Was de aardbeien voorzichtig en droog ze. Verwijder het kroontje en het steeltje. Snijd in stukken en doe deze samen met de andere ingrediënten in een blender. Maal totdat een homogene puree ontstaat en doe deze in een karaf. Serveer direct, voordat het ijs helemaal smelt. Versier de karaf en de glazen met 'hele' aardbeien die u onderaan tot halverwege heeft ingesneden en op de rand of op een prikker heeft gestoken. Een lekkere mix en vol vitaminen voor een toost (echt) op de gezondheid ... Het spreekt vanzelf dat een beetje spumante naar smaak niet zou misstaan! ...