Preisverleihung
Eine besondere Persönlichkeit
Kochen im Einklang mit dem Gemüsegarten und dem Geist
Sechs Monate vor der Weinlese im Barriquekeller
Wurzeltag - Das Präparat 500
Pflanzung der Brombeeren im Obstgarten von Casa Conforto
Brutti ma Buoni im Backofen
Impfung des biodynamischen Komposthaufens
Vorbereitungen auf der Piazzetta
Heute Ribollita mit Michela
Baumschnitt im Olivenhain Ca' dell'Oro
Treeclimbing auf den Zypressen von La Lignana
Einen Abstecher in die Küche zu Luigina
Bodenvorbereitung für das Brombeerfeld
Schnee bei La Vialla
Erziehung des Hochwalds bei La Vialla
Winterschnitt im Weinberg Spedale
Unterricht in biodynamischer Landwirtschaft bei La Vialla
Besuch bei Genesio und seinen Schafen
Instandhaltungsarbeiten im Museum durch Giancarlo
Panettone nach Art von Francesco
Pressung des neuen Olivenöls in der Ölmühle
Saatgut und Aussaat
Stefania bereitet Peperotta zu
Zubereitung der Viallini
Eingraben der mit Dung gefüllten Kuhhörner
Ein Flug mit der Drohne
Der Önologe erklärt die neue Maschine zur Auslese der Trauben
Ein kleiner Besuch auf der Piazzetta
Traubenfest
Lese im Weinberg Casa Rossa
Francesco beim Brotbacken
Stefania bereitet Pesto im Mörser zu
Herstellung der Bombolino-Soße in der Soßenküche
Dreschfest
Die Bienen und die Honigernte
Marco kontrolliert im Vin-Santo-Keller die Caratelli-Fässer
Tagung zum Projekt "Landhaus La Torre - Alte Weinreben"
Herstellung von Pecorino mit Pfefferkörnern in der Käserei
Im Gemüsegarten wird Basilikum gepflanzt
Viallella-Zubereitung
Alceo besucht die blühenden Olivenbäume
Sommerschnitt im Weinberg Casalduro
Setzen der Pfähle im Weinberg Casa Conforto
Giorgio restauriert eine Holztür
Michela bereitet Asparagina in der Soßenküche zu
Experimentelle Behandlungen ohne Kupfer im Weinberg
Das Einarbeiten der Gründüngung
Ausgraben der Kuhhörner
Ende des Pflanzung im Weinberg Casa Conforto
Wurzelbad für die Reben im Weinberg Casa Conforto
Vermessung des Weinbergs Casa Conforto
Rezept: La Vialla aus Cantucci-Backsteinen und Stracci-Dachpfannen
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Nachrichten von der Fattoria
Marco Cervellera auf dem Titelblatt der Zeitschrift Mundus Vini
Heute im Olivenhain La Vialla di Sopra
Im Weinkeller zum Abstich des Mostes
Heute bereiten wir ein pfeffriges Rindfleischragout zu, il Peposo
Heute wird im Weinberg vom Landhaus La Casotta geerntet
Das Traubenfest 2024
Heute kommt mit Auberginen-Caponata gefüllte Pizza Calzone auf den Tisch
Ernte der Auberginen und Zwiebeln im Gemüsegarten von La Vialla
Heute bereiten wir für die Gäste Vitello Tonnato zu
Die Seen und die Bewässerung der Weinberge
La Vialla in der Zeitschrift Essen & Trinken, Ausgabe 8/2024
Heute wird in der Küche Zucchiniauflauf zubereitet
Die neuen Familien der Valdarno-Hühner
Heute wird Basilikum im Gemüsegarten geerntet
Mürbeteigkuchen mit Ricotta, Fragolina und Mandeln
Die erste Mahd des Jahres
Heute Sommerschnitt im Weinberg Le Quattro Pietre
Heute kommen Tagliatelle „Paglia e Fieno” auf den Tisch
Heute Pflanzung der Zwiebeln und Jäten im Erdbeerbeet des biodynamischen Gemüsegartens
Es wird Mehl gemahlen und Brot gebacken
La Vialla Bester Winzer beim Wettbewerb Gran Vinitaly
Der herzhaft gefüllte „Panettone non Panettone”
Bei den neuen Familien der Valdarno-Hühner
Heute Rebschnitt in den Weinbergen von Casa Conforto und Casa Rossa
Heute bereitet Stefania die „Panina” (= Osterbrot) zu
Heute Besuch beim jüngsten Kälbchen im Kuhstall von La Vialla
Palmkohl-Ricotta-Bällchen mit hausgemachter Mayonnaise
Heute werden nach 2 Jahren die Olivenbäume beim Landhaus Scampata beschnitten
Instandsetzung der Wege der Fattoria nach den winterlichen Niederschlägen
La Vialla wurde mit der Alphazirkel Award for Impact & Sustainability 2024 ausgezeichnet
Im Schafstall, um die Neugeborenen zu begrüßen
Heute bereiten wir Cannelloni mit Wildschweinsoße zu
Heute wird der Micro-Pecorino mit Pfefferkörnern zubereitet
Mit Schokoladencreme gefüllter Panettone
La Vialla gewinnt den Deutschen Nachhaltigkeitspreis
Heute bereitet Stefania das „Stufato alla Sangiovannese” zu
Heute wird das neue Öl hergestellt
Der World Future Council bei La Vialla
Heute werden toskanische Crostoni mit Capocollo, Pecorino und Paprikaschotenkonfitüre zubereitet
Heute im Weinkeller von La Vialla
Traubenfest auf der „Piazzetta” von La Vialla
“La Bottaia di paglia” (= der Weinkeller aus Stroh)
Heute bei La Vialla Lasagne mit geschmortem Sommergemüse und Pecorinocreme
Kontrolle des Reifegrads der Trauben im Weinberg von Landhaus Casotta
Im biodynamischen Gemüsegarten von La Vialla
Am Museum von La Vialla, Erinnerungen von Giancarlo an das historische Getreidedreschen
Heute Valdarno-Hühnchen mit der Auberginen-Caponata von La Vialla
Bei Antonio, dem Schäfer von La Vialla, und den Schafen
Hacken und Pflege der neugepflanzten kleinen Rebstöcke
Stefania bereitet das Fladenbrot aus Sauerteig mit Kirschtomaten und Pecorino zu
Mit dem Agronomen Alceo zur Kontrolle des Reifegrads des Getreides
Sommer-Konzert 2022
Heute im Hühnerstall von La Vialla bei den „Neuankömmlingen“
Nudelsalat aus Mini-Pasta und Pasticcio di Olive
Heute Sommerschnitt in den Weinbergen Quattro Pietre und Casa Conforto
Willkommensgruß für die neue technologische Walze zum Zerkleinern der Gründüngung im Weinberg
Rigatoniauflauf mit Spargel und pikanter Salami
Ausbringen des biodynamischen Präparats 500 auf die Felder mit alten Getreidesorten
45 Jahre La Vialla
Beim Landhaus Spedale zum Besuch der Rinderherde und der neugeborenen Kälber
Ricotta-Artischocken-Ravioli mit Thymianbutter
Baumschnitt der jungen Olivenpflanzen beim Landhaus La Grillaia
Das mit Viallella gefüllte Schokoladenosterei
Casal Duro Best of Show
Foto der Preisverleihung mit Antonio, Bandino, Sabina, Tommaso, Caterina, Piero und Lucio: La Vialla ist Weinfamilie des Jahres 2023
La Vialla ist Weinfamilie des Jahres 2023
Präsentation Weinfamile des Jahres 2023
Heute wird der biodynamische Komposthaufen geimpft
Heute werden in der Küche „Brutti ma Buoni” mit und ohne Schokoladenglasur zubereitet
Preisverleihung MundusVini Biofach 2023
Heute bereitet Aida herzhaften Ricotta-Kuchen mit rotem Pesto und scharfer Salami zu
Artikel der Journalistin Margit Rüdiger im Online-Magazin Culture & Cream über die Welt der Polyphenole aus Oliven von La Vialla
Im Weinberg von Casa Conforto zum Schneiden und Verjüngen der Rebstöcke
La Vialla im neuen Nachhaltigkeitsmanifest von Demeter International
Heute im Stall von La Vialla mit den neugeborenen Lämmern
Nudelauflauf mit Emmer-Strozzapreti, Salsiccia und toskanischem Schwarzkohl
"2022 a La Vialla"
Aida bereitet den Hackbraten im Teigmantel aus dem Weihnachtsmenü zu
Filtration des Vegetationswassers der Oliven für die Herstellung von OliPhenolia
Weihnachten 2022, die herzlichsten Wünsche von der „Band” von La Vialla
Heute bei La Vialla mit Schokolade überzogene Orangenschalen
