Was het fruit en schil de mandarijn. Neem een grote glazen karaf met ruime hals (er moet goed een grote lepel of nog beter een soeplepel door kunnen)

Leg op de bodem de partjes mandarijn, de sinaasappels en een van de citroenen, met de schil, in dikke plakken gesneden die u verder in twee delen snijdt, de appels (ook met de schil als u dit lekker vindt) zonder klokhuis en in partjes en vervolgens in blokjes gesneden. Voeg de suiker toe en het sap van een halve citroen en meng voorzichtig. Giet de fles druivensap in de karaf en laat 2 à 3 uur in de koelkast trekken.

Op het moment van het opdienen voegt u in de karaf ¾ van een fles mousserende wijn toe (of de hoeveelheid die u wenst zodat de hoeveelheid alcohol 'juist' is voor u), giet langzaam om niet te veel schuim te vormen. Meng nog licht zonder de bubbels van de Sangria ... te 'verwijderen'. Nu blijft er niets anders dan de met een plakje sinaasappel (maak een sneetje aan een kant) versierde glazen te vullen en een lepeltje met een lange steel.

Een ander idee is om het zonder alcohol te bereiden voor de kinderen. De procedure is hetzelfde: we moeten de hoeveelheid druivensap vermeerderen (en eventueel de schil van het fruit verwijderen) en als 'finishing touch', om ze zich groot te laten voelen, een beetje water met veel bubbels (of zelfs spuitwater)!