Het is een (halfrauwe) puree zonder toegevoegd zout van tomaten die bij de juiste rijpheid zijn geoogst, op smaak gebracht met wat verse groenten en een paar blaadjes basilicum, alles fijngehakt. Wanneer u de pasta heeft aangemaakt met de saus kunt u het beste (en het is lekker!) een à twee theelepels geraspte kaas, Parmezaanse of pecorino, en een scheutje olijfolie toevoegen ... en hij wordt niet alleen door de kleintjes gewaardeerd, hij is namelijk heerlijk en licht verteerbaar
Ingrediënten: tomaten, ui, bleekselderij, extravergine olijfolie, basilicum, druivenmost, peterselie, knoflook, citroensap.