La Vialla als Partnerin der UN-Dekade zur Wiederherstellung von Ökosystemen 2021-2030
Heute bereitet Erika herbstliche Linguine zu
Heute in der Ölmühle von La Vialla Olivenöl Extravergine mit Chilischoten
Beginn der Olivenernte bei La Vialla
Heute bei La Vialla „Überbackene Auberginen mit Hackfleisch und Piccantissima“
Mundus Vini Summer Tasting 2022
Selektion der autochthonen Hefen von La Vialla
Traubenfest im Weinberg La Casotta
Fotos vom Traubenfest 2022
Heute Lese im Weinberg “Capannino”
Heute Hühnersalat mit „Sommer-Giardiniera mit Balsamico Bianco”
Heute im Gemüsegarten und in den Arbeitsräumen von La Vialla zur Herstellung der Bombolino-Soße
Die Bienenflüsterer von La Vialla, Titelgeschichte der Zeitschrift Meiningers Weinwelt!
Überprüfung des Reifungsgrads und Einschätzung des Ertrags der Pinot-Nero-Trauben im Weinberg Casa Rossa
Im Ofen gebackenes, sommerliches Gartengemüse mit „Sugo all’arrabbiata”
Im Weinberg La Greppaccia zur Verjüngung der Sangiovese-Reben
Auf Besuch bei den Kühen auf den höhergelegenen Weiden von Landhaus Spedale
Konzert auf der Piazzetta von La Vialla
Heute mit Wildfenchelpesto und Pecorino gefülltes Omelett
Heute Basilikumernte im biodynamischen Gemüsegarten von La Vialla
Hacken und Pflege des neuen Weinbergs Grillaia
Pici mit Pesto Rosso und Carciofini Trifolati
Im Weinberg des Landhauses Casa Conforto wird die Gründüngung abgemäht und eingearbeitet
Kompostierung des biodynamischen Präparats 501 oder Hornkiesel
Preisverleihung bei Mundus Vini Spring Tasting @Prowein, Düsseldorf, 15. Mai 2022
Brotauflauf mit gedünstetem Kräuter-Brokkoli und Pecorino
Rebenbinden im Weinberg Ronco
“La Bottaia di paglia” (= der Weinkeller aus Stroh), erste Bauphase
Zum 8. Mal Erzeuger des Jahres international bei MundusVini Biofach 2022
Mit Ricotta und Spinat gefüllte maremmanische Tortelli mit Butter und Salbei
Säuberungsarbeiten auf den Erdbeerfeldern und Ersetzen von Ausfällen im Weinberg
Verkostung des neuen Rotweins „Casa Quaranta”
Baumschnitt junger und ausgewachsener Olivenpflanzen
Zum Weltfrauentag Napfkuchen mit Vin Santo
Wartungsarbeiten im Weinberg
Heute bei La Vialla Cardy auf aretinische Art
Heute im Weinberg Casa Rossa für den Winterschnitt
Heute wird in der Soßenküche Pappa al Pomodoro zubereitet
Heute bereiten wir bei La Vialla Hasen in Dolceforte zu, ein antikes toskanisches Rezept
Verkostung der neuen Olivenöle der Hauptsorten von La Vialla
Ein Besuch im Schafsstall von La Vialla
Heute bei La Vialla: Zubereitung der „Torta della Nonna”
Heute in der Ölmühle von La Vialla Herstellung des Olivenöls Extravergine mit Rosmarin
Heute im Weinkeller zur Pressung der getrockneten Trauben für den Vin Santo
Heute Lasagne mit Pilzen und getrockneten Tomaten
Heute gibt es zum Mittagessen toskanischen Schweinebraten mit Äpfeln und Rosinen
Auswahl der roten Trauben für den Vinsanto Occhio di Pernice
Fotos vom Traubenfest 2021
Das Traubenfest 2021
Beginn der Bodenbearbeitung und der Aussaat
Heute zusammen mit dem Institut CREA in der experimentellen Parzelle zur Reduzierung des Einsatzes von Kupfer im Weinberg
Heute wird Nudelauflauf mit Paprikaschoten und „Peperotta“ zubereitet
Ernte im biodynamischen Gemüsegarten von La Vialla
Heute geht es mit Carlo zur monatlichen Kontrolle der Olivenhaine und Weinberge von La Vialla
Heute werden bei La Vialla Ricciole alla Parmigianina zubereitet
Besuch bei der Schafherde auf der Weide beim Landhaus Casa Conforto
Das Dreschfest durch die Augen des Fotografen Roman Raacke gesehen
Das Dreschfest bei La Vialla
Heute zum Mittagessen bei La Vialla Brot-Gnocchi mit frischen Sardellen, Kirschtomaten und Pinienkernen
Im Weinberg des Landhauses La Casotta mit neuen, umweltschonenden Geräten
Im Gemüsegarten von La Vialla wird heute Petersilie gepflanzt.
Im Olivenhain La Vialla di Sotto zur Kontrolle der Blüte
Heute Besuch im Weinberg La Casotta, wo der Sommerschnitt vorgenommen wird.
Heute bereitet Stefania bei La Vialla einen herzhaften „Blätterteigkuchen” mit Pesto-Ricotta-Füllung zu.
Heute Besuch bei den jungen Valdarno-Hühnern von La Vialla
Mundus vini Biofach 2021: Video der Preisverleihung
Ein roter Teppich in der Fattoria - Preisverleihung Mundus Vini Biofach 2021
Heute werden zum Mittagessen Bällchen aus Carciofina zubereitet.
Beim Landhaus Ca' dell'Oro zur Wiederherstellung von alten Terrassierungen.
Schädlingsüberwachung im Weinberg Casa Conforto
Heute bereiten wir bei La Vialla mit dem Ricotta die “Gnudi Burro e Salvia” zu.
Mit dem Önologen im Barrique-Keller von La Vialla
Heute bereiten wir die typische „viallinische“ Pizza mit Pecorino zu
Das Osterei von La Vialla
Heute im Bauernhausmuseum von La Vialla mit Erzählungen von Giancarlo
Der neue Olivenhain „La Grillaia” drei Jahre nach der Pflanzung
Heute Winterschnitt im höchstgelegenen „viallinischen“ Weinberg beim Landhaus Spedale
Heute bereitet Valentina bei La Vialla einen zur Jahreszeit passenden Nudelauflauf zu
Winterlicher Rückschnitt im Erdbeerfeld von La Vialla
Heute wird der Boden im Olivenhain von La Vialla umgebrochen
Heute Winterschnitt im „viallinischen” Weinberg La Casotta
Heute bereitet Erika eine für die Jahreszeit typische Quiche mit Palmkohl und neuem Öl zu
"2020 a La Vialla"
Heute bereitet Stefania im Landhaus La Vialla Giulianas Mandelfocaccia zu
Mit Andrea in der Ölmühle von La Vialla zu einer Qualitätskontrolle
Im Stall von La Vialla kommen die ersten Lämmer der Saison zur Welt
In der Ölmühle von La Vialla wird das Olivenöl Extravergine mit Basilikum gepresst
In der Küche im Landhaus La Vialla wird Wildschweinragout mit Sugo Finto zubereitet
Heute bei La Vialla Olivenernte beim Landhaus La Scampata
Heute werden die Sangiovese-Trauben geerntet
Concours Mondial de Bruxelles: 1. Oktober 2020, die "Viallini" bei der Preisverleihung in Rom
Stefania bereitet heute bei La Vialla eine Quiche mit Paprikaschoten zu
Ernte der Trauben der Sorte Vernaccia di San Gimignano in Castelvecchio
Heute werden im Weinberg Ronco die weißen Chardonnay-Trauben geerntet
"Sommer 2020 bei La Vialla"
Heute zu Tisch bei La Vialla überbackene Ricciole mit Trauben
Heute wird in der Soßenküche von La Vialla die „Piccantissima” zubereitet
Auberginenernte im Gemüsegarten von La Vialla
Heute mit Andrea im Olivenhain vom Landhaus La Vialla di Sopra, um den Gesundheitszustand der Pflanzen zu überprüfen
Carmela bereitet heute bei La Vialla ein Omelett mit der Soße “Piccantissima” zu
Reduzierung des Einsatzes von Kupfer in den biodynamischen Weinbergen von La Vialla
Heute wird bei La Vialla das biodynamische Präparat „Hornkiesel” versprüht
Lasagne mit Pomarola und Basilikumpesto
Heute Arbeiten im biodynamischen Gemüsegarten von La Vialla
Reduzierung von Kupfer in den biodynamischen Weinbergen von La Vialla. Heute zusammen mit CREA.
Einsatz eines innovativen Arbeitsgeräts im Weinberg von La Vialla
Heute bei La Vialla „Ziehharmonika-Auberginen”
