Ingrediënten voor 4 personen: 1 fles droge witte wijn2 geurige, rijpe maar stevige perziken met geel vruchtvlees
Giet de wijn in een karaf. Was de perziken, droog ze, verwijder de pit en snijd ze in stukjes. Voeg toe aan de wijn. Dek de karaf af met een stukje keukenfolie en laat de wijn minstens 4 uur rusten in de koelkast, alvorens dit geurige zomeraperitief te serveren.