Vegan Glutenvrij
1 specialiteit:
- 1 magnumfles Casa Conforto Chianti Riserva 2019 D.O.C.G. (1,5 l)
(•) de Handleiding, met de vertaling van de etiketten, de beschrijving van de producten en hoe ze te gebruiken, de beoordelingen van de enoloog en enkele recepten van de Fattoria. Geschenk
Een veteraan onder de nobele wijnen van zijn bodem, een Riserva die de typische - en ‘antieke’ - aroma’s van de Chianti naar voren brengt. In 2019 werden volle, sappige druiven geoogst met een uitstekende balans tussen polyfenolen en potentieel alcoholgehalte. Het eerste jaar van de rijping vond plaats voor de sangiovese en canaiolo in Slavonisch eikenhouten vaten van 25 hl en voor de cabernet in eerder gebruikte barriques. Na 12 maanden vond de blend plaats en begon het nieuwe verfijningsproces ... nog een jaar, waarin de wijn zijn volle bouquet ontwikkelde en harmonieuzer en zachter werd. Hij heeft een donker robijnrode kleur met een granaatrode rand, de ‘tranen’ tekenen dichte bogen op het glas. In de neus: aroma’s van rijp rood fruit - bramen en pruimen - gaan gepaard met een belangrijke kruidigheid en balsamiek en licht hout. In de mond is hij tannisch en zacht, het alcoholgehalte is aanmerkelijk maar niet opdringerig.
De Casa Conforto Chianti Riserva 2019 D.O.C.G. ‘draagt om zijn nek’ vijf prestigieuze Gouden Medailles, gewonnen in 2023 op de Mundus Vini Summer Tasting (Duitsland), de International Wine City Challenge (Italië), de Wine System Organic Wine Award International (Duitsland), het Concours International de Lyon (Frankrijk) en de Wine System Wine Award International (Duitsland). Aan dit palmares met buitengewone prestaties wordt de prijs voor ‘Best Of Show Chianti’ toegevoegd, ontvangen - ook in 2023 - op de Mundus Vini Summer Tasting.