Heute Zubereitung des biodynamischen Präparats Hornkiesel oder 501
Heute Mittag hausgemachte Gnocchi mit Asparagina für die „Viallini“
Ausdünnen der jungen Triebe
Heute Kontrolle der biodynamischen Kompostmieten
Heute im Landhaus La Lignana Zubereitung von geschmortem Lamm in Rotweinsoße
Heute Besuch im Syrah-Weinberg von La Vialla in Cortona
Heute Konstruktion von Schatten spendenden Überdachungen auf dem Parkplatz
Heute wird der „Aglione” (= Kussknoblauch) im Gemüsegarten des Landhauses La Vialla gepflanzt
Ribollita-Quiche und Schwarzkohlchips
Mundus Vini Biofach 2020: Video der Preisverleihung
Mundus Vini Biofach 2020: 13. Februar 2020, die „Viallini“ bei der Preisverleihung in Nürnberg
Heute Winterarbeiten im Olivenhain von Landhaus La Vialla di Sopra
Winterschnitt auf den Weinbergterrassen von Casa Rossa
Nudelauflauf mit Salsa Etrusca
Heute bei La Vialla Zubereitung und Verteilung des biodynamischen Präparats 500
Heute bei La Vialla Instandhaltungsarbeiten an den Spalieren im Weinberg
Vertikale Verkostung des Weins Casal Duro mit dem Experten Götz Drewitz
Heute bereiten wir die „Carabaccia” (= toskanische Zwiebelsuppe) mit dem Vino Novo von La Vialla zu
Vor den Feiertagen im Stall und in der Käserei von La Vialla
Luigina bereitet den Zuccotto zu
Auf dem Bauernhof, Fattoria... La Vialla i-ei-i-ei-o
Alceo beurteilt den Reifegrad der Oliven für das Olivenöl Extravergine
In der Ölmühle beim Überprüfen der Presstemperaturen des Öls
Graham Candy's La Vialla Music Writing Camp 2019 by Crazy Planet Records
Der Viallinische Herbst 2019
Die neuen, im Sommer geschlüpften Hühnerfamilien des Valdarno-Huhns
Heute bereiten wir gefüllte Cannelloni mit toskanischer Hackfleischsoße und Haselnüssen zu
Heute Auslese der Sangiovese-Trauben für den Vin Santo „Occhio di Pernice”
Heute gibt es bei La Vialla mit Pasta gefüllte Paprikaschoten
Ein„filmino” (= Filmchen) des schönen Nachmittags und Abends im Weinberg
Fotos vom Traubenfest
Verkostung unter dem Feigenbaum Teil 2
Heute wird im Bauerhausmuseum die Rolle mit Weintrauben und Rosinen zubereitet
Die letzte Ernte auf dem Gemüsefeld für die Kirschtomatensoße ohne Schalen
Heute, 29. August: 2. Tag der Weinlese
Kontrollen im Olivenhain
Basilikumernte im Gemüsegarten für das Pesto
Heute bereitet Luigina eine Variation der Melanzane alla Parmigiana zu
Das Strohhaufen-Fest
Sommerliche Weinverkostung unterm Feigenbaum mit dem Experten Götz Drewitz
Heute Panzanella, ein traditionelles Hauptgericht mit all dem, was im Gemüsegarten zur Verfügung steht
Heute werden im Gemüsegarten die letzten Pflänzchen gesetzt, die scharfen Chilischoten
Abschätzung der kleinen Früchte im Weinberg und Olivenhain
Heute in der Küche Auflauf aus Ricciole, Zucchini und Rosalina-Soße
Weinberg des Landhauses La Casotta, Versuchsreihe zur Halbierung der Kupfereinsatzes im Pflanzenschutz
Heute pflanzen wir Gemüse beim Landhaus Casa Conforto
Laubarbeiten beim Landhaus La Casotta
Nach sechs Monaten wird das biodynamische Präparat ausgegraben
Erdbeer-Moussecake
Im Museum im Empfangszimmer des Padrone
In der Käserei, von der Dickete zur Reifung
Heute zeigen wir im Weinberg von Spedale eine innovative Methode zum Anbinden der Triebe
Heute gibt es Frühlingsrouladen mit grünen Spargel
Heute werden zwei unterschiedliche Baumschnitt-Techniken an den Olivenbäumen angewendet
Befüllen der Fässer im Barriquekeller mit dem Wein der 2018er Lese
Preisverleihung beim Großen Internationalen Weinpreis @ProWein, Düsseldorf, 17. März 2019
Instandhaltungsarbeiten im Landhaus Casale
In der Küche wird nichts weggeworfen – La Ribollita
Bauernhausmuseum, im Schlafzimmer der Großeltern
Kontrolle des Bodens mit dem Spaten-Test
Die Viallini bei Mundus Vini Biofach 2019
Zwei unterschiedliche Rebschnitte im Weinberg von Casa Conforto
Heute werden Strozzapreti mit einem Pesto aus Schwarzkohl und Walnüssen zubereitet
Was isst man heute im Landhaus La Lignana?
Zum Jahresende in der Fattoria
2018 a La Vialla
Heute die zweite Auslese der trocknenden Trauben für den Vin Santo
Heute Olivenernte beim Landhaus La Lignana
Zubereitung der "Weihnachtsperlen" von Francesco, derSchokotrüffeln
Im Barriquekeller Vergleich von 3 Jahrgängen des Weins Podere La Casotta
Heute gibt es frisch gepresstes Olivenöl in der Ölmühle
Heute bereiten wir herbstliche, mit „Cipollina“ gefüllte Ravioli zu
In den Arbeitsräumen wird heute die Cipollina hergestellt
Abstich des letzten Sangiovese-Mostes im Weinkeller
Heute „Thunfisch des Chianti“ auf dem Tisch
Traubenfest bei Casa Conforto
Lese im Weinberg von Cortona
Weinlese für den Vin Santo mit den Jungs
Vollkorn-Focaccia mit frischem Sommergemüse
Heute werden im Weinberg die Beeren unter die Lupe genommen
Im Gemüsegarten läuft die Ernte auf Hochtouren
Heute Brombeerernte beim Landhaus Casa Conforto
Sommerarbeiten im Olivenhain
Heute wird Bruschetta mit Parmigianina zubereitet
La Vialla in Musica
Erste Einschätzung der Weintrauben durch den Agronomen
Reifekontrolle des Getriedes vor dem Dreschen
Heute gibt es Pappa al Pomodoro
Heute bohren wir den neuen Brunnen
Heute gehen die „Damen“ zum Friseur
Heute werden im Gemüsegarten Tomaten gepflanzt und Erdbeeren geerntet
Heute kommt ein "viallinischer" Auberginen-Hamburger auf den Tisch
Vorbereitung des Gemüsegartens durch die Einarbeitung der Gründüngung
Heute später Rebschnitt im Weinberg von Casa Curzio
Heute bepflanzen wir den neuen Olivenhain La Grillaia
Mit Spargel und Asparagina gefüllte Omelett-Röllchen
„Außeneinsatz“ im Weinberg von San Gimignano
Heute bereiten wir einen herzhaften Kuchen mit Ricotta, Artischocken und Carciofina zu
Heute die Instandsetzung der Wege zwischen den Landhäusern
Im experimentellen Weinberg „La Torre“ zur Entnahme der Pfropfreiser
Heute auf der Arbeit in den olivenbestückten Terrassen von Landhaus Campo di Città
Umstellung auf die biodynamische Landwirtschaft eines befreundeten Landwirts
Pasta mit frischen Sardinen und Wildfenchelpesto
Heute im Weinberg Casa Rossa fuer den Winterschnitt
Ausgebackene getrocknete Tomaten in Fenchelteig
Elektromagnetische Messung zur Grundwassersuche
Heute Pici ubriachi für die Jungs aus dem Weinkeller
Heute grüßen wir die Lämmer, die auf die Welt gekommen sind
Heute im Olivenhain zum Pflügen des Bodens
Heute Besuch des regionalen Experten im Hühnergehege
Backsteine aus Cantucci, Dachziegeln aus Stracci
Erste Verkostung des frisch gepressten Olivenöls 2017
Heute einige Bemerkungen zu den gerade abgestochenen Weinen
Kurz vor Winterbeginn: Rettungseinsatz bei den Bienen
Heute im Olivenhain: Dinkel-Strozzapreti mit Pilzen „Extra“
Heute vom Olivenhain zum Olivenöl
Mit Giancarlo in der Küche des Bauernhausmuseums
Heute wird der Traubensaft aus „Uva Fragola“ frisch gepresst
Heute Lasagne mit Peperotta zum Mittagessen im Bauernhausmuseum
Gelungener Abschluss des Projektes „Alte Weinreben", Weinberg La Torre
Die Ergebnisse des Weinbergexperiments mit reduzierter Kupferverwendung 2017
