Nachricht vom 8. August 2023:
Die Felder der Fattoria bieten den viallinischen Köchinnen und Köchen im Hochsommer ein wahres Füllhorn an frischen Zutaten.
Das August-Menü beginnt mit einem Antipasto aus duftenden, bunten Häppchen gefüllter Paprikaschoten, auf die Spaghetti mit Kirschtomaten-Confit und Pesto folgen; ein klassisches Sommergericht in einem neuen Gewand.
Für einen süßen Ausklang sorgt eine ungewöhnliche Focaccia mit Pfirsichen.
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