Alkoholfrei Glutenfrei
Diese Geschenkidee enthält 1 Spezialität:
- 1 Stück Parmigiano Reggiano D.O.P. (30 Monate gereift, ca. 900 g)
Die Geschichte des Parmigiano Reggiano scheint vor etwa tausend Jahren in den Benediktiner- und Zisterzienserklöstern in der Gegend zwischen den Städten Parma und Reggio Emilia begonnen zu haben. Dank der geschickten Arbeit der Mönche und des in den örtlichen Salinen gewonnenen Salzes entstand ein Hartkäse, der sehr lange aufbewahrt werden konnte. Der Parmigiano Reggiano von La Vialla ist 30 Monate lang gereift, stammt aus der Provinz Reggio Emilia, seinem traditionellen Herkunftsgebiet, aus biologischer Landwirtschaft und Viehzucht und wird im Respekt gegenüber der Umwelt hergestellt. Sein Geschmack ist ausgezeichnet, doch er verfügt aufgrund seines hohen Gehalts an Kalzium auch über gesundheitsfördernde Eigenschaften; des Weiteren handelt es sich um einen laktosefreien Käse. Parmesan kann bei zahlreichen Zubereitungen eingesetzt werden: Die „gängigste“ Verwendung ist, ihn über Nudeln zu reiben, über Lasagne mit „Ragù“ oder einer anderen Soße und über Aufläufe; in Würfelchen geschnitten passt er perfekt zum Aperitif und zu Vorspeisen und er kann auch wunderbar über ein Fleischcarpaccio gehobelt werden... Etwas ganz Besonderes ist es, ihn zusammen mit einem schönen Glas Vin Santo Riserva als „umwerfendes“ Dessert zu genießen!