Nachricht vom 6. Juli 2020:

Die „Viallini“ haben für den Juli einige ihrer liebsten sommerlichen Gerichte zusammengestellt.
Reife, duftende Pfirsiche für den Bellini alla Vialla (der Original -Bellini wurde in den ausgehenden 40er Jahren in der legendären Harry‘s Bar in Venedig zu Ehren einer Ausstellung von Giovanni Bellini im Dogenpalast erfunden), zu der viallinischen Version passt wunderbar die Bruschetta mit Klippfisch und Tomaten.
Das „Highlight“ des Menüs ist eine sommerliche Version von Stefanias klassischer Lasagne mit viel frischem Basilikum-Pesto. Zum krönenden Abschluss gibt es „Halbgefrorenes aus Kastanienhonig, gerösteten Pinienkernen und Heidelbeeren“, etwas ganz besonderes und eine wahre Gaumenfreude.
Hier geht es zu den Juli-Rezepten.