Rebsorten: 100% Verdicchio
Alkoholgehalt: 12% vol
Säure: 5,10 g/l
Restzucker: 0,23 g/l
Nicht weit von der Adria entfernt wachsen in den Hügeln um Ancona die viallinischen Verdicchio-Trauben. Im Glas spürt man ein Echo der Salzigkeit und der Frische des Meeres, zusammen mit niemals süßen, zitronigen und fruchtigen Aromen. Der Jahresverlauf 2023 war schwierig, geprägt von heftigen Gewittern und starkem Regen, zum Glück jedoch ohne Hagelschauer. Am Ende des Sommers waren die geernteten Trauben dennoch gesund und prall mit Saft gefüllt, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Zuckergehalt und Säure. Allein der Vorlaufmost wurde vergoren. Der Ausbau während der folgenden Monate erfolgte in Anwesenheit weniger ausgewählter Feinhefen, die vor der Abfüllung in Flaschen entfernt wurden.
Verkostung - Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. An der Nase: Typische Zitrusnote von rosa Grapefruit; das Bouquet wird durch Anklänge von Wiesenblumen und eine tropische Nuance ergänzt. Im Mund: Harmonisch, trocken, dabei rund mit einer guten Säure, die dem Wein Frische verleiht.
Kombinationsmöglichkeiten - Er verträgt sich hervorragend mit Fisch- und Gemüsegerichten und passt perfekt zur Küche der Adriaküste: zu ersten Gängen wie Linguine mit Venusmuscheln, auf jedwede Art zubereiteten Schalen- und Weichtieren, zu einem Lauchrisotto oder Fusilli mit Pesto. Er schmeckt auch ausgezeichnet zu gegrilltem Gemüse, Ziegen- und Weichkäse oder zu einer mit Spargel belegten Pizza ohne Tomaten.
Anerkennungen - 91/100 Punkte für den Jahrgang 2022 bei Decanter World Wine Awards 2023, London - 90/100 Punkte für den Jahrgang 2022 bei Wine Without Walls 2023 - Vinitaly, Verona