Liebe Freunde, nachfolgend die Bestellkarte mit Details zu jedem Erzeugnis. Weiter unten finden Sie Informationen zur biologisch-biodynamischen Wirtschaftsweise der Fattoria La Vialla.
Der Weichweizen der Fattoria La Vialla wird nach der biologisch-biodynamischen Methode angebaut und in der eigenen Steinmühle (ein Geschenk der Mönche des Klosters La Verna!) in kleinen Mengen ohne den Einsatz von Wärme gemahlen. Auf diese Weise behält das Mehl sein volles Aroma und seine Nährwerteigenschaften. Die angebauten Weizensorten sind autochthone Arten. Das Saatgut wird von Ernte zu Ernte für die darauffolgende Saat ausgewählt.
