Dit zijn olijven uit Puglia - groen, vlezig en heel smakelijk - ingelegd in water met zout. Zo zijn 'sober‘, delicaat, klaar voor cocktails of om de smaak te verrijken van een tomatensaus, een ragù. In stukjes zijn ze geschikt in een salade van groenten, van rijst, van pasta of van kip.
Ingrediënten: olijven “bella di Cerignola”, water, zout uit Trapani I.G.P., citroensap.