Nachricht vom 8. August 2022:

Im sommerlichen Gemüsegarten herrscht reges Treiben, Kisten mit Gemüse in vielen Farben, Tomaten, Kirschtomaten, Basilikum, Petersilie, Auberginen, Zwiebeln und vielem mehr „tummeln“ sich in den Arbeitsräumen und der Küche der Fattoria. Die Köchinnen und Köche haben bei den Sommerrezepten die Qual der Wahl. Im August bereiten wir unter anderem die italienische Spezialität „Pasta alla Norma" zu, Nudeln mit einer Soße aus Auberginen und Tomaten. Das Rezept entstand Anfang des 20. Jahrhunderts in Catania. Der Legende nach prägte der sizilianische Dramatiker Nino Martoglio den Namen „alla norma", nachdem er das schmackhafte Gericht gekostet hatte. Mit seinem Ausruf „Das ist eine Norma!" verglich er die wunderbare Geschmackssymphonie mit der berühmten gleichnamigen Oper von Vincenzo Bellini.

Hier geht es zu den August- Rezepten.