Geben Sie die „Spremuta frizzante", den weißen Traubensaft der Fattoria, in eine Glaskaraffe, die Sie zur „Rettung" der feinen Perlen etwas schräg halten sollten, fügen Sie auf dieselbe Weise sehr langsam den Sekt und schließlich den Saft einer halben Zitrone hinzu. Sehr vorsichtig umrühren und den Aperitif auf die Gläser verteilen. Schneiden Sie die andere Zitronenhälfte in dünne Scheiben und garnieren Sie die Gläser damit. Noch einige Minzeblättchen und fertig ist Ihr schnell zuzubereitender, frischer und waschechter „viallinischer" Aperitif...

Cin cin, cari amici, alla salute!