Pel de knoflook en snijd deze met een scherp mes, samen met de rode pepertjes, in stukjes. Doe de olijfolie in een ruime koekenpan en verwarm. Fruit de knoflook en de pepertjes even in de hete olijfolie en voeg de kerstomaatjes, zout, suiker en het basilicum toe. Dek de pan af en kook alles 5 minuten, verwijder de deksel en plet met een vork de zacht geworden tomaatjes.
Zo zal een redelijk dik sausje ontstaan dat u nog 3 à 4 minuten laat koken.