Vegan
Dit cadeaupakket bevat 4 specialiteiten in een doos met 1 laag:
- 1 fles Casa Conforto Chianti Superiore 2021 D.O.C.G. (750 ml)
- 1 flesje met extravergine olijfolie (ongefilterd, 110 ml)
- 1 pakje pici (500 g)
- 1 pot Sugo all’Aglione (Toscaanse tomaten-knoflooksaus, 280 g)
(•) de Handleiding, met de vertaling van de etiketten, de beschrijving van de producten en hoe ze te gebruiken, de beoordelingen van de enoloog en enkele recepten van de Fattoria. Geschenk
Een geschenk met een belangrijke naam, dat met een vorstelijk pastagerecht eer brengt aan de antieke Toscaanse voorvaderen. De pici-pasta wordt hier op smaak gebracht met de robuuste, geurige tomaten-knoflooksaus en vergezeld van Chianti Superiore, die tegelijkertijd krachtig, vol en fijn is. De naam van de pici, antiek Toscaans familielid van de spaghetti, waar hij op lijkt, is afgeleid van ‘appiciare’, d.w.z. het deeg bewerken op de deegplank met de palm van de hand om het vorm en lengte te geven. De uitverkoren saus erbij is de tomaten-knoflooksaus, bereid met tomaten en knoflook met een grote bol, ook bekend bij de Etrusken, die een delicater aroma heeft dan gewone knoflook. Dankzij de vrijwel gehele afwezigheid van de onaangename geur is deze minder ‘doordringend’, waardoor hij zelfs wel ‘aglio del bacio’ (= kusknoflook) wordt genoemd. Een scheutje extravergine olijfolie maakt het gerecht op de best mogelijke wijze af.