Schlagen Sie zunächst 6 Esslöffel Olivenöl, den Pfeffer und den Zitronensaft in einer recht großen Schüssel (die später auch die Nudeln fassen muss) mit einer Gabel auf. Auf einem Schneidebrett die unter fließendem Wasser abgewaschenen und mit Küchenpapier trocken getupften Sardellenfilets, Kapern und Basilikumblätter mit einem scharfen Messer fein hacken. Geben Sie die Mischung in die Olivenöl-Zitronen-Emulsion und vermischen Sie alles sorgfältig. Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in Würfelchen schneiden; die Zucchiniblüten vorsichtig im Ganzen waschen, „abtrocknen“ und erst dann die Stiele, die Blütenstempel und die Staubgefäße entfernen und die Blüten grob zerkleinern; die Oliven halbieren. Nun die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser garen, bissfest abgießen, in die Schüssel mit dem „Pesto“ aus Basilikum, Sardellen und Kapern geben, gut vermengen und dann die Mozzarellawürfel, die Zucchiniblüten, die Oliven und weitere 4-5 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Noch einmal umrühren, ein paar weitere „Tropfen“ Öl über das Ganze geben und… Buon Appetito!