Liebe Freunde, nachfolgend die Bestellkarte mit Details zu jedem Erzeugnis. Weiter unten finden Sie Informationen zur biologisch-biodynamischen Wirtschaftsweise der Fattoria La Vialla.
Die Salamis und anderen Wurstwaren der Fattoria werden für La Vialla von Hand hergestellt, sind biologisch zertifiziert (eine Seltenheit!) und enthalten keine chemischen Konservierungsstoffe, also weder Nitrite, Nitrate, Laktose noch Natriumascorbat (nur eine Mischung aus natürlichen Aromen und Gewürzen). Obendrein sind sie glutenfrei zertifiziert und laktosefrei, sodass sie auch von den Freunden mit Glutenunverträglichkeit oder Laktoseintoleranz genossen werden können. Das verwendete Fleisch stammt von Schweinen italienischer Herkunft, die nach der biologischen Methode aufgezogen wurden (sie haben viel Platz, freien Auslauf, bekommen biologisches Futter und weder Hormone noch Antibiotika). In diesem Sinne werden die Salamis der Fattoria nachhaltig hergestellt.
