Es handelt sich um ein rohes Pesto, das sofort in Gläschen gefüllt und (wenig!) pasteurisiert wird. Mit seinem delikaten und gleichzeitig intensiven Geschmack verwandelt es Pasta, Crostini, Omeletts und gegrilltes Gemüse in Leckerbissen von ungewöhnlichem und köstlichem Geschmack.
Sehr dickflüssig und würzig, zum Anrichten von bis zu 500 g Pasta.
Zutaten: Olivenöl Extravergine, Wildfenchel, getrocknete Tomaten, Zwiebeln, Pinienkerne, Rosinen, Kapern, Weißwein, Knoblauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Chili (peperoncino).