Beste vrienden, hierna vindt u de details van elk product. Daaronder informatie over de biologische-biodynamische productiemethode van Fattoria La Vialla.
Onder de zoete specialiteiten van Fattoria La Vialla neemt honing zonder twijfel een belangrijke plaats in. Het is een natuurlijke zoetstof geproduceerd door bijen om te kunnen overwinteren, een levensmiddel dat ontzettend rijk is aan medicinale stoffen, van vitaminen tot antioxidanten. In het beschermde gebied van de Fattoria kunnen de bijen vrij grazen op meer dan 1500 hectare bos en gewassen, waar geen pesticiden en fungiciden worden gebruikt, maar waar wordt geteeld volgens de biologische en biodynamische methode. La Vialla produceert rauwe duizendbloemenhoning en kastanjehoning. In de werkplaatsen en de bakkerij van La Vialla worden traditionele Toscaanse zoetigheden bereid, met het fruit dat tijdens de verschillende seizoenen wordt geoogst: rustieke aardbeien-, vijgen- en bramenconfituren, sinaasappelmarmelade, koekjes van op steen gemalen meel, Cantucci, Viallini, Stracci en Brutti ma Buoni; chocoladepasta's (Viallella). Veel van de zoete producten van La Vialla zijn gezoet met druivenmost.
