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Rezepte
Marco Cervellera auf dem Titelblatt der Zeitschrift Mundus Vini
Heute im Olivenhain La Vialla di Sopra
Im Weinkeller zum Abstich des Mostes
Heute bereiten wir ein pfeffriges Rindfleischragout zu, il Peposo
Heute wird im Weinberg vom Landhaus La Casotta geerntet
Das Traubenfest 2024
Heute kommt mit Auberginen-Caponata gefüllte Pizza Calzone auf den Tisch
Ernte der Auberginen und Zwiebeln im Gemüsegarten von La Vialla
Heute bereiten wir für die Gäste Vitello Tonnato zu
Die Seen und die Bewässerung der Weinberge
La Vialla in der Zeitschrift Essen & Trinken, Ausgabe 8/2024
Heute wird in der Küche Zucchiniauflauf zubereitet
Die neuen Familien der Valdarno-Hühner
Heute wird Basilikum im Gemüsegarten geerntet
Mürbeteigkuchen mit Ricotta, Fragolina und Mandeln
Die erste Mahd des Jahres
Heute Sommerschnitt im Weinberg Le Quattro Pietre
Heute kommen Tagliatelle „Paglia e Fieno” auf den Tisch
Heute Pflanzung der Zwiebeln und Jäten im Erdbeerbeet des biodynamischen Gemüsegartens
Es wird Mehl gemahlen und Brot gebacken
La Vialla Bester Winzer beim Wettbewerb Gran Vinitaly
Der herzhaft gefüllte „Panettone non Panettone”
Bei den neuen Familien der Valdarno-Hühner
Heute Rebschnitt in den Weinbergen von Casa Conforto und Casa Rossa
Heute bereitet Stefania die „Panina” (= Osterbrot) zu
Heute Besuch beim jüngsten Kälbchen im Kuhstall von La Vialla
Palmkohl-Ricotta-Bällchen mit hausgemachter Mayonnaise
Heute werden nach 2 Jahren die Olivenbäume beim Landhaus Scampata beschnitten
Instandsetzung der Wege der Fattoria nach den winterlichen Niederschlägen
La Vialla wurde mit der Alphazirkel Award for Impact & Sustainability 2024 ausgezeichnet
Im Schafstall, um die Neugeborenen zu begrüßen
Heute bereiten wir Cannelloni mit Wildschweinsoße zu
Heute wird der Micro-Pecorino mit Pfefferkörnern zubereitet
Mit Schokoladencreme gefüllter Panettone
La Vialla gewinnt den Deutschen Nachhaltigkeitspreis
Heute bereitet Stefania das „Stufato alla Sangiovannese” zu
Heute wird das neue Öl hergestellt
Der World Future Council bei La Vialla
Heute werden toskanische Crostoni mit Capocollo, Pecorino und Paprikaschotenkonfitüre zubereitet
Heute im Weinkeller von La Vialla
Traubenfest auf der „Piazzetta” von La Vialla
“La Bottaia di paglia” (= der Weinkeller aus Stroh)
Heute bei La Vialla Lasagne mit geschmortem Sommergemüse und Pecorinocreme
Kontrolle des Reifegrads der Trauben im Weinberg von Landhaus Casotta
Im biodynamischen Gemüsegarten von La Vialla
Am Museum von La Vialla, Erinnerungen von Giancarlo an das historische Getreidedreschen
Heute Valdarno-Hühnchen mit der Auberginen-Caponata von La Vialla
Bei Antonio, dem Schäfer von La Vialla, und den Schafen
Hacken und Pflege der neugepflanzten kleinen Rebstöcke
Stefania bereitet das Fladenbrot aus Sauerteig mit Kirschtomaten und Pecorino zu
Mit dem Agronomen Alceo zur Kontrolle des Reifegrads des Getreides
Sommer-Konzert 2022
Heute im Hühnerstall von La Vialla bei den „Neuankömmlingen“
Nudelsalat aus Mini-Pasta und Pasticcio di Olive
Heute Sommerschnitt in den Weinbergen Quattro Pietre und Casa Conforto
Willkommensgruß für die neue technologische Walze zum Zerkleinern der Gründüngung im Weinberg
Rigatoniauflauf mit Spargel und pikanter Salami
Ausbringen des biodynamischen Präparats 500 auf die Felder mit alten Getreidesorten
45 Jahre La Vialla
Beim Landhaus Spedale zum Besuch der Rinderherde und der neugeborenen Kälber
Ricotta-Artischocken-Ravioli mit Thymianbutter
Baumschnitt der jungen Olivenpflanzen beim Landhaus La Grillaia
Das mit Viallella gefüllte Schokoladenosterei
Casal Duro Best of Show
Foto der Preisverleihung mit Antonio, Bandino, Sabina, Tommaso, Caterina, Piero und Lucio: La Vialla ist Weinfamilie des Jahres 2023
La Vialla ist Weinfamilie des Jahres 2023
Präsentation Weinfamile des Jahres 2023
Heute wird der biodynamische Komposthaufen geimpft
Heute werden in der Küche „Brutti ma Buoni” mit und ohne Schokoladenglasur zubereitet
Preisverleihung MundusVini Biofach 2023
Heute bereitet Aida herzhaften Ricotta-Kuchen mit rotem Pesto und scharfer Salami zu
Artikel der Journalistin Margit Rüdiger im Online-Magazin Culture & Cream über die Welt der Polyphenole aus Oliven von La Vialla
Im Weinberg von Casa Conforto zum Schneiden und Verjüngen der Rebstöcke
La Vialla im neuen Nachhaltigkeitsmanifest von Demeter International
Heute im Stall von La Vialla mit den neugeborenen Lämmern
Nudelauflauf mit Emmer-Strozzapreti, Salsiccia und toskanischem Schwarzkohl
"2022 a La Vialla"
Aida bereitet den Hackbraten im Teigmantel aus dem Weihnachtsmenü zu
Filtration des Vegetationswassers der Oliven für die Herstellung von OliPhenolia
Weihnachten 2022, die herzlichsten Wünsche von der „Band” von La Vialla
Heute bei La Vialla mit Schokolade überzogene Orangenschalen
La Vialla als Partnerin der UN-Dekade zur Wiederherstellung von Ökosystemen 2021-2030
Heute bereitet Erika herbstliche Linguine zu
Heute in der Ölmühle von La Vialla Olivenöl Extravergine mit Chilischoten
Beginn der Olivenernte bei La Vialla
Heute bei La Vialla „Überbackene Auberginen mit Hackfleisch und Piccantissima“
Mundus Vini Summer Tasting 2022
Selektion der autochthonen Hefen von La Vialla
Traubenfest im Weinberg La Casotta
Fotos vom Traubenfest 2022
Heute Lese im Weinberg “Capannino”
Heute Hühnersalat mit „Sommer-Giardiniera mit Balsamico Bianco”
Heute im Gemüsegarten und in den Arbeitsräumen von La Vialla zur Herstellung der Bombolino-Soße
Die Bienenflüsterer von La Vialla, Titelgeschichte der Zeitschrift Meiningers Weinwelt!
Überprüfung des Reifungsgrads und Einschätzung des Ertrags der Pinot-Nero-Trauben im Weinberg Casa Rossa
Im Ofen gebackenes, sommerliches Gartengemüse mit „Sugo all’arrabbiata”
Im Weinberg La Greppaccia zur Verjüngung der Sangiovese-Reben
Auf Besuch bei den Kühen auf den höhergelegenen Weiden von Landhaus Spedale
Konzert auf der Piazzetta von La Vialla
Heute mit Wildfenchelpesto und Pecorino gefülltes Omelett
Heute Basilikumernte im biodynamischen Gemüsegarten von La Vialla
Hacken und Pflege des neuen Weinbergs Grillaia
Pici mit Pesto Rosso und Carciofini Trifolati
Im Weinberg des Landhauses Casa Conforto wird die Gründüngung abgemäht und eingearbeitet
Kompostierung des biodynamischen Präparats 501 oder Hornkiesel
Preisverleihung bei Mundus Vini Spring Tasting @Prowein, Düsseldorf, 15. Mai 2022
Brotauflauf mit gedünstetem Kräuter-Brokkoli und Pecorino
Rebenbinden im Weinberg Ronco
“La Bottaia di paglia” (= der Weinkeller aus Stroh), erste Bauphase
Zum 8. Mal Erzeuger des Jahres international bei MundusVini Biofach 2022
Mit Ricotta und Spinat gefüllte maremmanische Tortelli mit Butter und Salbei
Säuberungsarbeiten auf den Erdbeerfeldern und Ersetzen von Ausfällen im Weinberg
Verkostung des neuen Rotweins „Casa Quaranta”
Baumschnitt junger und ausgewachsener Olivenpflanzen
Zum Weltfrauentag Napfkuchen mit Vin Santo
Wartungsarbeiten im Weinberg
Heute bei La Vialla Cardy auf aretinische Art
Heute im Weinberg Casa Rossa für den Winterschnitt
Heute wird in der Soßenküche Pappa al Pomodoro zubereitet
Heute bereiten wir bei La Vialla Hasen in Dolceforte zu, ein antikes toskanisches Rezept
Verkostung der neuen Olivenöle der Hauptsorten von La Vialla
Ein Besuch im Schafsstall von La Vialla
Heute bei La Vialla: Zubereitung der „Torta della Nonna”
Heute in der Ölmühle von La Vialla Herstellung des Olivenöls Extravergine mit Rosmarin
Heute im Weinkeller zur Pressung der getrockneten Trauben für den Vin Santo
Heute Lasagne mit Pilzen und getrockneten Tomaten
Heute gibt es zum Mittagessen toskanischen Schweinebraten mit Äpfeln und Rosinen
Auswahl der roten Trauben für den Vinsanto Occhio di Pernice
Fotos vom Traubenfest 2021
Das Traubenfest 2021
Beginn der Bodenbearbeitung und der Aussaat
Heute zusammen mit dem Institut CREA in der experimentellen Parzelle zur Reduzierung des Einsatzes von Kupfer im Weinberg
Heute wird Nudelauflauf mit Paprikaschoten und „Peperotta“ zubereitet
Ernte im biodynamischen Gemüsegarten von La Vialla
Heute geht es mit Carlo zur monatlichen Kontrolle der Olivenhaine und Weinberge von La Vialla
Heute werden bei La Vialla Ricciole alla Parmigianina zubereitet
Besuch bei der Schafherde auf der Weide beim Landhaus Casa Conforto
Das Dreschfest durch die Augen des Fotografen Roman Raacke gesehen
Das Dreschfest bei La Vialla
Heute zum Mittagessen bei La Vialla Brot-Gnocchi mit frischen Sardellen, Kirschtomaten und Pinienkernen
Im Weinberg des Landhauses La Casotta mit neuen, umweltschonenden Geräten
Im Gemüsegarten von La Vialla wird heute Petersilie gepflanzt.
Im Olivenhain La Vialla di Sotto zur Kontrolle der Blüte
Heute Besuch im Weinberg La Casotta, wo der Sommerschnitt vorgenommen wird.
Heute bereitet Stefania bei La Vialla einen herzhaften „Blätterteigkuchen” mit Pesto-Ricotta-Füllung zu.
Heute Besuch bei den jungen Valdarno-Hühnern von La Vialla
Mundus vini Biofach 2021: Video der Preisverleihung
Ein roter Teppich in der Fattoria - Preisverleihung Mundus Vini Biofach 2021
Heute werden zum Mittagessen Bällchen aus Carciofina zubereitet.
Beim Landhaus Ca' dell'Oro zur Wiederherstellung von alten Terrassierungen.
Schädlingsüberwachung im Weinberg Casa Conforto
Heute bereiten wir bei La Vialla mit dem Ricotta die “Gnudi Burro e Salvia” zu.
Mit dem Önologen im Barrique-Keller von La Vialla
Heute bereiten wir die typische „viallinische“ Pizza mit Pecorino zu
Das Osterei von La Vialla
Heute im Bauernhausmuseum von La Vialla mit Erzählungen von Giancarlo
Der neue Olivenhain „La Grillaia” drei Jahre nach der Pflanzung
