Deze pesto wordt gemaakt van biologisch verbouwde paprika’s van de Fattoria. Deze worden geblancheerd en vermengd met olijfolie, pecorinokaas, Parmezaanse kaas, knoflook en pijnboompitten. Het is een smeuïge saus met een aantrekkelijke kleur, niet pittig en ook aanbevolen voor kinderen. U kunt hem gebruiken voor pasta en rijst, het maken van smakelijke bruschetta’s en het op smaak brengen van groenten of vlees, rauw of gekookt.
Ingrediënten: paprika’s, extravergine olijfolie, pecorino schapenkaas, Parmezaanse kaas D.O.P., ui, pijnboompitten, zout uit Trapani I.G.P., druivenmost, knoflook, basilicum.