Nachricht vom 1. April 2021:

Für den Monat April haben die „Viallini“ ein paar ganz besondere Rezepte zusammengestellt, die auch für ein Osterfestessen geeignet sind.
Den köstlichen Anfang machen die „Gnudi di Ricotta e Spinaci” (= Spinat- und Ricottaklößchen), auf die ein typischen toskanisches Sonntagsessen folgt, das „Coniglio in Porchetta“ (= gefülltes Kaninchen).
Als Dessert gibt es die "Pastiera", die zwar nicht typisch toskanisch, doch einen „Versuch“ wert ist (mit frischem Ricotta-Käse im Frühling!), da sie zu den historischen Osterdesserts der italienischen Tradition gehört.
Buona Pasqua (=Frohe Ostern)!

Hier geht es zu den Rezepten.

PS: Die Speisekammer ist regulär für Sie geöffnet (die Öffnungszeiten finden Sie auf der Homepage unter „Wo ist die Speisekammer”). Verkostungen sind in Übereinstimmung mit den staatlichen Verordnungen momentan nicht möglich.p>