Heute Winterschnitt im höchstgelegenen „viallinischen“ Weinberg beim Landhaus Spedale
Heute bereitet Valentina bei La Vialla einen zur Jahreszeit passenden Nudelauflauf zu
Winterlicher Rückschnitt im Erdbeerfeld von La Vialla
Heute wird der Boden im Olivenhain von La Vialla umgebrochen
Heute Winterschnitt im „viallinischen” Weinberg La Casotta
Heute bereitet Erika eine für die Jahreszeit typische Quiche mit Palmkohl und neuem Öl zu
"2020 a La Vialla"
Heute bereitet Stefania im Landhaus La Vialla Giulianas Mandelfocaccia zu
Mit Andrea in der Ölmühle von La Vialla zu einer Qualitätskontrolle
Im Stall von La Vialla kommen die ersten Lämmer der Saison zur Welt
In der Ölmühle von La Vialla wird das Olivenöl Extravergine mit Basilikum gepresst
In der Küche im Landhaus La Vialla wird Wildschweinragout mit Sugo Finto zubereitet
Heute bei La Vialla Olivenernte beim Landhaus La Scampata
Heute werden die Sangiovese-Trauben geerntet
Concours Mondial de Bruxelles: 1. Oktober 2020, die "Viallini" bei der Preisverleihung in Rom
Stefania bereitet heute bei La Vialla eine Quiche mit Paprikaschoten zu
Ernte der Trauben der Sorte Vernaccia di San Gimignano in Castelvecchio
Heute werden im Weinberg Ronco die weißen Chardonnay-Trauben geerntet
"Sommer 2020 bei La Vialla"
Heute zu Tisch bei La Vialla überbackene Ricciole mit Trauben
Heute wird in der Soßenküche von La Vialla die „Piccantissima” zubereitet
Auberginenernte im Gemüsegarten von La Vialla
Heute mit Andrea im Olivenhain vom Landhaus La Vialla di Sopra, um den Gesundheitszustand der Pflanzen zu überprüfen
Carmela bereitet heute bei La Vialla ein Omelett mit der Soße “Piccantissima” zu
Reduzierung des Einsatzes von Kupfer in den biodynamischen Weinbergen von La Vialla
Heute wird bei La Vialla das biodynamische Präparat „Hornkiesel” versprüht
Lasagne mit Pomarola und Basilikumpesto
Heute Arbeiten im biodynamischen Gemüsegarten von La Vialla
Reduzierung von Kupfer in den biodynamischen Weinbergen von La Vialla. Heute zusammen mit CREA.
Einsatz eines innovativen Arbeitsgeräts im Weinberg von La Vialla
Heute bei La Vialla „Ziehharmonika-Auberginen”
Heute Zubereitung des biodynamischen Präparats Hornkiesel oder 501
Heute Mittag hausgemachte Gnocchi mit Asparagina für die „Viallini“
Ausdünnen der jungen Triebe
Heute Kontrolle der biodynamischen Kompostmieten
Heute im Landhaus La Lignana Zubereitung von geschmortem Lamm in Rotweinsoße
Heute Besuch im Syrah-Weinberg von La Vialla in Cortona
Heute Konstruktion von Schatten spendenden Überdachungen auf dem Parkplatz
Heute wird der „Aglione” (= Kussknoblauch) im Gemüsegarten des Landhauses La Vialla gepflanzt
Ribollita-Quiche und Schwarzkohlchips
Mundus Vini Biofach 2020: Video der Preisverleihung
Mundus Vini Biofach 2020: 13. Februar 2020, die „Viallini“ bei der Preisverleihung in Nürnberg
Heute Winterarbeiten im Olivenhain von Landhaus La Vialla di Sopra
Winterschnitt auf den Weinbergterrassen von Casa Rossa
Nudelauflauf mit Salsa Etrusca
Heute bei La Vialla Zubereitung und Verteilung des biodynamischen Präparats 500
Heute bei La Vialla Instandhaltungsarbeiten an den Spalieren im Weinberg
Vertikale Verkostung des Weins Casal Duro mit dem Experten Götz Drewitz
Heute bereiten wir die „Carabaccia” (= toskanische Zwiebelsuppe) mit dem Vino Novo von La Vialla zu
Vor den Feiertagen im Stall und in der Käserei von La Vialla
Luigina bereitet den Zuccotto zu
Auf dem Bauernhof, Fattoria... La Vialla i-ei-i-ei-o
Alceo beurteilt den Reifegrad der Oliven für das Olivenöl Extravergine
In der Ölmühle beim Überprüfen der Presstemperaturen des Öls
Graham Candy's La Vialla Music Writing Camp 2019 by Crazy Planet Records
Der Viallinische Herbst 2019
Die neuen, im Sommer geschlüpften Hühnerfamilien des Valdarno-Huhns
Heute bereiten wir gefüllte Cannelloni mit toskanischer Hackfleischsoße und Haselnüssen zu
Heute Auslese der Sangiovese-Trauben für den Vin Santo „Occhio di Pernice”
Heute gibt es bei La Vialla mit Pasta gefüllte Paprikaschoten
Ein„filmino” (= Filmchen) des schönen Nachmittags und Abends im Weinberg
Fotos vom Traubenfest
Verkostung unter dem Feigenbaum Teil 2
Heute wird im Bauerhausmuseum die Rolle mit Weintrauben und Rosinen zubereitet
Die letzte Ernte auf dem Gemüsefeld für die Kirschtomatensoße ohne Schalen
Heute, 29. August: 2. Tag der Weinlese
Kontrollen im Olivenhain
Basilikumernte im Gemüsegarten für das Pesto
Heute bereitet Luigina eine Variation der Melanzane alla Parmigiana zu
Das Strohhaufen-Fest
Sommerliche Weinverkostung unterm Feigenbaum mit dem Experten Götz Drewitz
Heute Panzanella, ein traditionelles Hauptgericht mit all dem, was im Gemüsegarten zur Verfügung steht
Heute werden im Gemüsegarten die letzten Pflänzchen gesetzt, die scharfen Chilischoten
Abschätzung der kleinen Früchte im Weinberg und Olivenhain
Heute in der Küche Auflauf aus Ricciole, Zucchini und Rosalina-Soße
Weinberg des Landhauses La Casotta, Versuchsreihe zur Halbierung der Kupfereinsatzes im Pflanzenschutz
Heute pflanzen wir Gemüse beim Landhaus Casa Conforto
Laubarbeiten beim Landhaus La Casotta
Nach sechs Monaten wird das biodynamische Präparat ausgegraben
Erdbeer-Moussecake
Im Museum im Empfangszimmer des Padrone
In der Käserei, von der Dickete zur Reifung
Heute zeigen wir im Weinberg von Spedale eine innovative Methode zum Anbinden der Triebe
Heute gibt es Frühlingsrouladen mit grünen Spargel
Heute werden zwei unterschiedliche Baumschnitt-Techniken an den Olivenbäumen angewendet
Befüllen der Fässer im Barriquekeller mit dem Wein der 2018er Lese
Preisverleihung beim Großen Internationalen Weinpreis @ProWein, Düsseldorf, 17. März 2019
Instandhaltungsarbeiten im Landhaus Casale
In der Küche wird nichts weggeworfen – La Ribollita
Bauernhausmuseum, im Schlafzimmer der Großeltern
Kontrolle des Bodens mit dem Spaten-Test
Die Viallini bei Mundus Vini Biofach 2019
Zwei unterschiedliche Rebschnitte im Weinberg von Casa Conforto
Heute werden Strozzapreti mit einem Pesto aus Schwarzkohl und Walnüssen zubereitet
Was isst man heute im Landhaus La Lignana?
Zum Jahresende in der Fattoria
2018 a La Vialla
Heute die zweite Auslese der trocknenden Trauben für den Vin Santo
Heute Olivenernte beim Landhaus La Lignana
Zubereitung der "Weihnachtsperlen" von Francesco, derSchokotrüffeln
Im Barriquekeller Vergleich von 3 Jahrgängen des Weins Podere La Casotta
Heute gibt es frisch gepresstes Olivenöl in der Ölmühle
Heute bereiten wir herbstliche, mit „Cipollina“ gefüllte Ravioli zu
In den Arbeitsräumen wird heute die Cipollina hergestellt
Abstich des letzten Sangiovese-Mostes im Weinkeller
Heute „Thunfisch des Chianti“ auf dem Tisch
Traubenfest bei Casa Conforto
Lese im Weinberg von Cortona
Weinlese für den Vin Santo mit den Jungs
Vollkorn-Focaccia mit frischem Sommergemüse
Heute werden im Weinberg die Beeren unter die Lupe genommen
Im Gemüsegarten läuft die Ernte auf Hochtouren
Heute Brombeerernte beim Landhaus Casa Conforto
Sommerarbeiten im Olivenhain
Heute wird Bruschetta mit Parmigianina zubereitet
La Vialla in Musica
Erste Einschätzung der Weintrauben durch den Agronomen
Reifekontrolle des Getriedes vor dem Dreschen
Heute gibt es Pappa al Pomodoro
Heute bohren wir den neuen Brunnen
Heute gehen die „Damen“ zum Friseur
Heute werden im Gemüsegarten Tomaten gepflanzt und Erdbeeren geerntet
Heute kommt ein "viallinischer" Auberginen-Hamburger auf den Tisch
Vorbereitung des Gemüsegartens durch die Einarbeitung der Gründüngung
Heute später Rebschnitt im Weinberg von Casa Curzio
Heute bepflanzen wir den neuen Olivenhain La Grillaia
Mit Spargel und Asparagina gefüllte Omelett-Röllchen
„Außeneinsatz“ im Weinberg von San Gimignano
Heute bereiten wir einen herzhaften Kuchen mit Ricotta, Artischocken und Carciofina zu
Heute die Instandsetzung der Wege zwischen den Landhäusern
Im experimentellen Weinberg „La Torre“ zur Entnahme der Pfropfreiser
Heute auf der Arbeit in den olivenbestückten Terrassen von Landhaus Campo di Città
Umstellung auf die biodynamische Landwirtschaft eines befreundeten Landwirts
Pasta mit frischen Sardinen und Wildfenchelpesto
Heute im Weinberg Casa Rossa fuer den Winterschnitt
Ausgebackene getrocknete Tomaten in Fenchelteig
Elektromagnetische Messung zur Grundwassersuche
Heute Pici ubriachi für die Jungs aus dem Weinkeller
Heute grüßen wir die Lämmer, die auf die Welt gekommen sind
Heute im Olivenhain zum Pflügen des Bodens
Heute Besuch des regionalen Experten im Hühnergehege
Backsteine aus Cantucci, Dachziegeln aus Stracci
Erste Verkostung des frisch gepressten Olivenöls 2017
Heute einige Bemerkungen zu den gerade abgestochenen Weinen
Kurz vor Winterbeginn: Rettungseinsatz bei den Bienen
Heute im Olivenhain: Dinkel-Strozzapreti mit Pilzen „Extra“
Heute vom Olivenhain zum Olivenöl
Mit Giancarlo in der Küche des Bauernhausmuseums
Heute wird der Traubensaft aus „Uva Fragola“ frisch gepresst
Heute Lasagne mit Peperotta zum Mittagessen im Bauernhausmuseum
Gelungener Abschluss des Projektes „Alte Weinreben", Weinberg La Torre
Die Ergebnisse des Weinbergexperiments mit reduzierter Kupferverwendung 2017
Heute Beginn der Weinlese der roten Trauben bei Casalduro
Heute Aperitif mit Gaspaccio nach Art von La Vialla
Tomatenernte mit den neuen elektrischen Erntefahrzeugen
Heute Abend Kino im Bauernhausmuseum von La Vialla
Heute zum Mittagessen: mit Ribollita gefüllte Paprika und Zucchini
Heute Orangenoliven in der Soßenküche
Auf den Spuren der sommerlichen Bewässerung
Kontrollo des Reifegrades der alten Weizensorten
Im Ofen gebackener Karpfen mit Wildfenchelpesto-Füllung
Der „viallinische“ Masterchef
Heute mit Felix im Hühnerstall zum Eiersammeln
Heute im Weinberg von Meliciano, um einige Reben zu retten
