Het is een saus van rijpe tomaten en verse groenten, aangemaakt met extravergine olijfolie en witte azijn. De 'zoetheid' komt, net zoals bij de confituren en andere producten van La Vialla die ‘zoet‘ nodig hebben, niet van suiker maar van druivenmost. Het resultaat is een saus met een heerlijke en evenwichtige smaak, niet alleen geschikt voor bij de klassieke hamburger met frietjes, maar ook bij brood, pasta, sla en gekookte en rauwe groenten.
Ingrediënten: gepelde tomaten, druivenmost, wijnazijn, extravergine olijfolie, zout uit Trapani I.G.P., wortel, bleekselderij, peterselie, ui, basilicum, knoflook.