Den Brokkoli waschen und putzen, die zartesten Teile - die Röschen - abtrennen und 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abtropfen, in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken und mit Öl, Salz und Pfeffer würzen. Die Brotscheiben im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 5 Minuten rösten, aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann mit der Brokkolicreme bestreichen. Auf jede Bruschetta einen halben Löffel gut abgetropfte Cannellini-Bohnen und ein mit der scharfen Soße gewürztes, ebenfalls gut vom Öl abgetropftes Sardellenfilet geben. Der letzte Schliff: eine „Prise“ Zitronenabrieb, et voilà, die Bruschette sind fertig... und superlecker!