Heute im Olivenhain mit den Händen im Blütenstaub
Heute gibt es im Bauernhausmuseum von La Vialla Ofen-Rigatoni mit Pesto
Experiment zur Reduzierung von Kupfer im Weinberg
Heute wird im biodynamischen Gemüsegarten Basilikum gepflanzt
Frühjahrsschnitt im Weinberg Casalduro
Heute Kalbfleisch „nach Art der Pizzabäckerin“ mit Aida
Heute werden in der Backstube Cantucci-Kekse gebacken
Am Landhaus Casotta werden Weinreben gepflanzt
Heute Pflege der Olivenbäume von La Vialla di Sotto
Heute im Getreidefeld
Nudelauflauf mit grünem Spargel und „Asparagina“
Wartungsarbeiten im Hofladen und am Landhaus La Scampata
Heute werden beim „viallinischen“ Museum alte Obstsortengepflanzt
Heute im Barrique-Keller mit dem Önologen
Heute „Rosalina“-Soße mit Luigina
Heute säen wir alte Weizensorten
Ist es zweimal gekocht, dann ist es Ricotta
Rebschnitt im sehr jungen Weinberg beim Landhaus Casa Conforto
Heute Valdarno-Hühnchen in Guazzabuglio
Heute Wiederherstellung des verlassenen Olivenhains in Montelungo
Heute werden die getrockneten Trauben des Podere La Casotta gepresst
Luiginas Bruschetta
Heute Panfortini nach La-Vialla-Art
Die ersten Lämmer sind da!
Olivenernte im Dezember
Eine Hymne an La Vialla
10 Musiker in der Fattoria: Konzert und Writing Camp Oktober 2018
La Vialla Song & Music Writing Camp by Crazy Planet Records
Die Viallini auf der 10. Hamburger Klimawoche, 24. September 2018
Sterneköchin Lea Linster in der Küche von La Vialla
10. Hamburger Klimawoche Mit dem Solarboot in eine nachhaltige Zukunft
In der Backstube mit leckeren Zutaten
Heute, 870 Tage nach der „Geburt" der Pecorinolaibe
Heute: Zwiebelconfit
Biodynamische Beize der Samen
Hamburger Klimawoche 2018 - Rede von Gianni und Antonio Lo Franco
Video der Galileo-Sendung auf Pro 7 Episode 283 vom 09.09.2018, 19:05
Alte Ölpresse, junge Viallini
Hinter den Kulissen (der Tomaten!): TV-Aufnahmen für das Galileo Wissensmagazin
Überraschung für den Önologen Marco: 100/100 Punkte vergeben vom Juryvorsitzenden des JWSC 2018
Die lange Tafel zur 40-Jahrfeier von La Vialla, 1978-2018
Auslese der Oliven für die Salzlake
Es werden Rosinen gemacht
La Vialla in Musica
Frühlingsgrüße vom Hof
Ein schönes Fest im Weinberg beim Landhaus Casotta
Fest "40 Jahre La Vialla" in der Fattoria
Traubenauslese für den Vin Santo
28. September 2016 La Vialla im Miniatur Wunderland Hamburg
Der Vino Novo und das Olio Novo sind da!
Kommen und Gehen der Weintrauben und die ersten Gärungen
Mit getrockneten Tomaten stellen wir rotes Pesto her
Das Weihnachtsmenü von La Vialla
Johei, Johei, auf geht’s zur Weinleserei
Die letzten Kontrollen vor der Weinlese
IWSC Awards London 2017 La Vialla ist bester Italian Wine Producer
Die Bombolino-Tomaten - vom Garten ins Glas
IWSC Awards London 2017: Video Preisverleihung
Im Bauernhausmuseum: Ein Sprung in die Vergangenheit mit Giancarlo
Der Herbst ist in der Fattoria angekommen
Heute im Gemüsegarten bei 38 Grad
Heute wird die Gerste geerntet
Fattoria La Vialla in der Augustausgabe des Wirtschaftsmagazins Brand Eins (Ausgabe 8/17)
Ein Summen, das Wunder vollbringt
„Beschwörendes Wasserfest“ am See der Fattoria
Video der Umweltpreis - Verleihung und Laudatio
B.A.U.M. Umweltpreis 2017, Frankfurt am Main
Primavera in Fattoria
Sommer 2018 auf der Fattoria
Preisverleihung "Erzeuger des Jahres 2018" auf der Mundus Vini Biofach, Nürnberg
Francesco bereitet die Ostertaube zu
Ein schönes Fest im Weinberg beim Landhaus Casotta
Basilikum auf dem Feld, Pesto in der Soßenküche
Experimenteller, kupferfreier Weinberg. Kontrolle und Behandlung
Instandsetzung einer Trockenmauer im Olivenhain
Ein Bummel mit den Schafen
Das biodynamische Präparat „501” auf dem Erdbeerfeld
Mehl, Olivenöl, Rotwein und Zucker: die Stracci
"Mai im Erdbeergarten: Ernte und Aperitif mit den Gästen"
Im Großen Gemüsegarten werden die Tomaten gepflanzt
Frühjahrsschnitt im Weinberg von La Casotta
Biodynamische Frühjahrsarbeiten
Ein "kleines groẞes" Andenken an das Konzert vom 8. Juli 2015
"Mundus Vini Biofach 2016: die "Viallini" bei der Preisverleihung" (Video von Felicitas Umlauf)
"Der Vin Santo: von der Traube bis zur Groẞen Goldmedaille bei Mundus Vini Biofach 2016"
Ein Glückwunsch von Massimo an die "Neugeborenen"
Das Jahr 2015 auf der Fattoria: eine Kleine Fotodokumentation
Die Schokoladensalami nach Art von Francesco
Dégorgement und Verkostung des "viallinischen" Winzersekts Cuvée N2, 36-monatige Flaschenreifung
Ein Stern im Himmel von La Vialla Traubenfest 2015
Der NDR und Yared Dibaba zu Besuch auf der Fattoria
Wir begleiten den Önologen in den Barriquekeller
Offizielles Video der IWSC - Preisverleihung, 16. November 2016, London
"Etwas" schief; aber von Herzen ...Frohe Weihnachten von der ganzen "Bande" von La Vialla
Der Panettone à la Francesco
Fattoria La Vialla ist Italian Wine Producer of the Year 2016 bei der International Wine & Spirit Competition, London
Instandsetzung und Pflege der Landhäuser
Pecorinoherstellung in der Käserei
Winterarbeiten im Olivenhain
Im Januar für einen Tag im Stall
Winterschnitt im Weinberg
Ende Oktober 2016: mit Freunden bei der Ernte und zum Mittagessen im Olivenhain Ca'dell'Oro
Massimos Willkommensgruß an die Neugeborenen
Endresultat der unterstützten Bestäubung
Die Vin-Santo-Trauben sind bereit für die Pressung
Francesco bereitet die Schokoladensalami zu
Die Oliven in der Ölmühle
Experimentelle Bestäubing im Olivenhain - Ergebnisse Phase 1
Laufende Arbeiten: Abstich im Weinkeller
Viallini bei der Traubenlese
Sapa, ein antikes römisches Rezept
Ein Stern im Himmel von La Vialla beim Traubenfest 2015 (Video von Felicitas Umlauf)
Weiße Trauben: vom Landhaus Spedale zum Weinkeller
Versuche mit biodynamischen Methoden zur Bekämpfung der Olivenfliege
Update zum biodynamischen Komposthaufen
Vorbereitungen für die Traubenlese
In der Ölmühle und im Olivenhain
Die Auberginen-Caponata von Carmela
Ein kostbarer Rückstand
Vom See zum Gemüsegarten
Kleines Fotoalbum 2016: Augenbliche ous einem Fattoria
Experimentelles Projekt: Kupferreduzierung im Weinberg
Trab und Galopp im Reitstall
Weizen- und Pizzafest
Ein Experiment im Olivenhain
Die Behandlungen im Weinberg im Monat Juni
Ein Ausflug aufs Feld zum Heumachen
Die Pfauen auf der Piazzetta
Mundus Vini Biofach 2017: die Viallini bei der Preisverleihung
Eine besondere Persönlichkeit
Kochen im Einklang mit dem Gemüsegarten und dem Geist
Sechs Monate vor der Weinlese im Barriquekeller
Wurzeltag - Das Präparat 500
Pflanzung der Brombeeren im Obstgarten von Casa Conforto
Brutti ma Buoni im Backofen
Impfung des biodynamischen Komposthaufens
Vorbereitungen auf der Piazzetta
Heute Ribollita mit Michela
Baumschnitt im Olivenhain Ca' dell'Oro
Treeclimbing auf den Zypressen von La Lignana
Einen Abstecher in die Küche zu Luigina
Bodenvorbereitung für das Brombeerfeld
Schnee bei La Vialla
Erziehung des Hochwalds bei La Vialla
Winterschnitt im Weinberg Spedale
Unterricht in biodynamischer Landwirtschaft bei La Vialla
Besuch bei Genesio und seinen Schafen
Instandhaltungsarbeiten im Museum durch Giancarlo
Panettone nach Art von Francesco
Pressung des neuen Olivenöls in der Ölmühle
Saatgut und Aussaat
Stefania bereitet Peperotta zu
Zubereitung der Viallini
Eingraben der mit Dung gefüllten Kuhhörner
Ein Flug mit der Drohne
Der Önologe erklärt die neue Maschine zur Auslese der Trauben
Ein kleiner Besuch auf der Piazzetta
Traubenfest
Lese im Weinberg Casa Rossa
Francesco beim Brotbacken
Stefania bereitet Pesto im Mörser zu
Herstellung der Bombolino-Soße in der Soßenküche
Dreschfest
Die Bienen und die Honigernte
Marco kontrolliert im Vin-Santo-Keller die Caratelli-Fässer
Tagung zum Projekt "Landhaus La Torre - Alte Weinreben"
Herstellung von Pecorino mit Pfefferkörnern in der Käserei
Im Gemüsegarten wird Basilikum gepflanzt
Viallella-Zubereitung
Alceo besucht die blühenden Olivenbäume
Sommerschnitt im Weinberg Casalduro
Setzen der Pfähle im Weinberg Casa Conforto
Giorgio restauriert eine Holztür
Michela bereitet Asparagina in der Soßenküche zu
Experimentelle Behandlungen ohne Kupfer im Weinberg
Das Einarbeiten der Gründüngung
Ausgraben der Kuhhörner
Ende des Pflanzung im Weinberg Casa Conforto
Wurzelbad für die Reben im Weinberg Casa Conforto
Vermessung des Weinbergs Casa Conforto
Rezept: La Vialla aus Cantucci-Backsteinen und Stracci-Dachpfannen
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Nachrichten von der Fattoria
Marco Cervellera auf dem Titelblatt der Zeitschrift Mundus Vini
Heute im Olivenhain La Vialla di Sopra
Im Weinkeller zum Abstich des Mostes
Heute bereiten wir ein pfeffriges Rindfleischragout zu, il Peposo
Heute wird im Weinberg vom Landhaus La Casotta geerntet
Das Traubenfest 2024
Heute kommt mit Auberginen-Caponata gefüllte Pizza Calzone auf den Tisch
Ernte der Auberginen und Zwiebeln im Gemüsegarten von La Vialla
Heute bereiten wir für die Gäste Vitello Tonnato zu
Die Seen und die Bewässerung der Weinberge
La Vialla in der Zeitschrift Essen & Trinken, Ausgabe 8/2024
Heute wird in der Küche Zucchiniauflauf zubereitet
Die neuen Familien der Valdarno-Hühner
Heute wird Basilikum im Gemüsegarten geerntet
Mürbeteigkuchen mit Ricotta, Fragolina und Mandeln
Die erste Mahd des Jahres
Heute Sommerschnitt im Weinberg Le Quattro Pietre
Heute kommen Tagliatelle „Paglia e Fieno” auf den Tisch
Heute Pflanzung der Zwiebeln und Jäten im Erdbeerbeet des biodynamischen Gemüsegartens
Es wird Mehl gemahlen und Brot gebacken
La Vialla Bester Winzer beim Wettbewerb Gran Vinitaly
Der herzhaft gefüllte „Panettone non Panettone”
Bei den neuen Familien der Valdarno-Hühner
Heute Rebschnitt in den Weinbergen von Casa Conforto und Casa Rossa