Heute Beginn der Weinlese der roten Trauben bei Casalduro
Heute Aperitif mit Gaspaccio nach Art von La Vialla
Tomatenernte mit den neuen elektrischen Erntefahrzeugen
Heute Abend Kino im Bauernhausmuseum von La Vialla
Heute zum Mittagessen: mit Ribollita gefüllte Paprika und Zucchini
Heute Orangenoliven in der Soßenküche
Auf den Spuren der sommerlichen Bewässerung
Kontrollo des Reifegrades der alten Weizensorten
Im Ofen gebackener Karpfen mit Wildfenchelpesto-Füllung
Der „viallinische“ Masterchef
Heute mit Felix im Hühnerstall zum Eiersammeln
Heute im Weinberg von Meliciano, um einige Reben zu retten
Heute im Olivenhain mit den Händen im Blütenstaub
Heute gibt es im Bauernhausmuseum von La Vialla Ofen-Rigatoni mit Pesto
Experiment zur Reduzierung von Kupfer im Weinberg
Heute wird im biodynamischen Gemüsegarten Basilikum gepflanzt
Frühjahrsschnitt im Weinberg Casalduro
Heute Kalbfleisch „nach Art der Pizzabäckerin“ mit Aida
Heute werden in der Backstube Cantucci-Kekse gebacken
Am Landhaus Casotta werden Weinreben gepflanzt
Heute Pflege der Olivenbäume von La Vialla di Sotto
Heute im Getreidefeld
Nudelauflauf mit grünem Spargel und „Asparagina“
Wartungsarbeiten im Hofladen und am Landhaus La Scampata
Heute werden beim „viallinischen“ Museum alte Obstsortengepflanzt
Heute im Barrique-Keller mit dem Önologen
Heute „Rosalina“-Soße mit Luigina
Heute säen wir alte Weizensorten
Ist es zweimal gekocht, dann ist es Ricotta
Rebschnitt im sehr jungen Weinberg beim Landhaus Casa Conforto
Heute Valdarno-Hühnchen in Guazzabuglio
Heute Wiederherstellung des verlassenen Olivenhains in Montelungo
Heute werden die getrockneten Trauben des Podere La Casotta gepresst
Luiginas Bruschetta
Heute Panfortini nach La-Vialla-Art
Die ersten Lämmer sind da!
Olivenernte im Dezember
Eine Hymne an La Vialla
10 Musiker in der Fattoria: Konzert und Writing Camp Oktober 2018
La Vialla Song & Music Writing Camp by Crazy Planet Records
Die Viallini auf der 10. Hamburger Klimawoche, 24. September 2018
Sterneköchin Lea Linster in der Küche von La Vialla
10. Hamburger Klimawoche Mit dem Solarboot in eine nachhaltige Zukunft
In der Backstube mit leckeren Zutaten
Heute, 870 Tage nach der „Geburt" der Pecorinolaibe
Heute: Zwiebelconfit
Biodynamische Beize der Samen
Hamburger Klimawoche 2018 - Rede von Gianni und Antonio Lo Franco
Video der Galileo-Sendung auf Pro 7 Episode 283 vom 09.09.2018, 19:05
Alte Ölpresse, junge Viallini
Hinter den Kulissen (der Tomaten!): TV-Aufnahmen für das Galileo Wissensmagazin
Überraschung für den Önologen Marco: 100/100 Punkte vergeben vom Juryvorsitzenden des JWSC 2018
Die lange Tafel zur 40-Jahrfeier von La Vialla, 1978-2018
Auslese der Oliven für die Salzlake
Es werden Rosinen gemacht
La Vialla in Musica
Frühlingsgrüße vom Hof
Ein schönes Fest im Weinberg beim Landhaus Casotta
Fest "40 Jahre La Vialla" in der Fattoria
Traubenauslese für den Vin Santo
28. September 2016 La Vialla im Miniatur Wunderland Hamburg
Der Vino Novo und das Olio Novo sind da!
Kommen und Gehen der Weintrauben und die ersten Gärungen
Mit getrockneten Tomaten stellen wir rotes Pesto her
Das Weihnachtsmenü von La Vialla
Johei, Johei, auf geht’s zur Weinleserei
Die letzten Kontrollen vor der Weinlese
IWSC Awards London 2017 La Vialla ist bester Italian Wine Producer
Die Bombolino-Tomaten - vom Garten ins Glas
IWSC Awards London 2017: Video Preisverleihung
Im Bauernhausmuseum: Ein Sprung in die Vergangenheit mit Giancarlo
Der Herbst ist in der Fattoria angekommen
Heute im Gemüsegarten bei 38 Grad
Heute wird die Gerste geerntet
Fattoria La Vialla in der Augustausgabe des Wirtschaftsmagazins Brand Eins (Ausgabe 8/17)
Ein Summen, das Wunder vollbringt
„Beschwörendes Wasserfest“ am See der Fattoria
Video der Umweltpreis - Verleihung und Laudatio
B.A.U.M. Umweltpreis 2017, Frankfurt am Main
Primavera in Fattoria
Sommer 2018 auf der Fattoria
Preisverleihung "Erzeuger des Jahres 2018" auf der Mundus Vini Biofach, Nürnberg
Francesco bereitet die Ostertaube zu
Ein schönes Fest im Weinberg beim Landhaus Casotta
Basilikum auf dem Feld, Pesto in der Soßenküche
Experimenteller, kupferfreier Weinberg. Kontrolle und Behandlung
Instandsetzung einer Trockenmauer im Olivenhain
Ein Bummel mit den Schafen
Das biodynamische Präparat „501” auf dem Erdbeerfeld
Mehl, Olivenöl, Rotwein und Zucker: die Stracci
"Mai im Erdbeergarten: Ernte und Aperitif mit den Gästen"
Im Großen Gemüsegarten werden die Tomaten gepflanzt
Frühjahrsschnitt im Weinberg von La Casotta
Biodynamische Frühjahrsarbeiten
Ein "kleines groẞes" Andenken an das Konzert vom 8. Juli 2015
"Mundus Vini Biofach 2016: die "Viallini" bei der Preisverleihung" (Video von Felicitas Umlauf)
"Der Vin Santo: von der Traube bis zur Groẞen Goldmedaille bei Mundus Vini Biofach 2016"
Ein Glückwunsch von Massimo an die "Neugeborenen"
Das Jahr 2015 auf der Fattoria: eine Kleine Fotodokumentation
Die Schokoladensalami nach Art von Francesco
Dégorgement und Verkostung des "viallinischen" Winzersekts Cuvée N2, 36-monatige Flaschenreifung
Ein Stern im Himmel von La Vialla Traubenfest 2015
Der NDR und Yared Dibaba zu Besuch auf der Fattoria
Wir begleiten den Önologen in den Barriquekeller
Offizielles Video der IWSC - Preisverleihung, 16. November 2016, London
"Etwas" schief; aber von Herzen ...Frohe Weihnachten von der ganzen "Bande" von La Vialla
Der Panettone à la Francesco
Fattoria La Vialla ist Italian Wine Producer of the Year 2016 bei der International Wine & Spirit Competition, London
Instandsetzung und Pflege der Landhäuser
Pecorinoherstellung in der Käserei
Winterarbeiten im Olivenhain
Im Januar für einen Tag im Stall
Winterschnitt im Weinberg
Ende Oktober 2016: mit Freunden bei der Ernte und zum Mittagessen im Olivenhain Ca'dell'Oro
Massimos Willkommensgruß an die Neugeborenen
Endresultat der unterstützten Bestäubung
Die Vin-Santo-Trauben sind bereit für die Pressung
Francesco bereitet die Schokoladensalami zu
Die Oliven in der Ölmühle
Experimentelle Bestäubing im Olivenhain - Ergebnisse Phase 1
Laufende Arbeiten: Abstich im Weinkeller
Viallini bei der Traubenlese
Sapa, ein antikes römisches Rezept
Ein Stern im Himmel von La Vialla beim Traubenfest 2015 (Video von Felicitas Umlauf)
Weiße Trauben: vom Landhaus Spedale zum Weinkeller
Versuche mit biodynamischen Methoden zur Bekämpfung der Olivenfliege
Update zum biodynamischen Komposthaufen
Vorbereitungen für die Traubenlese
In der Ölmühle und im Olivenhain
Die Auberginen-Caponata von Carmela
Ein kostbarer Rückstand
Vom See zum Gemüsegarten
Kleines Fotoalbum 2016: Augenbliche ous einem Fattoria
Experimentelles Projekt: Kupferreduzierung im Weinberg
Trab und Galopp im Reitstall
Weizen- und Pizzafest
Ein Experiment im Olivenhain
Die Behandlungen im Weinberg im Monat Juni
Ein Ausflug aufs Feld zum Heumachen
Die Pfauen auf der Piazzetta
Mundus Vini Biofach 2017: die Viallini bei der Preisverleihung
