Rebsorten: Montepulciano Cerasuolo, Pinot Nero
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Säure: 5,90 g/l
Restzucker: 1,27 g/l
Der erste Roséwein von La Vialla besitzt eine ausgeprägte Persönlichkeit: Er ist körperreich und dennoch leicht, bietet Frische in Hülle und Fülle, einen intensiven Duft roter Früchte und eine hervorragende Mineralität. Es ist nicht einfach irgendein Rosé: Es ist der rosaRosa! Das zunächst sehr feuchte, dann heiße und trockene Jahr hat teilweise die Entwicklung der Trauben beeinträchtigt, jedoch waren die herangereiften Früchte reich an Polyphenolen und Anthocyanen, wodurch die Mazeration auf den Schalen nicht erforderlich war; für die Extraktion der Farbe war der Kontakt mit dem Most in der Presse ausreichend. Die rasche Gärung, das Umfüllen mit den Feinhefen und die Reifung in Edelstahlfässern ermöglichten, die typische Frische dieses Weines zu bewahren.
Verkostung - Farbe: Intensives Antikrosa, im Laufe der Zeit Tendenz zum Orange-Rosafarbenen. An der Nase: Zugleich blumig und fruchtig mit einem Aufeinanderfolgen einer Vielzahl von Aromen, Hagebutte, Himbeeren, Johannisbeeren und Grapefruit. Im Mund: Leicht, niemals banal; er ist angenehm mild, gleichzeitig jedoch frisch und trocken am Gaumen. Gute Salzigkeit.
Kombinationsmöglichkeiten - Der rosaRosa ist ein vielseitiger Wein, der es liebt, sich unter jede Art von Gesellschaft zu mischen: Ideal als Aperitif und zu ersten Gängen mit Tomaten und/oder Auberginen - beispielsweise Penne mit Parmigianina -, zu Lachs mit einem Zitronensößchen, Tintenfisch mit Kartoffeln und Artischocken, Hühnergeschnetzeltem mit Giardiniera oder zu gegrilltem Fleisch, Fisch und pikant gewürztem Gemüse, aber auch zu Wurstwaren und Käse. Er bildet auch eine ausgezeichnete Grundlage für raffinierte rosafarbene Cocktails, z. B. zusammen mit Grapefruitsaft und einigen Minzeblättchen.
Anerkennungen - Goldmedaille für den Jahrgang 2023 bei Women's International Trophy 2024, Mainz - 91/100 Punkte für den Jahrgang 2022 bei Decanter World Wine Awards 2023, London