Nachricht vom 7. Juli 2021:
Im biodynamischen Gemüsegarten der Fattoria findet im Juli eine Explosion von Farben und Düften statt. Tomaten, Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, Basilikum, Petersilie, Sellerie… man hat nur die Qual der Wahl!
Hier ein typisches Sommermenü, das aus der toskanischen Tradition schöpft, wie zum Beispiel die Brot-Gnocchi, ein bäuerliches Rezept, um altbackenes Brot „wiederzuverwerten“. Und als Dessert das etwas ungewöhnliche, aber köstliche „Gelato all’olio di Oliva” (= Olivenöleis), unbedingt zum Ausprobieren...
Hier geht es zu den Juli-Rezepten.