Eine besondere Persönlichkeit
Kochen im Einklang mit dem Gemüsegarten und dem Geist
Sechs Monate vor der Weinlese im Barriquekeller
Wurzeltag - Das Präparat 500
Pflanzung der Brombeeren im Obstgarten von Casa Conforto
Brutti ma Buoni im Backofen
Impfung des biodynamischen Komposthaufens
Vorbereitungen auf der Piazzetta
Heute Ribollita mit Michela
Baumschnitt im Olivenhain Ca' dell'Oro
Treeclimbing auf den Zypressen von La Lignana
Einen Abstecher in die Küche zu Luigina
Bodenvorbereitung für das Brombeerfeld
Schnee bei La Vialla
Erziehung des Hochwalds bei La Vialla
Winterschnitt im Weinberg Spedale
Unterricht in biodynamischer Landwirtschaft bei La Vialla
Besuch bei Genesio und seinen Schafen
Instandhaltungsarbeiten im Museum durch Giancarlo
Panettone nach Art von Francesco
Pressung des neuen Olivenöls in der Ölmühle
Saatgut und Aussaat
Stefania bereitet Peperotta zu
Zubereitung der Viallini
Eingraben der mit Dung gefüllten Kuhhörner
Ein Flug mit der Drohne
Der Önologe erklärt die neue Maschine zur Auslese der Trauben
Ein kleiner Besuch auf der Piazzetta
Traubenfest
Lese im Weinberg Casa Rossa
Francesco beim Brotbacken
Stefania bereitet Pesto im Mörser zu
Herstellung der Bombolino-Soße in der Soßenküche
Dreschfest
Die Bienen und die Honigernte
Marco kontrolliert im Vin-Santo-Keller die Caratelli-Fässer
Tagung zum Projekt "Landhaus La Torre - Alte Weinreben"
Herstellung von Pecorino mit Pfefferkörnern in der Käserei
Im Gemüsegarten wird Basilikum gepflanzt
Viallella-Zubereitung
Alceo besucht die blühenden Olivenbäume
Sommerschnitt im Weinberg Casalduro
Setzen der Pfähle im Weinberg Casa Conforto
Giorgio restauriert eine Holztür
Michela bereitet Asparagina in der Soßenküche zu
Experimentelle Behandlungen ohne Kupfer im Weinberg
Das Einarbeiten der Gründüngung
Ausgraben der Kuhhörner
Ende des Pflanzung im Weinberg Casa Conforto
Wurzelbad für die Reben im Weinberg Casa Conforto
Vermessung des Weinbergs Casa Conforto
Rezept: La Vialla aus Cantucci-Backsteinen und Stracci-Dachpfannen
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Nachricht vom 21. Februar 2019:
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Nachricht vom 20. Dezember 2018
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Nachricht vom 7. Dezember 2018
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Nachricht vom 22. Oktober 2018
Nachricht vom 18. Oktober 2018
Nachricht vom 10. Oktober 2018
Nachricht vom 25. September 2018
Nachricht vom 18. September 2018
Nachricht vom 12. September 2018
Nachricht vom 11. September 2018
Nachricht vom 27. August 2018
Nachricht vom 8. August 2018
Nachricht vom 6. August 2018
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Nachricht vom 12. Juli 2018
Nachricht vom 2. Juli 2018
Nachricht vom 13. Juni 2018
Nachricht vom 5. Juni 2018
Nachricht vom 16. Mai 2018
Nachricht vom 3. Mai 2018
Nachricht vom 20. April 2018
Nachricht vom 19. April 2018
Nachricht vom 9. April 2018
Nachricht vom 30. März 2018
Nachricht vom 14. März 2018
Nachricht vom 14. März 2018
Nachricht vom 5. März 2018
Nachricht vom 20. Februar 2018
Nachricht vom 5. Februar 2018
Nachricht vom 26. Januar 2018
Nachricht vom 11. Januar 2018
Nachricht vom 5. Januar 2018
Nachricht vom 20. Dezember 2017
Nachricht vom 14. Dezember 2017
Nachricht vom 29. November 2017
Nachricht vom 16. November 2017
Nachricht vom 8. November 2017
Nachricht vom 26. Oktober 2017
Nachricht vom 23. Oktober 2017
Nachricht vom 9. Oktober 2017
Nachricht vom 3. Oktober 2017
Nachricht vom 27. September 2017
Nachricht vom 19. September 2017
Nachricht vom 11. September 2017
Nachricht vom 30. August 2017
Nachrichten vom 23. August 2017
Nachrichten vom 1. August 2017
Nachricht vom 26. Juli 2017
Nachricht vom 17. Juli 2017
Nachricht vom 17. Juli 2017
Nachricht vom 26. Juni 2017
La Vialla gewinnt B.A.U.M. Umweltpreis 2017
Nachricht vom 18. Mai 2017
Nachrichten vom 10. Mai 2017
Nachrichten vom 24. April 2017
Nachricht vom 12. April 2017
Nachricht vom 5. April 2017
Nachricht vom 29. März 2017
Nachrichten vom 14. März 2017
Nachrichten vom 28. Februar 2017
Nachricht vom 20. Februar 2017
Nachricht vom 16. Februar 2017
Nachricht vom 25. Januar 2017
Nachricht vom 5. Januar 2017
Nachricht vom 19. Dezember 2016
Nachricht vom 5. Dezember 2016
Nachricht vom 28. November 2016
Nachricht vom 11. November 2016
Nachricht vom 26. Oktober 2016
Nachricht vom 20. Oktober 2016
Nachricht vom 12. Oktober 2016
Nachricht vom 27. September 2016
Nachricht vom 14. September 2016
Nachricht vom 9. September 2016
Nachricht vom 2.September 2016
Nachricht vom 30. August 2016
Nachricht vom 3. August 2016
Nachricht vom 21. Juli 2016
Nachricht vom 1. Juli 2016
Erzeuger des Jahres 2016 Fattoria La Vialla
Nachricht vom 3. Juni 2016
Nachricht vom 16. Mai 2016
Nachricht vom 12. Mai 2016
Nachricht vom 15. April 2016
Nachricht vom 18. März 2016
Nachricht vom 1. März 2016
Nachricht vom 15. Februar 2016
Nachricht vom 27. Januar 2016
Nachricht vom 11. Januar 2016
Nachricht vom 30. Dezember 2015
Nachricht vom 10. Dezember 2015
Nachricht vom 10. Dezember 2015
Nachricht vom 12. November 2015
Nachricht vom 5. November 2015
Nachricht vom 12. Oktober 2015
Nachricht vom 16. September 2015
Nachricht vom 31. August 2015
Nachricht vom 14. August 2015
Nachricht vom 5. August 2015
Nachricht vom 28. Juli 2015
Nachricht vom 24. Juli 2015
Nachricht vom 3. Juli 2015
Über die Speisekammer
Anerkennungen
“Best of Show”-Auszeichnungen, erhalten in den Jahren 2013 bis 2024
Erhaltene Anerkennungen in 2023
Erhaltene Anerkennungen in 2022
Erhaltene Anerkennungen in 2021
Erhaltene Anerkennungen in 2020
Erhaltene Anerkennungen in 2019
Erhaltene Anerkennungen in 2018
Erhaltene Anerkennungen in 2017
Erhaltene Anerkennungen in 2016
Erhaltene Anerkennungen in 2015
Erhaltene Anerkennungen in 2014
Erhaltene Anerkennungen in 2013
Erhaltene Anerkennungen in 2012
Erhaltene Anerkennungen in 2011
Erhaltene Anerkennungen in 2010
Erhaltene Anerkennungen in 2009
Erhaltene Anerkennungen in 2008
Erhaltene Anerkennungen in 2007
Erhaltene Anerkennungen in 2006
Erhaltene Anerkennungen in 2005
Erhaltene Anerkennungen in 2004
Ferien bei La Vialla
La Vialla und die Natur
Naturschutz und Biodynamik
Umweltfreundliche Zustellung
Positive CO2 Bilanz
Über die Gesundheit
Auf einen Blick
Nahrungsmittel für Kinder
Olivenöl Extravergine
Die Soßen
Kaum Sulfite im Wein
Weniger Zucker ist besser
Gesamte oxidationshemmende Eigenschaften in Pomarolina
Wein und Gesundheit
Gesundheitsfördernde Eigenschaften der im wässrigen Teil der Oliven enthaltenen Polyphenole
Bodenfruchtbarkeit
Akteur der UN-Decade
OliPhenolia
Kataloganfrage
Produkt-Katalog
Kosmetik-Katalog
Datenschutzerklärung
Rezepte
Allgemeine Geschäftsbedingungen
Kataloganfrage
Produkt-Katalog
Kosmetik-Katalog
Bestellkarte
Speisekammer
tel. +39 0575 1646464
“Best of Show”-Auszeichnungen, erhalten in den Jahren 2013 bis 2024

