Auf Bruschette, Grissini, gegrilltem oder rohem Gemüse ist sie hervorragend zu Aperitifs und Vorspeisen. Sie kann als Grundlage für leckere Soßen oder eine Zwiebelsuppe mit geröstetem Brot und wenig Gemüsebrühe dienen und passt ebenso zu Fleischgerichten (auch vom Grill) oder als Füllung für Crêpes und Omeletts. Probieren Sie auch, sie mit anderen Soßen zu mischen - zum Beispiel mit der Pomarola, dem Ragù, der Peperotta -, um deren Geschmack zu „verstärken”.
Zutaten: Zwiebeln, Olivenöl Extravergine, Traubenmost, Karotten, Sellerie, Weichweizenvollkornmehl, Salz aus Trapani I.G.P., Petersilie, Pfeffer, Zitrone.