Im neapolitanischen Dialekt werden sie wegen ihrer Form so genannt (tubettino = Röhrchen) und von den Feinschmeckern in Neapel und Umgebung sehr und zu Recht geliebt. Sie sind perfekt mit jeder Art von Nudelsoße, und indem sie innen und außen von den verschiedenen Soßen „eingewickelt“ werden, wird jedes einzelne „Röhrchen“ zu einem wahren Leckerbissen.
Tipp für das Kochen: Rühren Sie die Nudeln erst nach ein paar Minuten vorsichtig um, um zu vermeiden, dass sie zerbrechen.
Zutaten: 100% Hartweizengrieß