Nachricht vom 3. April 2024:
Für den April haben die Köchinnen und Köche von La Vialla ein leckeres Menü mit einigen „Gastrezepten” von Freunden der Fattoria zusammengestellt: Als Vorspeise gibt es einen ungewöhnlichen herzhaften „Panettone”, gefolgt von Tagliatelle mit Salsiccia, Sugo Bombolino und Stracciatella-Käse. Der zweite Gang wird von dem „Filetto del re Porsenna” (Filet des Königs Porsenna) bestritten; es wurde nach dem etruskischen König Lars Porsenna benannt, der im 6. Jh. v. Chr. die Stadt Chiusi (damals Porsenna) regierte. Das süße „Finale“ bildet der feine Schokokuchen aus Rondine.
Hier geht es zu den April-Rezepten.
