Die Schale und die Kerne der Wassermelone entfernen, das Fruchtfleisch in große Stücke schneiden und zusammen mit dem Zucker und dem Limettensaft in eine Schüssel geben. Sorgfältig umrühren, dann mit dem Mixer pürieren; das Ganze in eine Karaffe gießen und etwa zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach Ablauf dieser Zeit herausnehmen und sehr langsam den Sekt angießen. Umrühren und auf die bereits mit je 3-4 Eiswürfeln gefüllten Gläser verteilen, die Sie mit einer eingeschnittenen, auf den Glasrand gesteckten Limettenscheibe dekorieren... Es bleibt nur noch, fröhlich auf den Sommer anzustoßen!