Beste vrienden, hierna vindt u de details van elk product. Daaronder informatie over de biologische-biodynamische productiemethode van Fattoria La Vialla.
Spaghetti, pici, penne, fusilli, tagliatelle, rigatoni, strozzapreti, calamari en nog veel meer. De pasta van La Vialla wordt ambachtelijk gemaakt van harde tarwe, spelt en gerst die volgens de biologische en biodynamische methode worden verbouwd. De pasta wordt gemaakt op ‘bronzen mallen’, de droging gebeurt zeer langzaam en op lage temperatuur. Elke productie is ander dan de andere en het koken van de pasta moet worden gevolgd en geproefd zoals in de ‘sterren’ keukens.