Nachricht vom 6. November 2023:

Während in der Fattoria die Olivenernte in vollem Gang ist und in der Backstube bereits vorweihnachtlicher „Trubel“ herrscht, sind einige ganz besondere Spezialitäten in der Speisekammer eingetroffen: Die neuen Jahrgänge des Rotweins Podere La Casotta, der schon 4 Goldmedaillen „nach Hause“ gebracht hat, und des weißen Vernaccia di San Gimignano Riserva 2021 aus dem Naturschutzgebiet Castelvecchio; des Weiteren die echte Rarität Chianti Riserva 2012 - einige wenige Flaschen, die nach neun Jahren des Ausbaus aus einem kleinen „Geheimvorrat“ der Fattoria hervorgeholt wurden.
Auch die neue Ernte der viallinischen Traubensäfte mit dem alkoholfreien weißen „Sekt“ und der Spremuta di Uva Fragola ist nun erhältlich.

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PS: Im Dezember ist die Speisekammer einen weiteren Tag geöffnet. Die jeweiligen Öffnungszeiten finden Sie hier