Jahr

Wettbewerb

Erzeugnis

Anerkennung

2024

Mundus Vini Spring Tasting

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2015

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2015
Best of Show – Italy Noble Sweet

Best of Show – Italy Noble Sweet

2024

Global Beauty & Wellness Awards

OliPhenolia Nourishing Cream

OliPhenolia Nourishing Cream
Best Baby/Child Safe Product

Best Baby/Child Safe Product

2024

Golden Planet Award

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Golden Planet Award

Golden Planet Award

2024

European Natural Beauty Awards

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Sustainability Pioneer of the Year

Sustainability Pioneer of the Year

2024

Healing Lifestyles 15th Annual Earth Day Beauty Awards

OliPhenolia Hair Tonic

OliPhenolia Hair Tonic
Best Hair Tonic

Best Hair Tonic

2024

Healing Lifestyles 15th Annual Earth Day Beauty Awards

OliPhenolia Hydra-Gel After Sun

OliPhenolia Hydra-Gel After Sun
Best After Sun Care

Best After Sun Care

2024

Healing Lifestyles 15th Annual Earth Day Beauty Awards

OliPhenolia Olive Salve

OliPhenolia Olive Salve
Best Dry Skin Treatment

Best Dry Skin Treatment

2024

Challenge International du Vin

Barriccato Bianco IGT 2022

Barriccato Bianco IGT 2022
Coup de Coeur des Chefs

Coup de Coeur des Chefs

2024

Challenge International du Vin

Barriccato Bianco IGT 2022

Barriccato Bianco IGT 2022
Special Prize Organic White Wine

Special Prize Organic White Wine

2024

Selection Wine Tasting Competition

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Noble Sweet Organic Winery of the Year

Noble Sweet Organic Winery of the Year

2024

Selection Wine Tasting Competition

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Italian Organic Winery of the Year

Italian Organic Winery of the Year

2024

Concours Mondial de Bruxelles

45 Metodo Classico Millesimato DOCG 2014

45 Metodo Classico Millesimato DOCG 2014
Sparkling Wine from Italy Revelation

Sparkling Wine from Italy Revelation

2024

Mundus Vini Summer Tasting

Podere "La Casotta" IGT 2019

Podere "La Casotta" IGT 2019
Best of Show Toscana Red

Best of Show Toscana Red

2024

Mundus Vini Summer Tasting

Vin Santo “Occhio di Pernice” Riserva DOC 2015

Vin Santo “Occhio di Pernice” Riserva DOC 2015
Best of Show Italy Noble Sweet

Best of Show Italy Noble Sweet

2024

AWC International Wine Challenge

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Best national producer of the year (Italy)

Best national producer of the year (Italy)

2024

Wine Without Walls - 5StarWines - Vinitaly

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Winery of the Year

Winery of the Year

2024

Wine Without Walls - 5StarWines - Vinitaly

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2015

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2015
Best Biodynamic Sweet Wine

Best Biodynamic Sweet Wine

2024

Wine Without Walls - 5StarWines - Vinitaly

Cuvée N.2 Metodo Classico Millesimato 2016

Cuvée N.2 Metodo Classico Millesimato 2016
Best Organic Sparkling Wine

Best Organic Sparkling Wine

2023

German Sustainability Award

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
German Sustainability Award for Pioneers in Sustainable Agriculture

German Sustainability Award for Pioneers in Sustainable Agriculture

2023

AWC International Wine Challenge

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Best national producer of the year (Italy)

Best national producer of the year (Italy)

2023

IWSC

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Sweet/Fortified Wine Producer Trophy

Sweet/Fortified Wine Producer Trophy

2023

Mundus Vini Summer Tasting

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Best Producer Italy

Best Producer Italy

2023

Mundus Vini Summer Tasting

Vin Santo "Occhio di Pernice" DOC 2016

Vin Santo "Occhio di Pernice" DOC 2016
Best of Show Italy Noble Sweet

Best of Show Italy Noble Sweet

2023

Mundus Vini Summer Tasting

“Casa Conforto” Chianti Riserva DOCG 2019

“Casa Conforto” Chianti Riserva DOCG 2019
Best of Show Chianti

Best of Show Chianti

2023

Selection Wine Tasting Competition

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Noble Sweet Organic Winery of the Year

