Verwijder met behulp van een scherp mes het onderste vezelrijke gedeelte van de asperges. Spoel ze goed af onder stromend water, laat ze niet in het water staan. Om zeker te zijn dat al het zand en andere onzuiverheden zijn verwijderd, schraapt u de steel met een mesje en spoelt u ze opnieuw af. Laat de asperges uitlekken en bindt ze met keukengaren in niet al te grote bosjes. Zet ze rechtop in een hoge, smalle pan (nog beter zou de daarvoor bestemde aspergepan zijn met mandje voor het afgieten) met 4 à 5 vingers kokend water waaraan u een halve el grof zout heeft toegevoegd. Laat ze afgedekt ongeveer 20 minuten koken, totdat ‘het kopje’ gaat hangen. Voor deze bereiding moeten ze goed gaar zijn. Haal ze uit de pan en laat ze met behulp van een tang uitlekken. Verwijder het onderste gedeelte als dit nog draderig is en pureer met een staafmixer de asperges met de andere ingrediënten, de pijnboompitten, de olijfolie, het basilicum, de azijn en het zout. Zo verkrijgt u een zachte en geurige saus van asperges, ‘klaar voor gebruik’.