Was de broccoli en neem de malse stukjes, de roosjes en kook deze circa 10 minuten in kokend water met zout. Laat ze uitlekken, doe ze in een schaal, prak ze fijn met een vork en breng op smaak met olijfolie, zout en peper. Rooster de sneetjes brood 5 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, haal ze uit de oven, laat ze lauw worden en besmeer ze met de broccolicrème. Leg op elke crostino een halve lepel cannellinibonen (goed uitgelekt) en een ansjovisfilet (uitgelekt van de olie), die u heeft gemengd met de Piccantissma. Tot slot: wat geraspte citroenschil erover, en voilà, het gerecht is klaar ... en heerlijk!