Beste vrienden, hierna vindt u de details van elk product. Daaronder informatie over de biologische-biodynamische productiemethode van Fattoria La Vialla.
De salami's van de Fattoria worden op ambachtelijke wijze gemaakt voor La Vialla. Ze zijn biologisch gecertificeerd (een zeldzaamheid!) en bevatten geen chemische conserveringsmiddelen, dus geen nitriet, nitraat, lactose, natrium ascorbaat (alleen een mengsel van natuurlijke aroma's en kruiden). Ze zijn bovendien gecertificeerd glutenvrij en lactosevrij, zodat ze ook door vrienden met gluten- of lactose-intolerantie kunnen worden gegeten. Het gebruikte vlees is uitsluitend afkomstig van varkens van Italiaanse oorsprong die volgens de biologische methode zijn gefokt (ze hebben veel ruimte, grote buitenverblijven, krijgen biologisch voedsel en worden niet behandeld met hormonen of antibiotica). De salami's van de Fattoria worden op een duurzame manier geproduceerd.
