Nachricht vom 4. November 2021:

In der Speisekammer sind die ersten Früchte der Weinlese 2021 eingetroffen - die „Frischgepressten“ für Groß und Klein, mit und ohne Kohlensäure. Die Trauben werden umgehend nach der Ernte gepresst; der Most wird vollwertig belassen, nicht gefiltert und bei niedriger Temperatur (etwa 70 °C) pasteurisiert.
Auch der Jahrgang 2017 des Abbandonato Riserva ist „angereist“, ein körperreicher, bedeutender Wein mit samtigen Tanninen, ein Geschenk der langen und heißen Sommersaison 2017.
Des Weiteren sind einige (wenige, sehr wenige) Flaschen des Barriccato Bianco 2012, einer Weißwein-Rarität, und die „viallinischen“ Teigblätter für die „Pasta al forno“ (= Lasagne) in Kartons zu 3 kg angekommen.

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PS: In der Vorweihnachtszeit, in den Monaten November und Dezember, öffnet die Speisekammer an einem zusätzlichen Tag ihre „Tore“! Sie finden unsere erweiterten Öffnungszeiten, indem Sie auf unserer Homepage auf „Wo ist die Speisekammer“ klicken.