Druiven: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Verfijning: 12 maanden, gedeeltelijk in grote houten vaten, gedeeltelijk in barriques en tonneaux
Zuurgraad: 5,30 g/l
Restsuiker: 0,82 g/l
Alcoholgehalte: 13,5% vol
De LeccioMoro is geboren in de Maremma, niet ver van de Monte Amiata, een oude vulkaan die niet meer actief is maar waarvan het gebied nog steeds de kwaliteit van een intense, krachtige wijn beïnvloedt. In 2023, gekenmerkt door een regenachtige lente, kende een slechte ontwikkeling van de bloemen en dus ook van de druiventrossen. De druivenpluk duurde meerdere dagen om de trossen zorgvuldig te kiezen en te selecteren. Voor de sangiovesedruiven was er een langere maceratie - om de polyfenolen en tannines zo goed mogelijk te extraheren - en daarna rijpten ze in Slavonisch eikenhouten vaten van 30 tot 50 hl. De andere druiven rijpten in barriques en tonneaux gedurende ongeveer 12 maanden. Na de blend is er nog een maand gewacht met bottelen.
Proefnotitie - Kleur: diep robijnrood met granaatkleurige reflecties en dichte tranen langs het glas. In de neus: aangenaam intense impact van kruiden, zwarte peper en lichte vanille, gevolgd door meer delicate tonen van gedroogd viooltje en pruim. In de mond: rijk en geconcentreerd, belangrijke tannine, licht droog met een lange afdronk.
Combinaties - Perfect bij een gesprek met vrienden, maar ook bij stevige gerechten die 'zijn spierballen’ aan kunnen, uitstekend dus bij pappardelle met everzwijnsaus (of met Sugo Finto), bij filet met balsamicoazijn, aardappels gevuld met spek en pecorino, tagliata met eekhoorntjesbrood en ook bij vleeswaren en gerijpte kazen.
Onderscheidingen - Gouden Medaille op de Mundus Vini Spring Tasting 2025, Neustadt, Duitsland - Gouden Medaille op het Concours International de Lyon 2025, Lyon, Frankrijk – Gouden Medaille op de Challenge International du Vin 2025, Bourg, Frankrijk.