Pesto is de lekkerste (en meest geniale!) rauwe saus van Italië. Op de Fattoria wordt hij bereid met basilicum uit de moestuin die rauw wordt verwerkt in de ‘pentoloni’. De potjes worden gepasteuriseerd bij lage temperatuur.
Lekker stevig en smaakvol, geschikt voor 500 gram pasta.
Ingrediënten: extravergine olijfolie, basilicum, pijnboompitten, zout uit Trapani I.G.P., Parmezaanse kaas D.O.P. 36 maanden gerijpt, walnoten, wijnazijn, pecorino schapenkaas, knoflook, druivenmost.