Die Köchinnen von La Vialla bereiten die Konfitüren in den „Zaubertöpfen“ der Arbeitsräume zu; sie sind „hausgemacht“, will sagen ländlich-rustikal in Geschmack und Aussehen. Sie haben einen sehr hohen Fruchtanteil, weit mehr als die für Extra-Konfitüren erforderlichen 45%, und werden ausschließlich mit Traubenmost gesüßt, ganz ohne Zucker. Hervorragend zum Frühstück oder zum Füllen von Torten und Kuchen, köstlich zu frischem (Ricotta, Mozzarella Fior di Latte) oder gereiftem Käse, zu Wildgerichten (vermischt mit einer Prise Chilipulver und etwas Balsamico-Essig sind sie zu diesen sogar noch „richtiger“ und köstlicher).
Zutaten: Früchte, Traubenmost, Zitrone.