Noble Sweet Organic Winery of the Year

2023

The Beauty Shortlist Mama & Baby Awards

OliPhenolia Olive Salve

OliPhenolia Olive Salve
Best Mother & Baby Balm

Best Mother & Baby Balm

2023

The Beauty Shortlist Eco Awards

OliPhenolia Olive Salve

OliPhenolia Olive Salve
Best Eco Product (self-care)

Best Eco Product (self-care)

2023

Mundus Vini Biofach

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Best Organic Winery International

Best Organic Winery International

2023

Mundus Vini Biofach

Vin Santo del Chianti DOC 2016

Vin Santo del Chianti DOC 2016
Best Organic Sweet Wine

Best Organic Sweet Wine

2023

Berliner Wein Trophy

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Best Producer Organic Italy

Best Producer Organic Italy

2023

Mundus Vini Spring Tasting

“Casal Duro” IGT 2019

“Casal Duro” IGT 2019
Best of Show Tuscany Red

Best of Show Tuscany Red

2023

Mundus Vini Spring Tasting

Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2016

Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2016
Best of Show Italy Noble Sweet

Best of Show Italy Noble Sweet

2023

Wine Without Walls 5 Star Wines Vinitaly

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Winery of the Year

Winery of the Year

2023

Wine Without Walls 5 Star Wines Vinitaly

Vernaccia Di San Gimignano Riserva DOCG 2020

Vernaccia Di San Gimignano Riserva DOCG 2020
Best Biodynamic White Wine

Best Biodynamic White Wine

2023

Wine Without Walls 5 Star Wines Vinitaly

il “35” Metodo Classico Millesimato DOCG 2018

il “35” Metodo Classico Millesimato DOCG 2018
Best Organic Sparkling Wine

Best Organic Sparkling Wine

2023

The Beauty Shortlist Awards

Hand Cream

Hand Cream
Best Everyday Hand Cream

Best Everyday Hand Cream

2023

The Beauty Shortlist Awards

Hair Tonic

Hair Tonic
Best Hair Tonic

Best Hair Tonic

2023

Meininger Award Excellence In Wine & Spirit

The Lo Franco Family

The Lo Franco Family
Wine Family of the Year

Wine Family of the Year

2023

Green Product Award

Biodynamic Cosmetics

Biodynamic Cosmetics
Winner Category Beauty & Personal Care

Winner Category Beauty & Personal Care

2022

Mundus Vini Biofach

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Producer of the Year International

Producer of the Year International

2022

Mundus Vini Biofach

“l'Abbandonato” Montecucco Sangiovese Riserva DOCG 2017

“l'Abbandonato” Montecucco Sangiovese Riserva DOCG 2017
Best Organic Red Wine Italy

Best Organic Red Wine Italy

2022

Mundus Vini Spring Tasting

"Passito" IGT 2020

"Passito" IGT 2020
Best of Show Italy Noble Sweet

Best of Show Italy Noble Sweet

2022

Mundus Vini Spring Tasting

"Pievina di Spedale" IGT 2020

"Pievina di Spedale" IGT 2020
Best of Show Tuscany White

Best of Show Tuscany White

2022

Concours International de Lyon

Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2016

Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2016
Best Italian Wine

Best Italian Wine

2022

International Wine City Challenge - Premio Città del Bio

Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2016

Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2016
Best Organic Wine

Best Organic Wine

2022

Berliner Wein Trophy Summer Edition

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Best Producer Organic Italy

Best Producer Organic Italy

2022

Selection Wine Tasting Competition

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
International Organic Winery of the Year

International Organic Winery of the Year

2022

Selection Wine Tasting Competition

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Organic Winery of the Year Sweet Wines

Organic Winery of the Year Sweet Wines

2022

Mundus Vini Summer Tasting

Cortona Syrah Riserva 2018

Cortona Syrah Riserva 2018
Best of Show Tuscany Red

Best of Show Tuscany Red

2022

Berliner Wein Trophy Winter Edition

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2013

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2013
Best Red Wine Sweet

Best Red Wine Sweet

2021

Mundus Vini Biofach

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Organic Winery of the Year

Organic Winery of the Year

2021

Mundus Vini Biofach

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2012

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2012
Best Organic Sweet Wine

Best Organic Sweet Wine

2021

Mundus Vini Biofach

Cortona Syrah Riserva 2017

Cortona Syrah Riserva 2017
Best Organic Red Wine Italy

Best Organic Red Wine Italy

2021

Berliner Wein Trophy Winter Edition

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Best Producer Organic Italy

Best Producer Organic Italy

2021

Berliner Wein Trophy Winter Edition

Vin Santo "Occhio di Pernice" DOC 2014

Vin Santo "Occhio di Pernice" DOC 2014
Best Red Wine Sweet

Best Red Wine Sweet

2021

Wine Without Walls 5 Star Wines Vinitaly

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Winery of the Year

Winery of the Year

2021

Wine Without Walls 5 Star Wines Vinitaly

Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2015

Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2015
Best Biodynamic Wine

Best Biodynamic Wine

2021

Berliner Wein Trophy Summer Edition

Vin Santo "Occhio di Pernice" DOC 2014

Vin Santo "Occhio di Pernice" DOC 2014
Best Red Wine Sweet

Best Red Wine Sweet

2020

Mundus Vini Biofach

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Winery of the Year International

Winery of the Year International

2020

Mundus Vini Biofach

Casal Duro IGT 2016

Casal Duro IGT 2016
Best Organic Cabernet Sauvignon

Best Organic Cabernet Sauvignon

2020

Mundus Vini Biofach

Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2014

Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2014
Best Organic Sweet Wine

Best Organic Sweet Wine

2020

Mundus Vini Spring Tasting

Vin Santo del Chianti DOC 2015

Vin Santo del Chianti DOC 2015
Best of Show Italy Noble Sweet

Best of Show Italy Noble Sweet

2020

Berliner Wein Trophy Winter

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Best Producer Organic Italy

Best Producer Organic Italy

2020

Concours International de Lyon

"Passito" IGT 2018

"Passito" IGT 2018
Best Wine in the Competition - All Countries

Best Wine in the Competition - All Countries

2020

Wine Without Walls 5 Star Wines Vinitaly

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Winery of the Year

Winery of the Year

2020

Wine Without Walls 5 Star Wines Vinitaly

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2012

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2012
Best Italian Wine

Best Italian Wine

2020

Selection Wine Tasting Competition

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Best Organic Winery

Best Organic Winery

2020

Selection Wine Tasting Competition

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Best Organic Winery Sweet Wines

Best Organic Winery Sweet Wines

2020

Mundus Vini Summer Tasting

"Casa Conforto" Chianti Riserva DOCG 2016

"Casa Conforto" Chianti Riserva DOCG 2016
Best of Show Chianti

Best of Show Chianti

2020

Concours Mondial de Bruxelles

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2012

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2012
International Revelation Sweet Wine

International Revelation Sweet Wine

2019

Mundus Vini Biofach

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Organic Wine Producer International

Organic Wine Producer International

2019

Mundus Vini Biofach

Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2013

Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2013
Best of Show Organic Sweet Wine

Best of Show Organic Sweet Wine

2019

Berliner Wein Trophy Winter

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Best Producer Organic Italy

Best Producer Organic Italy

2019

Mundus Vini Spring Tasting

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2009

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2009
Best of Show Italy Noble Sweet

Best of Show Italy Noble Sweet

2019

Mundus Vini Spring Tasting

"Casa Conforto" Chianti Riserva DOCG 2010

"Casa Conforto" Chianti Riserva DOCG 2010
Best of Show Chianti Riserva

Best of Show Chianti Riserva

2019

Wine Without Walls 5 Star Wines Vinitaly

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Best Winery

Best Winery

2019

New York International Wine Competition

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Tuscan Winery of the Year

Tuscan Winery of the Year

2019

Selection Wine Tasting Competition

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Organic Winery of the Year Italy