Heute bereitet Stefania die „Panina” (= Osterbrot) zu
Heute Besuch beim jüngsten Kälbchen im Kuhstall von La Vialla
Palmkohl-Ricotta-Bällchen mit hausgemachter Mayonnaise
Heute werden nach 2 Jahren die Olivenbäume beim Landhaus Scampata beschnitten
Instandsetzung der Wege der Fattoria nach den winterlichen Niederschlägen
La Vialla wurde mit der Alphazirkel Award for Impact & Sustainability 2024 ausgezeichnet
Im Schafstall, um die Neugeborenen zu begrüßen
Heute bereiten wir Cannelloni mit Wildschweinsoße zu
Heute wird der Micro-Pecorino mit Pfefferkörnern zubereitet
Mit Schokoladencreme gefüllter Panettone
La Vialla gewinnt den Deutschen Nachhaltigkeitspreis
Heute bereitet Stefania das „Stufato alla Sangiovannese” zu
Heute wird das neue Öl hergestellt
Der World Future Council bei La Vialla
Heute werden toskanische Crostoni mit Capocollo, Pecorino und Paprikaschotenkonfitüre zubereitet
Heute im Weinkeller von La Vialla
Traubenfest auf der „Piazzetta” von La Vialla
“La Bottaia di paglia” (= der Weinkeller aus Stroh)
Heute bei La Vialla Lasagne mit geschmortem Sommergemüse und Pecorinocreme
Kontrolle des Reifegrads der Trauben im Weinberg von Landhaus Casotta
Im biodynamischen Gemüsegarten von La Vialla
Am Museum von La Vialla, Erinnerungen von Giancarlo an das historische Getreidedreschen
Heute Valdarno-Hühnchen mit der Auberginen-Caponata von La Vialla
Bei Antonio, dem Schäfer von La Vialla, und den Schafen
Hacken und Pflege der neugepflanzten kleinen Rebstöcke
Stefania bereitet das Fladenbrot aus Sauerteig mit Kirschtomaten und Pecorino zu
Mit dem Agronomen Alceo zur Kontrolle des Reifegrads des Getreides
Sommer-Konzert 2022
Heute im Hühnerstall von La Vialla bei den „Neuankömmlingen“
Nudelsalat aus Mini-Pasta und Pasticcio di Olive
Heute Sommerschnitt in den Weinbergen Quattro Pietre und Casa Conforto
Willkommensgruß für die neue technologische Walze zum Zerkleinern der Gründüngung im Weinberg
Rigatoniauflauf mit Spargel und pikanter Salami
Ausbringen des biodynamischen Präparats 500 auf die Felder mit alten Getreidesorten
45 Jahre La Vialla
Beim Landhaus Spedale zum Besuch der Rinderherde und der neugeborenen Kälber
Ricotta-Artischocken-Ravioli mit Thymianbutter
Baumschnitt der jungen Olivenpflanzen beim Landhaus La Grillaia
Das mit Viallella gefüllte Schokoladenosterei
Casal Duro Best of Show
Foto der Preisverleihung mit Antonio, Bandino, Sabina, Tommaso, Caterina, Piero und Lucio: La Vialla ist Weinfamilie des Jahres 2023
La Vialla ist Weinfamilie des Jahres 2023
Präsentation Weinfamile des Jahres 2023
Heute wird der biodynamische Komposthaufen geimpft
Heute werden in der Küche „Brutti ma Buoni” mit und ohne Schokoladenglasur zubereitet
Preisverleihung MundusVini Biofach 2023
Heute bereitet Aida herzhaften Ricotta-Kuchen mit rotem Pesto und scharfer Salami zu
Artikel der Journalistin Margit Rüdiger im Online-Magazin Culture & Cream über die Welt der Polyphenole aus Oliven von La Vialla
Im Weinberg von Casa Conforto zum Schneiden und Verjüngen der Rebstöcke
La Vialla im neuen Nachhaltigkeitsmanifest von Demeter International
Heute im Stall von La Vialla mit den neugeborenen Lämmern
Nudelauflauf mit Emmer-Strozzapreti, Salsiccia und toskanischem Schwarzkohl
"2022 a La Vialla"
Aida bereitet den Hackbraten im Teigmantel aus dem Weihnachtsmenü zu
Filtration des Vegetationswassers der Oliven für die Herstellung von OliPhenolia
Weihnachten 2022, die herzlichsten Wünsche von der „Band” von La Vialla
Heute bei La Vialla mit Schokolade überzogene Orangenschalen
La Vialla als Partnerin der UN-Dekade zur Wiederherstellung von Ökosystemen 2021-2030
Heute bereitet Erika herbstliche Linguine zu
Heute in der Ölmühle von La Vialla Olivenöl Extravergine mit Chilischoten
Beginn der Olivenernte bei La Vialla
Heute bei La Vialla „Überbackene Auberginen mit Hackfleisch und Piccantissima“
Mundus Vini Summer Tasting 2022
Selektion der autochthonen Hefen von La Vialla
Traubenfest im Weinberg La Casotta
Fotos vom Traubenfest 2022
Heute Lese im Weinberg “Capannino”
Heute Hühnersalat mit „Sommer-Giardiniera mit Balsamico Bianco”
Heute im Gemüsegarten und in den Arbeitsräumen von La Vialla zur Herstellung der Bombolino-Soße
Die Bienenflüsterer von La Vialla, Titelgeschichte der Zeitschrift Meiningers Weinwelt!
Überprüfung des Reifungsgrads und Einschätzung des Ertrags der Pinot-Nero-Trauben im Weinberg Casa Rossa
Im Ofen gebackenes, sommerliches Gartengemüse mit „Sugo all’arrabbiata”
Im Weinberg La Greppaccia zur Verjüngung der Sangiovese-Reben
Auf Besuch bei den Kühen auf den höhergelegenen Weiden von Landhaus Spedale
Konzert auf der Piazzetta von La Vialla
Heute mit Wildfenchelpesto und Pecorino gefülltes Omelett
Heute Basilikumernte im biodynamischen Gemüsegarten von La Vialla
Hacken und Pflege des neuen Weinbergs Grillaia
Pici mit Pesto Rosso und Carciofini Trifolati
Im Weinberg des Landhauses Casa Conforto wird die Gründüngung abgemäht und eingearbeitet
Kompostierung des biodynamischen Präparats 501 oder Hornkiesel
Preisverleihung bei Mundus Vini Spring Tasting @Prowein, Düsseldorf, 15. Mai 2022
Brotauflauf mit gedünstetem Kräuter-Brokkoli und Pecorino
Rebenbinden im Weinberg Ronco
“La Bottaia di paglia” (= der Weinkeller aus Stroh), erste Bauphase
Zum 8. Mal Erzeuger des Jahres international bei MundusVini Biofach 2022
Mit Ricotta und Spinat gefüllte maremmanische Tortelli mit Butter und Salbei
Säuberungsarbeiten auf den Erdbeerfeldern und Ersetzen von Ausfällen im Weinberg
Verkostung des neuen Rotweins „Casa Quaranta”
Baumschnitt junger und ausgewachsener Olivenpflanzen
Zum Weltfrauentag Napfkuchen mit Vin Santo
Wartungsarbeiten im Weinberg
Heute bei La Vialla Cardy auf aretinische Art
Heute im Weinberg Casa Rossa für den Winterschnitt
Heute wird in der Soßenküche Pappa al Pomodoro zubereitet
Heute bereiten wir bei La Vialla Hasen in Dolceforte zu, ein antikes toskanisches Rezept
Verkostung der neuen Olivenöle der Hauptsorten von La Vialla
Ein Besuch im Schafsstall von La Vialla
Heute bei La Vialla: Zubereitung der „Torta della Nonna”
Heute in der Ölmühle von La Vialla Herstellung des Olivenöls Extravergine mit Rosmarin
Heute im Weinkeller zur Pressung der getrockneten Trauben für den Vin Santo
Heute Lasagne mit Pilzen und getrockneten Tomaten
Heute gibt es zum Mittagessen toskanischen Schweinebraten mit Äpfeln und Rosinen
Auswahl der roten Trauben für den Vinsanto Occhio di Pernice
Fotos vom Traubenfest 2021
Das Traubenfest 2021
Beginn der Bodenbearbeitung und der Aussaat
Heute zusammen mit dem Institut CREA in der experimentellen Parzelle zur Reduzierung des Einsatzes von Kupfer im Weinberg
Heute wird Nudelauflauf mit Paprikaschoten und „Peperotta“ zubereitet
Ernte im biodynamischen Gemüsegarten von La Vialla
Heute geht es mit Carlo zur monatlichen Kontrolle der Olivenhaine und Weinberge von La Vialla
Heute werden bei La Vialla Ricciole alla Parmigianina zubereitet
Besuch bei der Schafherde auf der Weide beim Landhaus Casa Conforto
Das Dreschfest durch die Augen des Fotografen Roman Raacke gesehen
Das Dreschfest bei La Vialla
Heute zum Mittagessen bei La Vialla Brot-Gnocchi mit frischen Sardellen, Kirschtomaten und Pinienkernen
Im Weinberg des Landhauses La Casotta mit neuen, umweltschonenden Geräten
Im Gemüsegarten von La Vialla wird heute Petersilie gepflanzt.
Im Olivenhain La Vialla di Sotto zur Kontrolle der Blüte
Heute Besuch im Weinberg La Casotta, wo der Sommerschnitt vorgenommen wird.
Heute bereitet Stefania bei La Vialla einen herzhaften „Blätterteigkuchen” mit Pesto-Ricotta-Füllung zu.
Heute Besuch bei den jungen Valdarno-Hühnern von La Vialla
Mundus vini Biofach 2021: Video der Preisverleihung
Ein roter Teppich in der Fattoria - Preisverleihung Mundus Vini Biofach 2021
Heute werden zum Mittagessen Bällchen aus Carciofina zubereitet.
Beim Landhaus Ca' dell'Oro zur Wiederherstellung von alten Terrassierungen.
Schädlingsüberwachung im Weinberg Casa Conforto
Heute bereiten wir bei La Vialla mit dem Ricotta die “Gnudi Burro e Salvia” zu.
Mit dem Önologen im Barrique-Keller von La Vialla
Heute bereiten wir die typische „viallinische“ Pizza mit Pecorino zu
Das Osterei von La Vialla
Heute im Bauernhausmuseum von La Vialla mit Erzählungen von Giancarlo
Der neue Olivenhain „La Grillaia” drei Jahre nach der Pflanzung
Heute Winterschnitt im höchstgelegenen „viallinischen“ Weinberg beim Landhaus Spedale
Heute bereitet Valentina bei La Vialla einen zur Jahreszeit passenden Nudelauflauf zu
Winterlicher Rückschnitt im Erdbeerfeld von La Vialla
Heute wird der Boden im Olivenhain von La Vialla umgebrochen
Heute Winterschnitt im „viallinischen” Weinberg La Casotta
Heute bereitet Erika eine für die Jahreszeit typische Quiche mit Palmkohl und neuem Öl zu
"2020 a La Vialla"
Heute bereitet Stefania im Landhaus La Vialla Giulianas Mandelfocaccia zu
Mit Andrea in der Ölmühle von La Vialla zu einer Qualitätskontrolle
Im Stall von La Vialla kommen die ersten Lämmer der Saison zur Welt
In der Ölmühle von La Vialla wird das Olivenöl Extravergine mit Basilikum gepresst
In der Küche im Landhaus La Vialla wird Wildschweinragout mit Sugo Finto zubereitet
Heute bei La Vialla Olivenernte beim Landhaus La Scampata
Heute werden die Sangiovese-Trauben geerntet
Concours Mondial de Bruxelles: 1. Oktober 2020, die "Viallini" bei der Preisverleihung in Rom
Stefania bereitet heute bei La Vialla eine Quiche mit Paprikaschoten zu
Ernte der Trauben der Sorte Vernaccia di San Gimignano in Castelvecchio
Heute werden im Weinberg Ronco die weißen Chardonnay-Trauben geerntet
"Sommer 2020 bei La Vialla"
Heute zu Tisch bei La Vialla überbackene Ricciole mit Trauben
