Nachricht vom 8. Juli 2020:

Im Juni „sprießt“ das erste Sommergemüse im Gemüsegarten. Dank einer Prise Fantasie und der geschickten Hände der „viallinischen” Köchinnen werden schnell köstliche Gerichte daraus.
Für das Menü dieses Monats haben wir uns marinierte Zucchini mit Minze, Orecchiette mit buntem Gemüse und Ziehharmonika-Auberginen ausgedacht (die selbst bei kleinen Gemüsemuffeln großen Erfolg haben!).
Dulcis in fundo (= den süßen Abschluss bildet) das „Pane fritto”, ausgebackenes Brot, ein altes Rezept aus der bäuerlichen Tradition, in dem verwendet wurde, was stets zur Hand war: altbackenes Brot und selbstgemachte Konfitüre aus Erdbeeren, Brombeeren oder Himbeeren.
Hier geht es zu den Juni-Rezepten.