Liebe Freunde, nachfolgend die Bestellkarte mit Details zu jedem Erzeugnis. Weiter unten finden Sie Informationen zur biologisch-biodynamischen Wirtschaftsweise der Fattoria La Vialla.
Die Antipasti der Fattoria La Vialla werden nach besonderen Rezepten der toskanischen Tradition je nach Saison hergestellt, mit dem biologisch-biodynamisch angebauten Gemüse aus dem eigenen Garten, das frisch in der Soßenküche der Fattoria verarbeitet wird. Soßen aus Spargel, Artischocken, Paprika oder Oliven, in Öl oder in Salzlake eingelegt, die man je nach Geschmack auf einer „Bruschetta“ oder in Verbindung mit Gemüse, Focaccia und Crostini zubereiten kann. Die Herstellung verläuft von Hand und in kleinen Mengen, die Pasteurisierung bei niedriger Temperatur bewahrt die aromatischen und gesundheitsfördernden Eigenschaften des soeben geernteten Gemüses. Alle Antipasti werden mit Olivenöl Extravergine zubereitet.