Beste vrienden, hierna vindt u de details van elk product. Daaronder informatie over de biologische-biodynamische productiemethode van Fattoria La Vialla.
Fattoria La Vialla produceert haar witte D.O.C. en I.G.T. wijnen op de Toscaanse heuvels van Castiglion Fibocchi, in de provincie van Arezzo, op een hoogte tussen 300 en 620 m en ook enkele buiten de provincie. De trebbiano, een historische witte druivensoort van Toscane, wordt begeleid en gecompleteerd door autochtone variëteiten maar ook door internationale (malvasia, vernaccia, grechetto, vermentino, verdicchio, viognier, chardonnay, sauvignon, pinot grigio). Vrucht van jaren van experimenten in de wijngaard en de wijnkelder is hij vooruitstrevend op het gebied van de 'ongefilterde' witte wijnen. Deze wijnen worden gekarakteriseerd door een uitgesproken aromatisch, uitzonderlijk bouquet en met een zeer laag sulfietgehalte, door de rijkdom aan aromatische elementen en antioxidanten die bewaard zijn gebleven tijdens het vinificatie-proces. Onder de droge witte wijnen: de Casa Conforto D.O.C uit het Chianti-gebied bij Arezzo, de Valdichiana D.O.C., de karakteristieke wijnen van een enkele druivensoort Vernaccia D.O.C.G. en Vernaccia Riserva D.O.C.G. en een soort Super Tuscan van het huis, de witte 'tafelwijn' Torbolino. Een speciale aantekening voor de Vermentino en Pinot Grigio, twee wijnen waarvan een klein aantal flessen worden geproduceerd uit druiven van één variëteit, geselecteerd om te worden gevinifieerd met het oog op zuiverheid en om de typische individuele aroma's te kunnen waarderen.