Organic Winery of the Year Italy

2019

Selection Wine Tasting Competition

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Organic Winery of the Year Sweet Wine

Organic Winery of the Year Sweet Wine

2019

Best Italian Wine Awards

"Barriccato Bianco" IGT 2017

"Barriccato Bianco" IGT 2017
Promising Wine Award

Promising Wine Award

2018

Mundus Vini Biofach

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Producer of the Year International

Producer of the Year International

2018

Mundus Vini Spring Tasting

Vin Santo del Chianti DOC 2013

Vin Santo del Chianti DOC 2013
Best of Show Italy Noble Sweet

Best of Show Italy Noble Sweet

2018

Berliner Wein Trophy Winter Edition

Fattoria La Vialla

Fattoria La Vialla
Best Producer Organic Italy

Best Producer Organic Italy

2018

Concours International des Vins de Terroir

Vin Santo "Occhio di Pernice Riserva" DOC 2010

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2010
Joseph Besson Prize- Wine with the Highest Overall Score

Joseph Besson Prize- Wine with the Highest Overall Score

2018

5 Star Wines - Vinitaly

Vin Santo del Chianti DOC 2013

Vin Santo del Chianti DOC 2013
Best Dessert Wine

Best Dessert Wine

2018

Bollino dell'Enohobby

“LeccioMoro” Montecucco DOC 2016

“LeccioMoro” Montecucco DOC 2016
1st Place - Organic Dry Red Wines

1st Place - Organic Dry Red Wines

2018

Bollino dell'Enohobby

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2010

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2010
1st Place - White Rosé and Red Sweet or Dessert Wines

1st Place - White Rosé and Red Sweet or Dessert Wines

2018

Bollino dell'Enohobby

Cuvée N1 Metodo Classico Millesimato DOCG 2014

Cuvée N1 Metodo Classico Millesimato DOCG 2014
1st Place (equal) – DOCG DOC and IGT Méthode Traditionnelle Sparkling Wines

1st Place (equal) – DOCG DOC and IGT Méthode Traditionnelle Sparkling Wines

2018

Bollino dell'Enohobby

il “35” Metodo Classico Millesimato DOCG 2014

il “35” Metodo Classico Millesimato DOCG 2014
1st Place (equal) – DOCG DOC and IGT Méthode Traditionnelle Sparkling Wines

1st Place (equal) – DOCG DOC and IGT Méthode Traditionnelle Sparkling Wines

2018

Expovina

il “35” Metodo Classico Millesimato DOCG 2014

il “35” Metodo Classico Millesimato DOCG 2014
Best Sparkling Wine

Best Sparkling Wine

2018

Expovina

il “35” Metodo Classico Millesimato DOCG 20144

il “35” Metodo Classico Millesimato DOCG 2014
Best Organic Wine

Best Organic Wine

2018

Selection Wine Tasting Competition

Fattoria La Vialla

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Organic Winery of the Year Italy

Organic Winery of the Year Italy

2018

Selection Wine Tasting Competition

Fattoria La Vialla

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First Place Category Varieties of Red Wines

First Place Category Varieties of Red Wines

2018

San Francisco International Wine Competition

"Torbolino" 2017

"Torbolino" 2017
Best White Italian Blend

Best White Italian Blend

2017

Mundus Vini Biofach

Fattoria La Vialla

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Producer of the Year International

Producer of the Year International

2017

Berliner Wein Trophy

Fattoria La Vialla

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Best Producer Organic Italy

Best Producer Organic Italy

2017

Mundus Vini Spring Tasting

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2010

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2010
Best of Show Italy Noble Sweet

Best of Show Italy Noble Sweet

2017

Concours International des Vins de Terroir

Fattoria La Vialla

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Best Wine Producer

Best Wine Producer

2017

Decanter World Wine Awards

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2010

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2010
Best Sweet Tuscan

Best Sweet Tuscan

2017

New York International Wine Competition

"Casa Conforto" Chianti Superiore DOCG 2015

"Casa Conforto" Chianti Superiore DOCG 2015
Italy Chianti of the Year

Italy Chianti of the Year

2017

BAUM Environmental Awards

Gianni, Antonio and Bandino Lo Franco

Gianni, Antonio and Bandino Lo Franco
BAUM Environmental Award

BAUM Environmental Award

2017

Selection Wine Tasting Competition

Fattoria La Vialla

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Organic Winery of the Year Italy

Organic Winery of the Year Italy

2017

Selection Wine Tasting Competition

Fattoria La Vialla

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First Place Category Varieties of Red Wines

First Place Category Varieties of Red Wines

2017

Selection Wine Tasting Competition

Fattoria La Vialla

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First Place Category Sweet Wines

First Place Category Sweet Wines

2017

Citadelles Du Vin

Vin Santo del Chianti DOC 2012

Vin Santo del Chianti DOC 2012
VINOFED Special Prize Best Dessert Wine

VINOFED Special Prize Best Dessert Wine

2017

Bollino dell'Enohobby

Podere "La Casotta" IGT 2013

Podere "La Casotta" IGT 2013
1st Place - Organic Dry Red Wines

1st Place - Organic Dry Red Wines

2017

Bollino dell'Enohobby

Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2012

Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2012
1st Place - Sweet or Dessert Wines

1st Place - Sweet or Dessert Wines

2017

Bollino dell'Enohobby

Cuvée rosé Metodo Classico Millesimato 2013

Cuvée rosé Metodo Classico Millesimato 2013
1st Place - Sparkling Wines

1st Place - Sparkling Wines

2017

Bollino dell'Enohobby

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Highest Number of Award-Winning Wines

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2017

IWSC

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Italian Wine Producer Trophy

Italian Wine Producer Trophy

2017

IWSC

Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2012

Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2012
Organic Wine Trophy

Organic Wine Trophy

2016

Mundus Vini Biofach

Fattoria La Vialla

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Organic Producer of the Year International

Organic Producer of the Year International

2016

Berliner Wein Trophy

Fattoria La Vialla

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Best Producer Organic Italy

Best Producer Organic Italy

2016

International Wine Competition New York

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Italy Biodynamic Winery of the Year

Italy Biodynamic Winery of the Year

2016

Bollino dell'Enohobby

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Highest Number of Award-Winning Wines

Highest Number of Award-Winning Wines

2016

IWSC

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2010

Vin Santo "Occhio di Pernice" Riserva DOC 2010
Dessert Wine Trophy

Dessert Wine Trophy

2016

IWSC

Fattoria La Vialla

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Italian Wine Producer Trophy

Italian Wine Producer Trophy

2015

Mundus Vini Biofach

Fattoria La Vialla

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Organic Producer of the Year International

Organic Producer of the Year International

2015

Berliner Wein Trophy

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Best Producer Organic Italy

Best Producer Organic Italy

2015

Decanter World Wine Awards

Vin Santo del Chianti DOC 2011

Vin Santo del Chianti DOC 2011
Best Sweet Tuscany Under £15

Best Sweet Tuscany Under £15

2015

Selection Wine Tasting Competition

Fattoria La Vialla

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Best Organic Wine Estate Italy

Best Organic Wine Estate Italy

2015

Selection Wine Tasting Competition

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Best Organic Sweet Wine Producer

Best Organic Sweet Wine Producer

2015

Bollino dell'Enohobby

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Highest Number of Award-Winning Wines

Highest Number of Award-Winning Wines

2014

Berliner Wein Trophy

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Best Producer Organic Italy

Best Producer Organic Italy

2014

Mundus Vini

Vin Santo del Chianti DOC 2005

Vin Santo del Chianti DOC 2005
Best Sweet Wine Italy

Best Sweet Wine Italy

2013

Berliner Wein Trophy

Fattoria La Vialla

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Best Producer Organic Italy

Best Producer Organic Italy

2013

Berliner Wein Trophy

Le Chiassaie VSPQRD 2012

Le Chiassaie VSPQRD 2012
Best Sparkling Wine Organic

Best Sparkling Wine Organic

2013

New York International Wine Competition

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Chianti Classico Winery of the Year Italy

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