Heute wird in der Soßenküche von La Vialla die „Piccantissima” zubereitet
Auberginenernte im Gemüsegarten von La Vialla
Heute mit Andrea im Olivenhain vom Landhaus La Vialla di Sopra, um den Gesundheitszustand der Pflanzen zu überprüfen
Carmela bereitet heute bei La Vialla ein Omelett mit der Soße “Piccantissima” zu
Reduzierung des Einsatzes von Kupfer in den biodynamischen Weinbergen von La Vialla
Heute wird bei La Vialla das biodynamische Präparat „Hornkiesel” versprüht
Lasagne mit Pomarola und Basilikumpesto
Heute Arbeiten im biodynamischen Gemüsegarten von La Vialla
Reduzierung von Kupfer in den biodynamischen Weinbergen von La Vialla. Heute zusammen mit CREA.
Einsatz eines innovativen Arbeitsgeräts im Weinberg von La Vialla
Heute bei La Vialla „Ziehharmonika-Auberginen”
Heute Zubereitung des biodynamischen Präparats Hornkiesel oder 501
Heute Mittag hausgemachte Gnocchi mit Asparagina für die „Viallini“
Ausdünnen der jungen Triebe
Heute Kontrolle der biodynamischen Kompostmieten
Heute im Landhaus La Lignana Zubereitung von geschmortem Lamm in Rotweinsoße
Heute Besuch im Syrah-Weinberg von La Vialla in Cortona
Heute Konstruktion von Schatten spendenden Überdachungen auf dem Parkplatz
Heute wird der „Aglione” (= Kussknoblauch) im Gemüsegarten des Landhauses La Vialla gepflanzt
Ribollita-Quiche und Schwarzkohlchips
Mundus Vini Biofach 2020: Video der Preisverleihung
Mundus Vini Biofach 2020: 13. Februar 2020, die „Viallini“ bei der Preisverleihung in Nürnberg
Heute Winterarbeiten im Olivenhain von Landhaus La Vialla di Sopra
Winterschnitt auf den Weinbergterrassen von Casa Rossa
Nudelauflauf mit Salsa Etrusca
Heute bei La Vialla Zubereitung und Verteilung des biodynamischen Präparats 500
Heute bei La Vialla Instandhaltungsarbeiten an den Spalieren im Weinberg
Vertikale Verkostung des Weins Casal Duro mit dem Experten Götz Drewitz
Heute bereiten wir die „Carabaccia” (= toskanische Zwiebelsuppe) mit dem Vino Novo von La Vialla zu
Vor den Feiertagen im Stall und in der Käserei von La Vialla
Luigina bereitet den Zuccotto zu
Auf dem Bauernhof, Fattoria... La Vialla i-ei-i-ei-o
Alceo beurteilt den Reifegrad der Oliven für das Olivenöl Extravergine
In der Ölmühle beim Überprüfen der Presstemperaturen des Öls
Graham Candy's La Vialla Music Writing Camp 2019 by Crazy Planet Records
Der Viallinische Herbst 2019
Die neuen, im Sommer geschlüpften Hühnerfamilien des Valdarno-Huhns
Heute bereiten wir gefüllte Cannelloni mit toskanischer Hackfleischsoße und Haselnüssen zu
Heute Auslese der Sangiovese-Trauben für den Vin Santo „Occhio di Pernice”
Heute gibt es bei La Vialla mit Pasta gefüllte Paprikaschoten
Ein„filmino” (= Filmchen) des schönen Nachmittags und Abends im Weinberg
Fotos vom Traubenfest
Verkostung unter dem Feigenbaum Teil 2
Heute wird im Bauerhausmuseum die Rolle mit Weintrauben und Rosinen zubereitet
Die letzte Ernte auf dem Gemüsefeld für die Kirschtomatensoße ohne Schalen
Heute, 29. August: 2. Tag der Weinlese
Kontrollen im Olivenhain
Basilikumernte im Gemüsegarten für das Pesto
Heute bereitet Luigina eine Variation der Melanzane alla Parmigiana zu
Das Strohhaufen-Fest
Sommerliche Weinverkostung unterm Feigenbaum mit dem Experten Götz Drewitz
Heute Panzanella, ein traditionelles Hauptgericht mit all dem, was im Gemüsegarten zur Verfügung steht
Heute werden im Gemüsegarten die letzten Pflänzchen gesetzt, die scharfen Chilischoten
Abschätzung der kleinen Früchte im Weinberg und Olivenhain
Heute in der Küche Auflauf aus Ricciole, Zucchini und Rosalina-Soße
Weinberg des Landhauses La Casotta, Versuchsreihe zur Halbierung der Kupfereinsatzes im Pflanzenschutz
Heute pflanzen wir Gemüse beim Landhaus Casa Conforto
Laubarbeiten beim Landhaus La Casotta
Nach sechs Monaten wird das biodynamische Präparat ausgegraben
Erdbeer-Moussecake
Im Museum im Empfangszimmer des Padrone
In der Käserei, von der Dickete zur Reifung
Heute zeigen wir im Weinberg von Spedale eine innovative Methode zum Anbinden der Triebe
Heute gibt es Frühlingsrouladen mit grünen Spargel
Heute werden zwei unterschiedliche Baumschnitt-Techniken an den Olivenbäumen angewendet
Befüllen der Fässer im Barriquekeller mit dem Wein der 2018er Lese
Preisverleihung beim Großen Internationalen Weinpreis @ProWein, Düsseldorf, 17. März 2019
Instandhaltungsarbeiten im Landhaus Casale
In der Küche wird nichts weggeworfen – La Ribollita
Bauernhausmuseum, im Schlafzimmer der Großeltern
Kontrolle des Bodens mit dem Spaten-Test
Die Viallini bei Mundus Vini Biofach 2019
Zwei unterschiedliche Rebschnitte im Weinberg von Casa Conforto
Heute werden Strozzapreti mit einem Pesto aus Schwarzkohl und Walnüssen zubereitet
Was isst man heute im Landhaus La Lignana?
Zum Jahresende in der Fattoria
2018 a La Vialla
Heute die zweite Auslese der trocknenden Trauben für den Vin Santo
Heute Olivenernte beim Landhaus La Lignana
Zubereitung der "Weihnachtsperlen" von Francesco, derSchokotrüffeln
Im Barriquekeller Vergleich von 3 Jahrgängen des Weins Podere La Casotta
Heute gibt es frisch gepresstes Olivenöl in der Ölmühle
Heute bereiten wir herbstliche, mit „Cipollina“ gefüllte Ravioli zu
In den Arbeitsräumen wird heute die Cipollina hergestellt
Abstich des letzten Sangiovese-Mostes im Weinkeller
Heute „Thunfisch des Chianti“ auf dem Tisch
Traubenfest bei Casa Conforto
Lese im Weinberg von Cortona
Weinlese für den Vin Santo mit den Jungs
Vollkorn-Focaccia mit frischem Sommergemüse
Heute werden im Weinberg die Beeren unter die Lupe genommen
Im Gemüsegarten läuft die Ernte auf Hochtouren
Heute Brombeerernte beim Landhaus Casa Conforto
Sommerarbeiten im Olivenhain
Heute wird Bruschetta mit Parmigianina zubereitet
La Vialla in Musica
Erste Einschätzung der Weintrauben durch den Agronomen
Reifekontrolle des Getriedes vor dem Dreschen
Heute gibt es Pappa al Pomodoro
Heute bohren wir den neuen Brunnen
Heute gehen die „Damen“ zum Friseur
Heute werden im Gemüsegarten Tomaten gepflanzt und Erdbeeren geerntet
Heute kommt ein "viallinischer" Auberginen-Hamburger auf den Tisch
Vorbereitung des Gemüsegartens durch die Einarbeitung der Gründüngung
Heute später Rebschnitt im Weinberg von Casa Curzio
Heute bepflanzen wir den neuen Olivenhain La Grillaia
Mit Spargel und Asparagina gefüllte Omelett-Röllchen
„Außeneinsatz“ im Weinberg von San Gimignano
Heute bereiten wir einen herzhaften Kuchen mit Ricotta, Artischocken und Carciofina zu
Heute die Instandsetzung der Wege zwischen den Landhäusern
Im experimentellen Weinberg „La Torre“ zur Entnahme der Pfropfreiser
Heute auf der Arbeit in den olivenbestückten Terrassen von Landhaus Campo di Città
Umstellung auf die biodynamische Landwirtschaft eines befreundeten Landwirts
Pasta mit frischen Sardinen und Wildfenchelpesto
Heute im Weinberg Casa Rossa fuer den Winterschnitt
Ausgebackene getrocknete Tomaten in Fenchelteig
Elektromagnetische Messung zur Grundwassersuche
Heute Pici ubriachi für die Jungs aus dem Weinkeller
Heute grüßen wir die Lämmer, die auf die Welt gekommen sind
Heute im Olivenhain zum Pflügen des Bodens
Heute Besuch des regionalen Experten im Hühnergehege
Backsteine aus Cantucci, Dachziegeln aus Stracci
Erste Verkostung des frisch gepressten Olivenöls 2017
Heute einige Bemerkungen zu den gerade abgestochenen Weinen
Kurz vor Winterbeginn: Rettungseinsatz bei den Bienen
Heute im Olivenhain: Dinkel-Strozzapreti mit Pilzen „Extra“
Heute vom Olivenhain zum Olivenöl
Mit Giancarlo in der Küche des Bauernhausmuseums
Heute wird der Traubensaft aus „Uva Fragola“ frisch gepresst
Heute Lasagne mit Peperotta zum Mittagessen im Bauernhausmuseum
Gelungener Abschluss des Projektes „Alte Weinreben", Weinberg La Torre
Die Ergebnisse des Weinbergexperiments mit reduzierter Kupferverwendung 2017
Heute Beginn der Weinlese der roten Trauben bei Casalduro
Heute Aperitif mit Gaspaccio nach Art von La Vialla
Tomatenernte mit den neuen elektrischen Erntefahrzeugen
Heute Abend Kino im Bauernhausmuseum von La Vialla
Heute zum Mittagessen: mit Ribollita gefüllte Paprika und Zucchini
Heute Orangenoliven in der Soßenküche
Auf den Spuren der sommerlichen Bewässerung
Kontrollo des Reifegrades der alten Weizensorten
Im Ofen gebackener Karpfen mit Wildfenchelpesto-Füllung
Der „viallinische“ Masterchef
Heute mit Felix im Hühnerstall zum Eiersammeln
Heute im Weinberg von Meliciano, um einige Reben zu retten
Heute im Olivenhain mit den Händen im Blütenstaub
Heute gibt es im Bauernhausmuseum von La Vialla Ofen-Rigatoni mit Pesto
Experiment zur Reduzierung von Kupfer im Weinberg
Heute wird im biodynamischen Gemüsegarten Basilikum gepflanzt
Frühjahrsschnitt im Weinberg Casalduro
Heute Kalbfleisch „nach Art der Pizzabäckerin“ mit Aida
Heute werden in der Backstube Cantucci-Kekse gebacken
Am Landhaus Casotta werden Weinreben gepflanzt
Heute Pflege der Olivenbäume von La Vialla di Sotto
Heute im Getreidefeld
Nudelauflauf mit grünem Spargel und „Asparagina“
Wartungsarbeiten im Hofladen und am Landhaus La Scampata
Heute werden beim „viallinischen“ Museum alte Obstsortengepflanzt
Heute im Barrique-Keller mit dem Önologen
Heute „Rosalina“-Soße mit Luigina
Heute säen wir alte Weizensorten
Ist es zweimal gekocht, dann ist es Ricotta
Rebschnitt im sehr jungen Weinberg beim Landhaus Casa Conforto
Heute Valdarno-Hühnchen in Guazzabuglio
Heute Wiederherstellung des verlassenen Olivenhains in Montelungo
Heute werden die getrockneten Trauben des Podere La Casotta gepresst
Luiginas Bruschetta
Heute Panfortini nach La-Vialla-Art
Die ersten Lämmer sind da!
Olivenernte im Dezember
Eine Hymne an La Vialla
10 Musiker in der Fattoria: Konzert und Writing Camp Oktober 2018
La Vialla Song & Music Writing Camp by Crazy Planet Records
