Nachricht vom 3. Juni 2022:

In der Speisekammer sind soeben die Weine des Sommers aus der Fattoria eingetroffen. Es handelt sich um verschiedene Jahrgänge und vor allem um unterschiedliche Weinarten. Zunächst einmal sind die „Metodi Classici“ (die Champagner von La Vialla!), die aufgrund des langen Ausbaus seit einiger Zeit „fehlten“, nun endlich bereit: der Cuvée Rosé 2019, Pinot Nero, 24 Monate Reifung auf den eigenen Hefen; der il "35" 2018, Pinot Nero und Chardonnay, 35 Monate Reifung auf den Hefen und der Cuvée N1 Jahrgang 2017, Pinot Nero in Reinheit, 49 Monate Reifung auf den Hefen.
Die Metodi Classici befinden sich mit ihren „Brüdern“ in bester Gesellschaft, dem nach dem Charmat-Verfahren hergestellten Sekt Le Chiassaie des Jahrgangs 2021, und den beiden Metodi Ancestrali Ca' dell'Oro und Lo Chiffón.
Des Weiteren sind zwei bedeutende Rotweine mit langem Ausbau angereist, von denen nur wenige Flaschen hergestellt wurden, der Pinot Nero 2016 und der Cortona Syrah 2018 sowie der leichte und süffige rote Birborosso 2021.


Hier können Sie die jüngsten Nachrichten aus der Fattoria und Informationen zu den neu eingetroffenen Weinen durchblättern…

PS: Sollten Sie die gedruckte Version bevorzugen, kommen Sie doch einfach auf einen Sprung in der Speisekammer vorbei.