Deze brengt elke soort gekookt of geroosterd vlees (zoals rosbief), gegrild vlees, salades en rauwe groenten op smaak. Hij is smakelijk op geroosterd brood, op partjes hardgekookt ei, op gekookte aardappelen en groenten, ook bij het aperitief of antipasto. Hij is uitstekend door een goed bord pasta ... liefst met toevoeging van geraspte kaas, 1 à 2 el extravergine olijfolie en wat kookvocht van de pasta.
Ingrediënten: extravergine olijfolie, peterselie, broodkruim, kappertjes, ei, knoflook, wijnazijn, druivenmost.