Die Viallini auf der 10. Hamburger Klimawoche, 24. September 2018
Sterneköchin Lea Linster in der Küche von La Vialla
10. Hamburger Klimawoche Mit dem Solarboot in eine nachhaltige Zukunft
In der Backstube mit leckeren Zutaten
Heute, 870 Tage nach der „Geburt" der Pecorinolaibe
Heute: Zwiebelconfit
Biodynamische Beize der Samen
Hamburger Klimawoche 2018 - Rede von Gianni und Antonio Lo Franco
Video der Galileo-Sendung auf Pro 7 Episode 283 vom 09.09.2018, 19:05
Alte Ölpresse, junge Viallini
Hinter den Kulissen (der Tomaten!): TV-Aufnahmen für das Galileo Wissensmagazin
Überraschung für den Önologen Marco: 100/100 Punkte vergeben vom Juryvorsitzenden des JWSC 2018
Die lange Tafel zur 40-Jahrfeier von La Vialla, 1978-2018
Auslese der Oliven für die Salzlake
Es werden Rosinen gemacht
La Vialla in Musica
Frühlingsgrüße vom Hof
Ein schönes Fest im Weinberg beim Landhaus Casotta
Fest "40 Jahre La Vialla" in der Fattoria
Traubenauslese für den Vin Santo
28. September 2016 La Vialla im Miniatur Wunderland Hamburg
Der Vino Novo und das Olio Novo sind da!
Kommen und Gehen der Weintrauben und die ersten Gärungen
Mit getrockneten Tomaten stellen wir rotes Pesto her
Das Weihnachtsmenü von La Vialla
Johei, Johei, auf geht’s zur Weinleserei
Die letzten Kontrollen vor der Weinlese
IWSC Awards London 2017 La Vialla ist bester Italian Wine Producer
Die Bombolino-Tomaten - vom Garten ins Glas
IWSC Awards London 2017: Video Preisverleihung
Im Bauernhausmuseum: Ein Sprung in die Vergangenheit mit Giancarlo
Der Herbst ist in der Fattoria angekommen
Heute im Gemüsegarten bei 38 Grad
Heute wird die Gerste geerntet
Fattoria La Vialla in der Augustausgabe des Wirtschaftsmagazins Brand Eins (Ausgabe 8/17)
Ein Summen, das Wunder vollbringt
„Beschwörendes Wasserfest“ am See der Fattoria
Video der Umweltpreis - Verleihung und Laudatio
B.A.U.M. Umweltpreis 2017, Frankfurt am Main
Primavera in Fattoria
Sommer 2018 auf der Fattoria
Preisverleihung "Erzeuger des Jahres 2018" auf der Mundus Vini Biofach, Nürnberg
Francesco bereitet die Ostertaube zu
Ein schönes Fest im Weinberg beim Landhaus Casotta
Basilikum auf dem Feld, Pesto in der Soßenküche
Experimenteller, kupferfreier Weinberg. Kontrolle und Behandlung
Instandsetzung einer Trockenmauer im Olivenhain
Ein Bummel mit den Schafen
Das biodynamische Präparat „501” auf dem Erdbeerfeld
Mehl, Olivenöl, Rotwein und Zucker: die Stracci
"Mai im Erdbeergarten: Ernte und Aperitif mit den Gästen"
Im Großen Gemüsegarten werden die Tomaten gepflanzt
Frühjahrsschnitt im Weinberg von La Casotta
Biodynamische Frühjahrsarbeiten
Ein "kleines groẞes" Andenken an das Konzert vom 8. Juli 2015
"Mundus Vini Biofach 2016: die "Viallini" bei der Preisverleihung" (Video von Felicitas Umlauf)
"Der Vin Santo: von der Traube bis zur Groẞen Goldmedaille bei Mundus Vini Biofach 2016"
Ein Glückwunsch von Massimo an die "Neugeborenen"
Das Jahr 2015 auf der Fattoria: eine Kleine Fotodokumentation
Die Schokoladensalami nach Art von Francesco
Dégorgement und Verkostung des "viallinischen" Winzersekts Cuvée N2, 36-monatige Flaschenreifung
Ein Stern im Himmel von La Vialla Traubenfest 2015
Der NDR und Yared Dibaba zu Besuch auf der Fattoria
Wir begleiten den Önologen in den Barriquekeller
Offizielles Video der IWSC - Preisverleihung, 16. November 2016, London
"Etwas" schief; aber von Herzen ...Frohe Weihnachten von der ganzen "Bande" von La Vialla
Der Panettone à la Francesco
Fattoria La Vialla ist Italian Wine Producer of the Year 2016 bei der International Wine & Spirit Competition, London
Instandsetzung und Pflege der Landhäuser
Pecorinoherstellung in der Käserei
Winterarbeiten im Olivenhain
Im Januar für einen Tag im Stall
Winterschnitt im Weinberg
Ende Oktober 2016: mit Freunden bei der Ernte und zum Mittagessen im Olivenhain Ca'dell'Oro
Massimos Willkommensgruß an die Neugeborenen
Endresultat der unterstützten Bestäubung
Die Vin-Santo-Trauben sind bereit für die Pressung
Francesco bereitet die Schokoladensalami zu
Die Oliven in der Ölmühle
Experimentelle Bestäubing im Olivenhain - Ergebnisse Phase 1
Laufende Arbeiten: Abstich im Weinkeller
Viallini bei der Traubenlese
Sapa, ein antikes römisches Rezept
Ein Stern im Himmel von La Vialla beim Traubenfest 2015 (Video von Felicitas Umlauf)
Weiße Trauben: vom Landhaus Spedale zum Weinkeller
Versuche mit biodynamischen Methoden zur Bekämpfung der Olivenfliege
Update zum biodynamischen Komposthaufen
Vorbereitungen für die Traubenlese
In der Ölmühle und im Olivenhain
Die Auberginen-Caponata von Carmela
Ein kostbarer Rückstand
Vom See zum Gemüsegarten
Kleines Fotoalbum 2016: Augenbliche ous einem Fattoria
Experimentelles Projekt: Kupferreduzierung im Weinberg
Trab und Galopp im Reitstall
Weizen- und Pizzafest
Ein Experiment im Olivenhain
Die Behandlungen im Weinberg im Monat Juni
Ein Ausflug aufs Feld zum Heumachen
Die Pfauen auf der Piazzetta
Mundus Vini Biofach 2017: die Viallini bei der Preisverleihung
Eine besondere Persönlichkeit
Kochen im Einklang mit dem Gemüsegarten und dem Geist
Sechs Monate vor der Weinlese im Barriquekeller
Wurzeltag - Das Präparat 500
Pflanzung der Brombeeren im Obstgarten von Casa Conforto
Brutti ma Buoni im Backofen
Impfung des biodynamischen Komposthaufens
Vorbereitungen auf der Piazzetta
Heute Ribollita mit Michela
Baumschnitt im Olivenhain Ca' dell'Oro
Treeclimbing auf den Zypressen von La Lignana
Einen Abstecher in die Küche zu Luigina
Bodenvorbereitung für das Brombeerfeld
Schnee bei La Vialla
Erziehung des Hochwalds bei La Vialla
Winterschnitt im Weinberg Spedale
Unterricht in biodynamischer Landwirtschaft bei La Vialla
Besuch bei Genesio und seinen Schafen
Instandhaltungsarbeiten im Museum durch Giancarlo
Panettone nach Art von Francesco
Pressung des neuen Olivenöls in der Ölmühle
Saatgut und Aussaat
Stefania bereitet Peperotta zu
Zubereitung der Viallini
Eingraben der mit Dung gefüllten Kuhhörner
Ein Flug mit der Drohne
Der Önologe erklärt die neue Maschine zur Auslese der Trauben
Ein kleiner Besuch auf der Piazzetta
Traubenfest
Lese im Weinberg Casa Rossa
Francesco beim Brotbacken
Stefania bereitet Pesto im Mörser zu
Herstellung der Bombolino-Soße in der Soßenküche
Dreschfest
Die Bienen und die Honigernte
Marco kontrolliert im Vin-Santo-Keller die Caratelli-Fässer
Tagung zum Projekt "Landhaus La Torre - Alte Weinreben"
Herstellung von Pecorino mit Pfefferkörnern in der Käserei
Im Gemüsegarten wird Basilikum gepflanzt
Viallella-Zubereitung
Alceo besucht die blühenden Olivenbäume
Sommerschnitt im Weinberg Casalduro
Setzen der Pfähle im Weinberg Casa Conforto
Giorgio restauriert eine Holztür
Michela bereitet Asparagina in der Soßenküche zu
Experimentelle Behandlungen ohne Kupfer im Weinberg
Das Einarbeiten der Gründüngung
Ausgraben der Kuhhörner
Ende des Pflanzung im Weinberg Casa Conforto
Wurzelbad für die Reben im Weinberg Casa Conforto
Vermessung des Weinbergs Casa Conforto
Rezept: La Vialla aus Cantucci-Backsteinen und Stracci-Dachpfannen
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Nachricht vom 14. März 2018
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Nachricht vom 14. Dezember 2017
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Nachricht vom 23. Oktober 2017
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Nachricht vom 3. Oktober 2017
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Nachrichten vom 23. August 2017
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Nachricht vom 26. Juli 2017
Nachricht vom 17. Juli 2017
Nachricht vom 17. Juli 2017
Nachricht vom 26. Juni 2017
La Vialla gewinnt B.A.U.M. Umweltpreis 2017
Nachricht vom 18. Mai 2017
Nachrichten vom 10. Mai 2017
Nachrichten vom 24. April 2017
Nachricht vom 12. April 2017
Nachricht vom 5. April 2017
Nachricht vom 29. März 2017
Nachrichten vom 14. März 2017
Nachrichten vom 28. Februar 2017
Nachricht vom 20. Februar 2017
Nachricht vom 16. Februar 2017
Nachricht vom 25. Januar 2017
Nachricht vom 5. Januar 2017
Nachricht vom 19. Dezember 2016
Nachricht vom 5. Dezember 2016
Nachricht vom 28. November 2016
Nachricht vom 11. November 2016
Nachricht vom 26. Oktober 2016
Nachricht vom 20. Oktober 2016
Nachricht vom 12. Oktober 2016
Nachricht vom 27. September 2016
Nachricht vom 14. September 2016
Nachricht vom 9. September 2016
Nachricht vom 2.September 2016
Nachricht vom 30. August 2016
Nachricht vom 3. August 2016
Nachricht vom 21. Juli 2016
Nachricht vom 1. Juli 2016
Erzeuger des Jahres 2016 Fattoria La Vialla
Nachricht vom 3. Juni 2016
Nachricht vom 16. Mai 2016
Nachricht vom 12. Mai 2016
Nachricht vom 15. April 2016
Nachricht vom 18. März 2016
Nachricht vom 1. März 2016
Nachricht vom 15. Februar 2016
Nachricht vom 27. Januar 2016
Nachricht vom 11. Januar 2016
Nachricht vom 30. Dezember 2015
Nachricht vom 10. Dezember 2015
Nachricht vom 10. Dezember 2015
Nachricht vom 12. November 2015
Nachricht vom 5. November 2015
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Nachricht vom 14. August 2015
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Nachricht vom 28. Juli 2015
Nachricht vom 24. Juli 2015
Nachricht vom 3. Juli 2015
Über die Speisekammer
Anerkennungen
“Best of Show”-Auszeichnungen, erhalten in den Jahren 2013 bis 2024
Erhaltene Anerkennungen in 2023
Erhaltene Anerkennungen in 2022
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Ferien bei La Vialla
La Vialla und die Natur
Naturschutz und Biodynamik
Umweltfreundliche Zustellung
Positive CO2 Bilanz
Über die Gesundheit
Auf einen Blick
Nahrungsmittel für Kinder
Olivenöl Extravergine
Die Soßen
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Erzeugnis

