Liebe Freunde, nachfolgend die Bestellkarte mit Details zu jedem Erzeugnis. Weiter unten finden Sie Informationen zur biologisch-biodynamischen Wirtschaftsweise der Fattoria La Vialla.
Traubensaft 0% Alkohol
Die in der Toskana typische Sangiovese-Traube ist Teil des bäuerlichen Erbes dieser Gegend und wird in der Fattoria La Vialla überall angebaut... Doch ihr Geschmack, soeben gepflückt und gekostet, oder derjenige des frisch gekelterten Mostes ist einzigartig, unvergleichlich. Um diese Geschmacksnoten und das Aroma der geernteten Früchte einzufangen und „aufzubewahren“ und Klein und Groß (auch die Lo-Franco-Sippe!) glücklich zu machen, wurde vor einigen Jahren die folgende Möglichkeit gefunden: ein frisch gepresster Traubensaft in der Flasche.... Das Gleiche gilt für die beiden Rebsorten, aus denen die anderen, prickelnden frisch gepressten Säfte von La Vialla gewonnen werden: die duftende Erdbeertraube mit ihrem besonderen Geschmack, süß (von Natur aus, frei von hinzugefügtem Zucker) und frisch zugleich, die von den „Viallini“ in Campagnatico in der Maremma angebaut wird und der Verdicchio aus der nahe gelegenen Region Marken, eine aromatische Traube mit Aromen von Ginster, Quitte, Birne und tropischen Früchten. Der „Wein der Kleinen“, der frisch gepresste Traubensaft, der in der Fattoria La Vialla aus den eigenen, nach biologisch-biodynamischer Methode angebauten Trauben hergestellt wird, ist ein süßer und kostbarer Nektar, reich an antioxidativen und schützenden Substanzen. Nach einer einfachen Pasteurisierung bei niedriger Temperatur (70 °C) wird der dekantierte (ungefilterte) Most sofort abgefüllt; dies verhindert, dass die vorhandenen Hefen den Zucker in Alkohol umwandeln. Auf diese Weise bleiben Mineralstoffe und Polyphenole zusammen mit dem Aroma der Trauben in diesem köstlichen alkoholfreien Getränk erhalten...Der Traubensaft enthält keine zugesetzten Sulfite und ist in Rot ohne Kohlensäure und sprudelnd in Weiß und Rot verfügbar.