Anerkennung

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Global Beauty & Wellness Awards
November 2023

 16th German Sustainability Award
Global Beauty & Wellness Awards
November 2023

OliPhenolia Intensiv-Serum

Finalist – Best Ingredient Anti-Aging Skin Product

thegbwaa.com

16. Deutscher Nachhaltigkeitspreis
Düsseldorf, Deutschland
23. November 2023

 16th German Sustainability Award
16. Deutscher Nachhaltigkeitspreis
Düsseldorf, Deutschland
23. November 2023

Fattoria La Vialla

Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Vorreiter nachhaltiger Landwirtschaft

nachhaltigkeitspreis.de

AWC International Wine Challenge
Wien, Österreich
August - September 2023

AWC International Wine Challenge
Wien, Österreich
August - September 2023

Fattoria La Vialla

"LeccioMoro" Maremma Toscana Rosso DOC 2021

"Barriccato" 2020

“Barriccato Bianco” IGT 2021

“Pievina di Spedale” IGT 2021

Vin Santo "Occhio di Pernice" DOC 2015

Vin Santo “Occhio di Pernice” Riserva DOC 2013

“Casa Conforto” Chianti Superiore DOCG 2021

“Casa Conforto” Chianti Riserva DOCG 2019

“L’Abbandonato” Maremma Toscana Rosso Riserva DOC 2019

“Casal Duro” IGT 2019

Cortona Syrah Riserva DOC 2019

Pinot Nero Casa Rossa IGT 2017

Podere "La Casotta" IGT 2018

“rosaRosa” 2022

“Casa Conforto” DOC 2022

Bianco Valdichiana Toscana DOC 2022

Vermentino di Maremma Toscana DOC 2022

"Torbolino" 2022

Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020

il “35” Metodo Classico Millesimato DOCG 2018

Cuvée N.1 Metodo Classico Millesimato DOCG 2017

Cuvée N.2 Metodo Classico Millesimato 2016

Cuvée rosé Metodo Classico Millesimato DOCG 2019

Best national producer of the year (Italy)

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

awc-vienna.at

The Beauty Shortlist
Mama & Baby Awards
Juni 2023

The Beauty Shortlist
Mama & Baby Awards
Juni 2023

OliPhenolia Olivensalbe

OliPhenolia Intensiv-Pflegecreme

Best Mother & Baby Balm

Editor’s Choice Winner

thebeautyshortlist.com

The Beauty Shortlist
Eco Awards
Juni 2023

The Beauty Shortlist
Eco Awards
Juni 2023

OliPhenolia Olivensalbe

OliPhenolia Intensiv-Pflegecreme

Best Eco Product (self-care)

Editor’s Choice Winner

thebeautyshortlist.com

Selection Wine Tasting Competition
Mainz, Deutschland
Juni 2023

Selection Wine Tasting Competition
Mainz, Deutschland
Juni 2023

Fattoria La Vialla

"LeccioMoro" Maremma Toscana Rosso DOC 2021

"Barriccato" 2020

Podere "La Casotta" IGT 2018

“Passito” IGT 2022

Vin Santo "Occhio di Pernice" DOC 2016

“Casa Conforto” Chianti Riserva DOCG 2019

Cortona Syrah Riserva DOC 2019

Pinot Nero Casa Rossa IGT 2017

“rosaRosa” 2022

“Casa Conforto” DOC 2022

Bianco Valdichiana Toscana DOC 2022

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2022

Vermentino di Maremma Toscana DOC 2022

“Pievina di Spedale” IGT 2021

Il “35” Metodo Classico Millesimato DOCG 2018

Cuvée N.1 Metodo Classico Millesimato DOCG 2017

Cuvée N.2 Metodo Classico Millesimato 2016

Cuvée rosé Metodo Classico Millesimato DOCG 2019

Edelsüß Bio-Weingut des Jahres

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

selection-online.de

Expovina
Zürich, Schweiz
Juli 2023

Expovina
Zürich, Schweiz
Juli 2023

“Casal Duro” IGT 2019

Cortona Syrah Riserva DOC 2019

Cuvée rosé Metodo Classico Millesimato DOCG 2019

Vin Santo del Chianti DOC 2018

“Casa Conforto” Chianti Riserva DOCG 2019

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Silver Medal

expovina.ch

Berliner Wein Trophy
Berlin, Deutschland
August 2023

Berliner Wein Trophy
Berlin, Deutschland
August 2023

Vin Santo "Occhio di Pernice" DOC 2016

“L’Abbandonato” Maremma Toscana Rosso Riserva DOC 2019

Cortona Syrah Riserva DOC 2019

Spumante “Le Chiassaie” 2022

Il “35” Metodo Classico Millesimato DOCG 2019

Cuvée N.2 Metodo Classico Millesimato 2016

“Passito” IGT 2022

Vin Santo del Chianti DOC 2018

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

wine-trophy.com

Mundus Vini Summer Tasting
Neustadt, Deutschland
September 2023

Mundus Vini Summer Tasting
Neustadt, Deutschland
September 2023

Fattoria La Vialla

Vin Santo "Occhio di Pernice" DOC 2016

“Casa Conforto” Chianti Riserva DOCG 2019

Vin Santo "Occhio di Pernice" DOC 2016

“Casa Conforto” Chianti Riserva DOCG 2019

Pinot Nero Casa Rossa IGT 2017

“45” Metodo Classico Millesimato DOCG 2014

Cuvée N.1 Metodo Classico Millesimato DOCG 2017

Vin Santo del Chianti DOC 2018

"Torbolone" 2021

"Barriccato" 2020

“L’Abbandonato” Maremma Toscana Rosso Riserva DOC 2019

“Casal Duro” IGT 2020

“rosaRosa” 2022

Vermentino di Maremma Toscana DOC 2022

Spumante “Le Chiassaie” 2022

Il “35” Metodo Classico Millesimato DOCG 2019

Best Producer Italy

Best of Show Italy Noble Sweet

Best of Show Chianti

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

meininger.de

Concours Mondial de Bruxelles
Sparkling Wine Session
Agerola, Italien
Juni 2023

Concours Mondial de Bruxelles
Sparkling Wine Session
Agerola, Italien
Juni 2023

Il “35” Metodo Classico Millesimato DOCG 2018

Cuvée N.2 Metodo Classico Millesimato 2016

Cuvée rosé Metodo Classico Millesimato DOCG 2019

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

concoursmondial.com

Free From Skincare Awards
London, UK
Juni 2023

Free From Skincare Awards
London, UK
Juni 202

OliPhenolia Intensiv-Serum

OliPhenolia Intensiv-Serum

OliPhenolia Intensiv-Serum

OliPhenolia Kosmetik

OliPhenolia Intensiv-Pflegecreme

Overall Champion – Best Free From Skincare Product

Gold – Achievement

Gold – Face Care (Leave On)

Silver – Best Brand

Silver – Family Skincare

freefromskincareawards

Berlin Global Olive Oil Awards
Berlin, Deutschland
April 2023

Berlin Global Olive Oil Awards
Berlin, Deutschland
April 2023

Olio Extravergine d’Oliva “La Vialla” 2022


Olio con Peperoncino 2022


Olio con Basilico 2022


Olio Extravergine d’Oliva “La Vialla” 2022

Olio Extravergine d’Oliva “La Vialla” 2022

Platinum – High Polyphenols

Platinum – Infused

Platinum – Infused

Gold – Quality

Gold – Quality Organic

berlingooa.com

Decanter World Wine Awards
London, UK
April 2023

 Decanter World Wine Awards
London, UK
April 2023

"Torbolone" 2021

“L’Abbandonato” Maremma Toscana Rosso Riserva DOC 2019

Cortona Syrah Riserva DOC 2019

Podere "La Casotta" IGT 2018

“rosaRosa” 2022

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2022

Vermentino Terre Siciliane IGT 2021

“Barriccato Bianco” IGT 2021

Cuvée N.2 Metodo Classico Millesimato 2016

Vin Santo "Occhio di Pernice" DOC 2015

Vin Santo “Occhio di Pernice” Riserva DOC 2013

"LeccioMoro" Maremma Toscana Rosso DOC 2021

“Casa Conforto” Chianti Riserva DOCG 2019

“Casal Duro” IGT 2019

Bianco Valdichiana Toscana DOC 2022

Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020

Il “35” Metodo Classico Millesimato DOCG 2018

Cuvée rosé Metodo Classico Millesimato DOCG 2019

Vin Santo del Chianti DOC 2018

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

decanter.com

International Wine City Challenge
Forum degli Spumanti
Sambuca di Sicilia, Italien
Mai 2023

International Wine City Challenge
Forum degli Spumanti
Sambuca di Sicilia, Italien
Mai 2023

Cuvée N.1 Metodo Classico Millesimato DOCG 2017

Cuvée N.2 Metodo Classico Millesimato 2016

Cuvée rosé Metodo Classico Millesimato DOCG 2019

Il “35” Metodo Classico Millesimato DOCG 2018

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Silver Medal

cittadelvino.it

International Wine City Challenge
Premio Città del Bio
Sambuca di Sicilia, Italien
Mai 2023

International Wine City Challenge
Premio Città del Bio
Sambuca di Sicilia, Italien
Mai 2023

Vin Santo “Occhio di Pernice” Riserva DOC 2013

“Casa Conforto” Chianti Superiore DOCG 2021

"LeccioMoro" Maremma Toscana Rosso DOC 2021

“Casa Conforto” Chianti Riserva DOCG 2019

“L’Abbandonato” Maremma Toscana Rosso Riserva DOC 2019

“Casal Duro” IGT 2019

Cortona Syrah Riserva DOC 2019

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2022

Vermentino di Maremma Toscana DOC 2022

Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020

Cuvée N.1 Metodo Classico Millesimato DOCG 2017

Cuvée N.2 Metodo Classico Millesimato 2016

Cuvée rosé Metodo Classico Millesimato DOCG 2019

Vin Santo del Chianti DOC 2018

“Casa Conforto” DOC 2022

Bianco Valdichiana Toscana DOC 2022

“Barriccato Bianco” IGT 2021

“Pievina di Spedale” IGT 2021

Il “35” Metodo Classico Millesimato DOCG 2018

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

cittadelvino.it

International Wine City Challenge
Sambuca di Sicilia, Italien
Mai 2023

International Wine City Challenge
Sambuca di Sicilia, Italien
Mai 2023

Vin Santo “Occhio di Pernice” Riserva DOC 2013

“L’Abbandonato” Maremma Toscana Rosso Riserva DOC 2019

Cortona Syrah Riserva DOC 2019

Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020

Cuvée N.1 Metodo Classico Millesimato DOCG 2017

Cuvée N.2 Metodo Classico Millesimato 2016

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

cittadelvino.it

Councours Mondial de Bruxelles
Red and White Session
Poreč, Kroatien
Mai 2023

Councours Mondial de Bruxelles
Red and White Session
Poreč, Kroatien
Mai 2023

Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020

"Barriccato" 2020

“L’Abbandonato” Maremma Toscana Rosso Riserva DOC 2019

“Casal Duro” IGT 2019

Cortona Syrah Riserva DOC 2019

Pinot Nero Casa Rossa IGT 2017

“Pievina di Spedale” IGT 2021

Gold Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

concoursmondial.com

IWSC
London, UK
Mai 2023

IWSC
London, UK
Mai 2023

Fattoria La Vialla

Vin Santo del Chianti DOC 2018

Vin Santo "Occhio di Pernice" DOC 2015

Vin Santo “Occhio di Pernice” Riserva DOC 2013

“Casa Conforto” Chianti Riserva DOCG 2015

“Casal Duro” IGT 2019

“Casa Conforto” Chianti Superiore DOCG 2021

"LeccioMoro" Maremma Toscana Rosso DOC 2021

“Casa Conforto” Chianti Riserva DOCG 2019

“L’Abbandonato” Maremma Toscana Rosso Riserva DOC 2019

“Casal Duro” IGT 2015

Cortona Syrah Riserva DOC 2019

Pinot Nero Casa Rossa IGT 2017

“rosaRosa” 2022

“Casa Conforto” DOC 2022

Bianco Valdichiana Toscana DOC 2022

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2022

"Torbolino" 2022

“Barriccato Bianco” IGT 2021

Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020

“Pievina di Spedale” IGT 2021

Cuvée N.1 Metodo Classico Millesimato DOCG 2017

Sweet/Fortified Wine Producer Trophy

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Silver Medal

Silver Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

Bronze Medal

iwsc.net

Wine System Organic Wine Award International
Frasdorf, Deutschland
Mai 2023

Wine System Organic Wine Award International
Frasdorf, Deutschland
Mai 2023

“Casal Duro” IGT 2019

“Pievina di Spedale” IGT 2021

Cuvée N.2 Metodo Classico Millesimato 2016

Vin Santo del Chianti DOC 2018

"Torbolone" 2021

"Barriccato" 2020

“Casa Conforto” Chianti Riserva DOCG 2019

Cortona Syrah Riserva DOC 2019

Podere "La Casotta" IGT 2018

“rosaRosa” 2022

Bianco Valdichiana Toscana DOC 2022

Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020

Cuvée rosé Metodo Classico Millesimato DOCG 2019

“Casa Conforto” Chianti Superiore DOCG 2021

Pinot Nero Casa Rossa IGT 2017

“Casa Conforto” DOC 2022

"Torbolino" 2022

Il “35” Metodo Classico Millesimato DOCG 2018

Cuvée N.1 Metodo Classico Millesimato DOCG 2017

Vermentino di Maremma Toscana DOC 2022

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Bronze Medal

winesystem.de

40° Premio Alambicco d’Oro
Bellaria Igea Marina, Italien
April 2023

40° Premio Alambicco d’Oro
Bellaria Igea Marina, Italien
April 2023

“Casa Conforto” Grappa di Chianti Superiore

Silver Medal

alambicco-doro

Challenge International du Vin
Bordeaux, Frankreich
April 2023

Challenge International du Vin
Bordeaux, Frankreich
April 2023

“rosaRosa” 2022

"Torbolino" 2022

Vin Santo “Occhio di Pernice” Riserva DOC 2013

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

challengeduvin.com

Concours Mondial des Féminalise
Beaune, Frankreich
April 2023

Concours Mondial des Féminalise
Beaune, Frankreich
April 2023

“Casal Duro” IGT 2019

Cortona Syrah Riserva DOC 2018

Pinot Nero Casa Rossa IGT 2016

Podere "La Casotta" IGT 2018

Vin Santo del Chianti DOC 2018

Vin Santo "Occhio di Pernice" DOC 2015

Vin Santo "Occhio di Pernice" DOC 2015

“Barriccato Bianco” IGT 2021

Vin Santo “Occhio di Pernice” Riserva DOC 2013

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Special Mention - Coup de Coeur

Silver Medal

Silver Medal

feminalise.com

Frankfurt International Trophy
Frankfurt, Deutschland
April 2023

Frankfurt International Trophy
Frankfurt, Deutschland
April 2023

Podere "La Casotta" IGT 2018

Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020

“Casal Duro” IGT 2019

Cortona Syrah Riserva DOC 2018

“Pievina di Spedale” IGT 2021

Il “35” Metodo Classico Millesimato 2018

Cuvée N.1 Metodo Classico Millesimato DOCG 2017

Vin Santo del Chianti DOC 2018

“L’Abbandonato” Maremma Toscana Rosso Riserva DOC 2019

“rosaRosa” 2022

“Casa Conforto” DOC 2022

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

frankfurt-trophy.com/

Meininger Award
Excellence in Wine & Spirit
Düsseldorf, Deutschland
März 2023

Meininger Award
Excellence in Wine & Spirit
Düsseldorf, Deutschland
März 2023

Fattoria La Vialla - Lo Franco Family

Wine Family of the Year

Meininger Award - Excellence in Wine & Spirit

meininger.de

Green Product Award
Berlin, Deutschland
März 2023

Green Product Award
Berlin, Deutschland
März 2023

Biodynamic Cosmetics

Winner - Beauty & Personal Care

gp-award.com

5StarWines - Wine Without Walls
Vinitaly
Verona, Italien
März 2023

5StarWines - Wine Without Walls
Vinitaly
Verona, Italien
März 2023

Fattoria La Vialla

Il “35” Metodo Classico Millesimato 2018

Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020

Il “35” Metodo Classico Millesimato 2018

Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020

“Casa Conforto” DOC 2022

“Barriccato Bianco” IGT 2021

Cuvée N.1 Metodo Classico Millesimato DOCG 2017

"Torbolone" 2021

“L’Abbandonato” Montecucco Sangiovese Riserva DOCG 2018

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2022

Winery of the Year

Best Organic Sparkling Wine

Best Biodynamic White Wine

Selected wine 94/100 points

Selected wine 92/100 points

Selected wine 91/100 points

Selected wine 91/100 points

Selected wine 91/100 points

Selected wine 90/100 points

Selected wine 90/100 points

Selected wine 90/100 points

5starwines.it

BIOL International Prize
Bari, Italien
März 2023

BIOL International Prize
Bari, Italien
März 2023

Olio Extravergine di Oliva “La Vialla” 2022

Gold Medal

premiobiol.it

Concours International de Lyon
Lyon, Frankreich
März 2023

Concours International de Lyon
Lyon, Frankreich
März 2023

“Casa Conforto” Chianti Riserva DOCG 2019

“L’Abbandonato” Montecucco Sangiovese Riserva DOCG 2018

“Casal Duro” IGT 2019

Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020

Spumante “Le Chiassaie” 2021

Vin Santo del Chianti DOC 2018

Cuvée N.1 Metodo Classico Millesimato DOCG 2017

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Silver Medal

concourslyon.com

Mundus Vini Spring Tasting 2023
@ProWein
Düsseldorf, Deutschland
März 2023

Mundus Vini Spring Tasting 2023
@ProWein
Düsseldorf, Deutschland
März 2023

“Casal Duro” IGT 2019

Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2016

“Casal Duro” IGT 2019

Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2016

“L’Abbandonato” Montecucco Sangiovese Riserva DOCG 2018

Pinot Nero Casa Rossa IGT 2016

Vermentino Terre Siciliane IGT 2021

Spumante “Le Chiassaie” 2021

Cuvée rosé Metodo Classico Millesimato DOCG 2019

Vin Santo del Chianti DOC 2018

“Casa Conforto” Chianti Riserva DOCG 2019

Cortona Syrah Riserva DOC 2018

"Torbolino" 2022

Il “35” Metodo Classico Millesimato 2018

Cuvée N.1 Metodo Classico Millesimato DOCG 2017

Best of Show - Toscana Red

Best of Show - Italy Noble Sweet

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

meininger.de

Wine System
Wine Award International
Frasdorf, Deutschland
März 2023

Wine System
Wine Award International
Frasdorf, Deutschland
März 2023

Pinot Nero Casa Rossa IGT 2017

Vin Santo del Chianti DOC 2018

“Casa Conforto” Chianti Riserva DOCG 2019

“Casal Duro” IGT 2019

Podere "La Casotta" IGT 2018

“Casa Conforto” DOC 2022

Vermentino Terre Siciliane IGT 2021

“Barriccato Bianco” IGT 2021

Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020

Spumante “Le Chiassaie” 2021

Cuvée rosé Metodo Classico Millesimato DOCG 2019

“Casa Conforto” Chianti Superiore DOCG 2021

"Torbolone" 2021

"Barriccato" 2020

“rosaRosa” 2022

Vermentino di Maremma DOC 2021

"Torbolino" 2022

“Pievina di Spedale” IGT 2021

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

winesystem.de

Vinalies Internationales
Bordeaux, Frankreich
März 2023

Vinalies Internationales
Bordeaux, Frankreich
März 2023

"LeccioMoro" Maremma Toscana Rosso DOC 2020

Vin Santo "Occhio di Pernice" DOC 2015

Vin Santo “Occhio di Pernice” Riserva DOC 2013

“rosaRosa” 2022

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Silver Medal

vinalies-internationales.com

Berlin Wine Trophy
Berlin, Deutschland
Februar-März 2023

Berlin Wine Trophy
Berlin, Deutschland
Februar-März 2023

Fattoria La Vialla

"Barriccato" 2019

“L’Abbandonato” Montecucco Sangiovese Riserva DOCG 2018

“Casal Duro” IGT 2019

Cortona Syrah Riserva DOC 2018

“rosaRosa” 2022

Cuvée N.1 Metodo Classico Millesimato DOCG 2017

Vin Santo del Chianti DOC 2018

Best Producer Organic Italy

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

wine-trophy.com

The Beauty Shortlist Awards 2023

The Beauty Shortlist Awards 2023

Haartonikum

Handcreme

Körperbalsam

Best Hair Tonic

Best Everyday Hand Cream

Editor's Choice - Beauty

thebeautyshortlist.com

Mundus Vini Biofach
Nürnberg, Deutschland
Januar 2023

Mundus Vini Biofach
Nürnberg, Deutschland
Januar 2023

Fattoria La Vialla

Vin Santo del Chianti DOC 2016

“Casa Conforto” Chianti Superiore DOCG 2021

"Torbolone" 2020

"LeccioMoro" Maremma Toscana Rosso DOC 2020

Pinot Nero Casa Rossa IGT 2016

Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2020

Cuvée N.1 Metodo Classico Millesimato DOCG 2017

Spumante Rosé Ca’ dell’Oro 2021

Vin Santo del Chianti DOC 2016

Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2016

Vin Santo "Occhio di Pernice" DOC 2015

Vin Santo “Occhio di Pernice” Riserva DOC 2013

"Barriccato" 2019

“Casa Conforto” Chianti Riserva DOCG 2019

Vermentino di Maremma DOC 2021

Spumante “Le Chiassaie” 2021

Erzeuger des Jahres - International

Best Organic Sweet Wine

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Gold Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Silver Medal

Preiseverleihung MundusVini Biofach 2023
Die „Viallini“ bei Mundus Vini Biofach 2023
Zum 9. Mal die Auszeichnung „Erzeuger des Jahres International“

meininger-online.de

 
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